Geschat wordt dat de gemiddelde Amerikaan 17 theelepels suiker per dag consumeert en ongeveer 57 pond toegevoegde suiker per jaar. Niet alleen eten en drinken veel mensen veel te veel suiker, maar ook het gebruik van kunstmatige zoetstoffen neemt toe. Gelukkig zijn er suikervervangers die daadwerkelijk kunnen helpen om suiker te verminderen, zolang je de juiste kiest.

Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sucralose, ace-K en sacharine worden al jaren bediscussieerd met betrekking tot hun mogelijk schadelijke effecten. Hoewel al deze zoetstoffen volgens de Food and Drug Administration technisch “veilig” en suikervrij zijn, komen ze steeds meer onder de loep te liggen.

Side-effecten gerelateerd aan hun consumptie lijken te variëren van hoofdpijn en slechte spijsvertering tot hunkeren naar en zelfs stemmingsstoornissen.

Raffineerde suikers zijn ook niet gezond. Volgens de Cleveland Clinic, “is tafelsuiker ontstekingsbevorderend, hoog in calorieën en biedt geen nutritioneel voordeel.”

Side-effecten van het consumeren van te veel suikers zijn diabetes, tandbederf, obesitas, hart-en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker en zelfs slecht cognitief functioneren.

Dus wat is een goede natuurlijke zoetstof en het beste alternatief voor suiker dan? Gelukkig zijn er veel suikervervangers die gezonde en smakelijke alternatieven zijn voor geraffineerde suiker, hoge fructose maïssiroop en kunstmatige zoetstoffen.

Natuurlijke zoetstoffen kunnen daadwerkelijk voedingsstoffen leveren en daardoor de gezondheid bevorderen. Een studie gepubliceerd in het Journal of the American Dietetic Association vond bijvoorbeeld dat het vervangen van gezonde zoetstoffen in – waaronder zwarte stroopmelasse, ahornsiroop en honing – uw antioxidantinname kan verhogen en andere voordelen kan bieden.

Gezondste suikervervangers

Wat is de gezondste suikervervanger om te gebruiken? Sommige deskundigen vinden fruit het beste, omdat er geen lege calorieën bij betrokken zijn en de suikers van nature voorkomen, maar het kan echt een kwestie van persoonlijke mening en / of individuele gezondheidsbehoeften zijn.

Zijn suikervervangers slecht voor je? Het hangt veel af van het specifieke type.

Voordelen van suikervervangers variëren, maar één ding hebben ze allemaal gemeen: ze komen uit de natuur.

Natuurlijke zoetstoffen (of niet-nutritieve zoetstoffen) zijn die welke calorieën kunnen bevatten (afhankelijk van het soort) en ook meestal enkele voedingsstoffen leveren. Honing, ahornsiroop en melasse, bijvoorbeeld, bevatten allemaal heilzame bestanddelen, zoals enzymen, vitaminen, mineralen en koolhydraten, die het menselijk lichaam weet te verwerken.

Zekere natuurlijke zoetstoffen (zoals bananenpuree en dadelpasta) bieden volgens het United State Department of Agriculture gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van een gezonde bloeddruk en het verlagen van het cholesterolgehalte en het risico op hartziekten, dankzij hun vezelgehalte.

Hoeveel calorieën hebben suikervervangers? Hier is het caloriegehalte van enkele van de meest populaire natuurlijke zoetstoffen:

1. Raw honing (1 eetlepel = 64 calorieën)
2. Stevia (0 calorieën)
3. Dates (1 Medjool datum = 66 calorieën)
4. Kokossuiker (1 eetlepel = 45 calorieën)
5. Apelstroop (1 eetlepel = 52 calorieën)
6. Zwarte stroop melasse (1 eetlepel = 47 calorieën)
7. Balsamico glazuur (1 eetlepel = 20-40 calorieën, afhankelijk van de dikte)
8. Bananenpuree (1 kop = 200 calorieën)
9. Bruine rijststroop (1 eetlepel = 55 calorieën)
10. Echte vruchtenjam (varieert afhankelijk van het fruit)
11. Monkelvrucht (0 calorieën)

1. Rauwe Honing

Rauwe honing is een echte superfood en een van de beste natuurlijke zoetstoffen. Het zit boordevol enzymen, antioxidanten, ijzer, zink, kalium, calcium, fosfor, vitamine B6, riboflavine en niacine.

Samen helpen deze essentiële voedingsstoffen vrije radicalen te neutraliseren, terwijl ze de groei van gezonde bacteriën in het spijsverteringskanaal bevorderen.

Een eetlepel rauwe honing heeft minder invloed op de glycemische belasting dan een enkele banaan. Eenmaal gepasteuriseerd, verliest honing veel van zijn voordelen, dus zoek naar rauwe (idealiter lokale) honing op boerenmarkten en rechtstreeks van lokale imkers.

Hoe donkerder de honing, hoe rijker de smaak en hoe groter de voedingsvoordelen.

Hoe rauwe honing te gebruiken:

Niet koken of bakken met rauwe honing. Besprenkel het op ontbijtgranen, over je gekiemde granen toast, op yoghurt en voor saladedressings.

Rauwe honing is ook een geweldige vervanger voor melasse in het geval je geen fan bent of het niet bij de hand hebt.

Veel mensen denken alleen aan het gebruik van honing in hun thee, maar honing is ook een van de beste natuurlijke zoetstoffen voor koffie. Een ding om op te merken: als je honing in je thee of koffie lekker vindt, wacht dan tot de drank net lauw genoeg is om comfortabel van te nippen, en voeg dan honing naar smaak toe.

2. Stevia

Stevia komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en wordt daar al honderden jaren gebruikt om een gezonde bloedsuikerspiegel te ondersteunen en gewichtsverlies te bevorderen.

Stevioside is het element in de bladeren dat het meer dan 200 keer zo zoet maakt als suiker. Het is verkrijgbaar in vloeibare druppels, pakjes, oplosbare tabletten en bakmixen.

Het heeft nul calorieën, nul koolhydraten en geen van de vervelende bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen.

Stevia is verwant aan de zonnebloem, en sommige mensen ervaren een lichte metaalachtige nasmaak. Als dat in het verleden uw ervaring met stevia is geweest, probeer dan een merk dat hoger in de steviosiden is.

Als u op zoek bent naar natuurlijke zoetstoffen voor diabetici, plaatst de American Diabetes Association stevia op zijn lijst met aanbevolen suikervervangers. Stevia en erythritol zijn typisch de top suikervervanger aanbevelingen voor mensen die een ketogeen dieet volgen.

Lees etiketten zorgvuldig om te weten wat je krijgt, omdat sommige stevia producten stevia bevatten evenals erythritol, die bij sommige mensen indigestie kan veroorzaken.

Hoe stevia te gebruiken:

In tegenstelling tot rauwe honing, is stevia hittebestendig, dus voel je vrij om het te gebruiken op welke manier je maar wilt. Onthoud dat het 200 keer zoeter is dan suiker, dus gebruik het niet in dezelfde verhouding.

Om het verlies aan bulk goed te maken bij het gebruik van stevia in baksels, gebruik ⅓ tot ½ kopje van een van de volgende vulmiddelen: verse vruchtenpuree, yoghurt, geroosterde winterpompoen, twee opgeklopte eiwitten of een tot twee eetlepels kokosmeel.

3. Dadels

Dadels leveren kalium, koper, ijzer, mangaan, magnesium en vitamine B6. Ze zijn afkomstig van de dadelpalmboom, zijn licht verteerbaar en helpen bij de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Er zijn aanwijzingen dat dadels kunnen helpen het LDL-cholesterol in het bloed te verlagen en het risico op een beroerte kunnen verminderen.

Hoe gebruik je dadels:

De eerste stap is het maken van een pasta. Dadelpasta kan een-op-een worden gebruikt in de meeste recepten, in tegenstelling tot stevia, en het voegt wel bulk toe bij het bakken.

Weken Medjool dadels in heet water tot ze zacht zijn. Als het water op kamertemperatuur komt en de dadels niet zacht genoeg zijn, week ze dan nogmaals in heet water.

Houd het weekvocht achter, want dat is essentieel voor het maken van een goede pasta. Doe de geweekte dadels in de keukenmachine, samen met een eetlepel van het weekvocht.

Meng tot een gladde massa. Voeg meer water toe als dat nodig is om een dikke, rijke pasta te maken.

Je bent op zoek naar de consistentie van pindakaas. Gebruik het in uw favoriete koekjes- of cakerecept om geraffineerde suiker te schrappen en de voedingsstoffen te verhogen.

U kunt dadelpasta ook gebruiken om uw favoriete muffins en taarten te zoeten. Voor fruit taarten, meng 1-1½ kop puree met vier kopjes fruit, en bak zoals normaal.

Afhankelijk van het watergehalte van het fruit, kan het nodig zijn om een verdikkingsmiddel toe te voegen, zoals tapioca.

4. Kokosnoot Suiker

De meeste mensen hebben gehoord over de voordelen van kokoswater, kokosmelk, kokosmeel en, natuurlijk, verse kokosnoot. Nu gebruiken steeds meer mensen kokossuiker als hun natuurlijke zoetstof bij uitstek, vanwege de lage glycemische belasting en het rijke gehalte aan mineralen.

Boordevol polyfenolen, ijzer, zink, calcium, kalium, antioxidanten, fosfor en andere fytonutriënten, is kokossuiker veelzijdig en nu gemakkelijk verkrijgbaar.

Kokossuiker wordt gewonnen uit het sap van de bloesems van de kokosnoot en vervolgens verhit. Vervolgens krijgen we door verdamping kokossuiker.

Datasuiker (gemaakt van gedroogde dadels) en kokossuiker worden vaak door elkaar gebruikt in recepten omdat ze een vergelijkbare smaak geven. Beide zijn geweldige suikervervangers om mee te bakken.

Hoe gebruik je kokossuiker:

Gebruik kokossuiker in je favoriete recepten, want het meet net als traditionele suiker. Het is een beetje grover dan geraffineerde suiker, maar dat is OK.

Voeg de hoeveelheid suiker die wordt gevraagd in een recept toe aan uw keukenmachine, en geef het een draai tot je de gewenste textuur krijgt.

Je kunt zelfs vrij snel een suikervervanger maken met kokossuiker. Voor elke kop kokossuiker, voeg een eetlepel arrowroot poeder toe en meng tot een gladde massa in een schone koffiemolen of krachtige keukenmachine.

5. Ahornsiroop

Natuurlijk voor Noord-Amerika, ahornsiroop is er in zowel klasse A als B. Hoewel het tijdrovend is, vereist de verwerking van ahornsiroop slechts vier stappen: het boren van het gat in de boom, het ophangen van een emmer om het sap op te vangen, het koken om het water te verdampen en vervolgens het filteren van eventueel bezinksel.

Ahornsiroop is een van de beste natuurlijke suikervervangers omdat het een uitstekende bron van mangaan is en calcium, kalium en zink bevat. Rijk aan antioxidanten, helpt deze volledig natuurlijke zoetstof vrije radicalen te neutraliseren en oxidatieve schade te verminderen.

Selecteer donkerdere, grade B ahornsiropen, omdat ze meer gunstige antioxidanten bevatten dan de lichtere siropen.

Hoe ahornsiroop te gebruiken:

Ahornsiroop is hittestabiel, dus u kunt het in vrijwel elke toepassing gebruiken. Voeg het toe aan marinades, glazuren of sauzen, en gebruik het om te bakken.

Gebruik het om zelfgemaakte granola en uw ochtendkoffie of thee te zoeten.

Voor een glazuur voor koekjes of gebak, verwarm het tot het net suddert en voeg de kokos-gemalen suiker van hierboven toe. Roer tot een gladde massa, laat afkoelen tot kamertemperatuur en besprenkel dan.

6. Blackstrap Molasses

Organische blackstrap melasses is zeer voedzaam, rijk aan koper, calcium, ijzer, kalium, mangaan, selenium en vitamine B6. Van suikerriet- en bietenmelasse is aangetoond dat ze het hoogste fenolgehalte en de hoogste antioxidantwerking hebben in vergelijking met geraffineerde suiker, bietsuiker, koolzaadhoning, maïsstroop en dadels.

Er zijn verschillende soorten melasse, afhankelijk van de graad van bewerking die de melasse heeft ondergaan. Alle melasse wordt verkregen uit ruwe rietsuiker, gemaakt door het te koken tot het een rijke, zoete stroop is.

Zwarte stroommelasse is afkomstig van de derde kookbeurt, waardoor de voedingsstoffen geconcentreerd worden en voor de diepe rijke smaak zorgen.

Hoe zwarte stroommelasse te gebruiken:

Melasse heeft een unieke, rijke smaak. Het is voor sommigen misschien niet aantrekkelijk om te gebruiken als topping voor toast, pap of andere geconcentreerde toepassingen. Het is echter een perfecte zoetstof voor marinades en om te gebruiken bij het bakken.

U kunt zelfs een bruine suiker alternatief maken door twee eetlepels melasse toe te voegen voor elke ½ kopje kokossuiker waar een recept om vraagt. Doe de kokossuiker en de melasse in een keukenmachine, en pulseer tot de consistentie van commerciële bruine suiker is bereikt.

7. Balsamico Glazuur

Balsamico azijn is rijk aan antioxidanten die vrije radicalen vernietigen en het enzym pepsine dat een gezonde spijsvertering helpt bevorderen en smaakt geweldig.

Hoe gebruik je balsamico glazuur:

Balsamico glazuur is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en gastronomische winkels, maar je kunt ook snel je eigen glazuur thuis maken. Laat twee kopjes balsamicoazijn op een matig laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot het is gereduceerd tot een ½ kopje.

Dit proces kan 15 tot 30 minuten duren. Het zal verder indikken bij het afkoelen.

Sprenkel het glazuur over gegrilde wildgevangen zalm, rauwe kaas of zelfs verse bessen om een natuurlijke zoetheid en een beetje pit te brengen.

8. Bananenpuree

Bananen zijn rijk aan vezels en kalium en een goede bron van vitamine B6 en C. Ze zijn ook van nature zoet met een subtiele smaak, waardoor ze een perfecte natuurlijke zoetstof zijn.

Hoe bananenpuree te gebruiken:

Voreerst zijn overrijpe bananen het beste om te gebruiken als vervanging voor geraffineerde suiker in recepten. Ze zijn zoeter en kunnen goed worden gepureerd.

Voor elk kopje suiker dat in een recept wordt gevraagd, gebruikt u een kopje bananenpuree.

Om de puree te maken, voegt u bananen toe aan een keukenmachine met een eetlepel water en mengt u ze. Voeg indien nodig meer water toe om de consistentie van dikke appelmoes te bereiken.

Aangezien bananen bruin worden als ze aan lucht worden blootgesteld, moet u ze zo snel mogelijk in recepten gebruiken. Als u bananenpuree gebruikt in rauwe bereidingen, voeg dan een theelepel vers citroensap toe aan de keukenmachine om het oxidatieproces te helpen vertragen.

9. Bruine Rijststroop

Bruine rijststroop begint met bruine rijst die wordt gefermenteerd met enzymen om het zetmeel af te breken. De vloeistof wordt dan verhit tot de siroop consistentie is bereikt.

Het resultaat? Een dikke, amberkleurige, zoete siroop die perfect is voor recepten die maïssiroop en andere ongezonde zoetstoffen vereisen.

Het gefermenteerde proces helpt de suikers af te breken tot suikers die gemakkelijk verteerbaar zijn. Het fermentatieproces is de sleutel; sommige bruine rijstsiropen zijn gefermenteerd met gerstenzymen, wat betekent dat het gluten bevat.

Koop bruine rijstsiropen die glutenvrij zijn geëtiketteerd.

Hoe bruine rijstsiroop te gebruiken:

Zoals hierboven vermeld, is bruine rijstsiroop de perfecte vervanging in recepten die oproepen tot maïssiroop. Gebruik een één-op-één verhouding.

Om regelmatig verwerkte witte suiker te vervangen, gebruikt u één kopje voor elk kopje suiker dat wordt genoemd en vermindert u de vloeistof in het recept met ¼ kopje.

Gebruik bruine rijststroop om gezonde mueslirepen en granola te maken, notenclusters, en om noten- en fruittaarten te zoeten.

10. Echte fruitjam

Het belangrijkste hier is echte fruitjam. Bessen, steenvruchten, appels, peren en druiven zijn geweldige vervangers voor suiker in recepten.

U kunt in de handel verkrijgbare vruchtenjam gebruiken; zorg er alleen voor dat er geen suiker of pectine is toegevoegd.

Het is beter om uw eigen suikervrije jam te maken met biologisch vers of bevroren fruit. Het is gemakkelijk en economisch.

Hoe gebruikt u echte vruchtenjam:

Vervang de suiker in recepten in een één-op-één verhouding, waarbij u de vloeistof in het recept met ¼ kopje vermindert. Of, voor recepten die geen toegevoegde vloeistoffen hebben, kunt u een eetlepel kokosmeel toevoegen om het recept naar wens te verdikken.

Om uw eigen verse jam te maken, combineert u vier kopjes van uw favoriete fruit of bes in een steelpan met een ½ kopje water. Breng het geheel onder regelmatig roeren aan de kook.

Zuiver tot het fruit is afgebroken en begint in te dikken. Pureer in een keukenmachine en gebruik onmiddellijk.

Voor een smakelijke appeltaart, kook ½ kopje geschilde appels in blokjes met een kopje groene druiven tot ze zacht zijn. Pureer in de keukenmachine tot een gladde massa.

Gooi met gesneden appels en een vleugje kaneel en bak zoals aangegeven. De druiven voegen een subtiele zoetheid toe, terwijl de natuurlijke pectine in de appels helpt de taart dikker te maken.

11. Monniksfruit

Een van de meest populaire suikervervangers voor koolhydraatarme lijners is monniksfruit. Monniksvruchten bevatten verbindingen die, wanneer ze worden geëxtraheerd, 300-400 keer de zoetheid van rietsuiker bieden, maar monniksvruchtensuiker bevat geen calorieën en heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel.

Hoe monniksvruchten te gebruiken:

Monk fruit kan worden gebruikt in allerlei recepten, van cheesecakes en koekjes tot smoothies en gezonde mocktails.

Hoe meer in dieet te krijgen

Het krijgen van meer natuurlijke zoetstoffen in uw dagelijkse voeding is niet moeilijk als u volledig stopt met het gebruik van geraffineerde tafelsuiker en in plaats daarvan gezondere suikervervangers gebruikt. Plus, je kunt ook op zoek gaan naar voedingsmiddelen die zoet zijn dankzij ingrediënten zoals stevia in plaats van geraffineerde suiker.

Om je beste suikervervangers te vinden, zul je er waarschijnlijk een paar moeten uitproberen. Misschien vind je er uiteindelijk een lekker voor je ochtendkoffie, maar een andere voor je bakbehoeften.

Zelfs bij het gebruik van natuurlijke zoetstoffen, zoals rauwe honing, wil je nog steeds bedacht zijn op je totale suikerconsumptie.

Hoeveel natuurlijke suiker zou je per dag moeten hebben? Volgens The American Heart Association (AHA), moet je de hoeveelheid toegevoegde suikers die je consumeert beperken tot niet meer dan de helft van je dagelijkse discretionaire calorie-inname.

Voor de meeste Amerikaanse vrouwen is dit niet meer dan 100 calorieën per dag en niet meer dan 150 calorieën per dag voor mannen (of ongeveer zes theelepels per dag voor vrouwen en negen theelepels per dag voor mannen). De AHA definieert “toegevoegde suikers” als “alle suikers of calorische zoetstoffen … toegevoegd aan voedingsmiddelen of dranken tijdens de verwerking of bereiding.”

Dus toegevoegde suikers omvatten geraffineerde suiker evenals natuurlijke zoetstoffen zoals honing.

Als u wordt behandeld voor een voortdurende gezondheidsprobleem, met name diabetes, raadpleeg dan uw arts voordat u nieuwe zoetstoffen en suikervervangers in uw dieet opneemt.

Gerelateerd: Is Allulose veilig om te consumeren? Potential Benefits & Risks of This Sweetener

Recipe Swaps

Klaar voor een aantal geweldige recepten die geraffineerde suiker inwisselen voor wat gezondere zoetheid? Probeer deze Gluten-Free Gingerbread Cookies die op natuurlijke wijze gezoet zijn met dadels en blackstrap melasse of deze Maple Glazed Rosemary Carrots, die een heerlijk bijgerecht vormen.

Meer smakelijke recepten die natuurlijke zoetstoffen gebruiken in plaats van geraffineerde suiker of kunstmatige zoetstoffen omvatten:

• Key Lime Pie Recipe
• Coconut Milk Coffee Creamer Recipe
• Roasted Beets Recipe with Balsamic Rosemary Glaze

Sugar Substitutes to Avoid

Evidence suggereert dat we niet voor de gek moeten worden gehouden door te denken dat zero-calorievrije kunstmatige zoetstoffen met nul gram suiker gezond zijn. Zowel menselijke als dierlijke studies blijven aantonen dat frequente consumptie van dieetdrank of kunstmatige zoetstoffen wordt geassocieerd met een grotere body mass index (BMI), obesitas en metabool syndroom.

Wat zijn de slechtste suikervervangers? Een daarvan is hoge fructose maïssiroop, die meestal wordt geproduceerd uit genetisch gemodificeerde maïs.

Fructose is een eenvoudige suiker die snel door de lever wordt gemetaboliseerd, waardoor een “sugar high” ontstaat. Onderzoekers geloven dat deze snelwerkende suiker leidt tot een verhoogde opslag van vet in de lever, wat resulteert in niet-alcoholische vette leverziekte, spijsverteringsstoornissen en atherosclerose.

Een andere populaire is sucralose, dat 600 keer zoeter is dan suiker en kan bijdragen aan een verslaving aan te zoete voedingsmiddelen en dranken. Uit een studie gepubliceerd in het Journal of Toxicology and Environmental Health bleek dat koken met sucralose bij hoge temperaturen gevaarlijke chloropropanolen kan genereren – een giftige klasse van verbindingen.

Menselijke en knaagdierstudies tonen aan dat sucralose ook glucose-, insuline- en glucagon-like peptide 1-niveaus kan veranderen.

Er zijn tegenwoordig veel kunstmatige zoetstoffen op de markt, waaronder:

• Aspartaam
• Acesulfaamkalium
• Suikeralcoholen (zoals mannitol, sorbitol, xylitol, lactitol, isomalt, maltitol en gehydrogeneerd zetmeelhydrolysaat)
• Gelijk
• Glucine
• Kaltame
• Mogrosiden
• Neotame
• NutraSweet
• Nutrinova
• Phenlalanine
• Saccharine
• Splenda
• Sucralose
• Twinsweet
• Sweet ‘N Low

Hier zijn een paar verrassende voorbeelden van waar deze chemicaliën kunnen worden gevonden:

1. Tandpasta en mondwater
2. Kauwbare vitamines voor kinderen
3. Hoestsiroop en vloeibare medicijnen
4. Kauwgom
5. No-caloriearme waters en dranken
6. alcoholische dranken
7. salade dressings
8. bevroren yoghurt en andere bevroren desserts
9. snoepjes
10. bakwaren
11. yoghurt
12. ontbijt cornflakes
13. verwerkte snacks
14. “Lite” of dieetvruchtensappen en -dranken
15. bereide vleeswaren
16. nicotinekauwgum

Wat is de veiligste kunstmatige zoetstof? Het hangt ervan af wat u als “kunstmatig” beschouwt.

Een zoetstof in extractvorm, zoals stevia of monniksvrucht, is een goede keuze als u op zoek bent naar een calorievrije optie.

Suikeralcoholen kunnen een betere keuze zijn dan bepaalde andere kunstmatige zoetstoffen als u ze goed kunt verdragen. Suikeralcoholen zijn zoetstoffen die ongeveer de helft van de calorieën van gewone suiker hebben.

Zij worden van nature in kleine hoeveelheden gevonden in een verscheidenheid van fruit en groenten en geproduceerd uit suikers en zetmeel, gemaakt in extracten en korrels.

Voorbeelden van suikeralcoholen zijn xylitol, erythritol, maltitol, mannitol, sorbitol en andere suikeralcoholen die eindigen op -itol. Deze worden niet altijd goed door het lichaam opgenomen en kunnen bij sommige mensen spijsverteringsreacties en gastro-intestinale bijwerkingen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel, winderigheid, kramp en diarree.

Het laxerende effect van xylitol is zelfs zo uitgesproken dat het in feite deel uitmaakt van de chemische samenstelling van sommige laxeermiddelen die zonder recept verkrijgbaar zijn. Hoewel deze zoetstoffen al tientallen jaren op de markt zijn, zouden zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven in plaats daarvan andere natuurlijke zoetstoffen moeten kiezen, omdat hun veiligheid in deze situaties niet bekend is.

Speciale noot voor hondenbezitters: Kunstmatige zoetstoffen op basis van suikeralcohol zijn levensbedreigende gifstoffen voor honden. Let op pepermuntjes, snoepjes, suikervrije kauwgom, bevroren desserts en andere voedingsmiddelen wanneer uw huisdieren in de buurt zijn.

Suikerconsumptiestatistieken

Hier zijn enkele recente statistieken met betrekking tot suiker in het Amerikaanse dieet die nogal verontrustend zijn:

• De Verenigde Staten hebben de hoogste gemiddelde dagelijkse suikerconsumptie per persoon, gevolgd door Duitsland en Nederland.
• In 1822 at de gemiddelde Amerikaan elke vijf dagen de hoeveelheid suiker die in een van de 12-ounce frisdranken van vandaag zit. In 2012 aten we elke zeven uur zoveel.
• Wetenschappers van het Amerikaanse National Institute on Drug Abuse hebben met behulp van hersenscantechnologie als een van de eersten aangetoond dat suiker veranderingen in de hersenen van mensen veroorzaakt die vergelijkbaar zijn met die bij mensen die verslaafd zijn aan drugs, zoals cocaïne en alcohol. Deze veranderingen resulteren vaak in een verhoogde hunkering naar meer suiker.
• De Amerikaanse Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan om de totale inname van discretionaire calorieën, inclusief zowel toegevoegde suikers als vetten, te beperken tot 5 procent tot 15 procent per dag. Toch krijgen kinderen en adolescenten in Amerika ongeveer 16 procent van hun totale calorie-inname alleen al uit toegevoegde suikers.
• Een grote hoeveelheid klinische studies hebben consistente gegevens gevonden dat veranderingen in lichaamsgewicht direct correleren met het verhogen of verlagen van de inname van suikers. Alleen al door het verminderen van 5 procent van de suikerinname, werden individuen gezien om gemiddeld 1,8 pond van hun lichaamsgewicht te verliezen, en door het verhogen van de suikerinname met 5 procent, werden individuen gezien om gemiddeld 1,7 pond aan te komen.
• In 2018 bedroegen de geraamde kosten voor de behandeling van obesitas-gerelateerde ziekten 21 procent van de totale uitgaven voor gezondheidszorg van $ 344 miljard.

Conclusie

• Wat is het beste alternatief voor suiker? Dat is zeker een kwestie van smaakvoorkeur evenals gezondheidsstatus, maar een goed alternatief voor geraffineerde suiker is een gezonde natuurlijke suikervervanger in plaats van kunstmatige zoetstoffen.
• Voorbeelden van enkele van de beste natuurlijke suikervervangers zijn stevia, monniksfruit, gepureerd fruit, kokossuiker, honing en melasse.
• Zijn natuurlijke zoetstoffen beter dan suiker? In tegenstelling tot geraffineerde suiker, leveren natuurlijke zoetstoffen zoals dadelpasta en vruchtenjam heilzame voedingsstoffen en soms vezels en enzymen. Dat gezegd hebbende, het eten van elk type suiker met mate is nog steeds belangrijk, zelfs deze natuurlijke suikervervangers.
• Gezond leven betekent niet dat je snoep helemaal moet opgeven; het betekent alleen dat je ongezonde geraffineerde suikers en kunstmatige zoetstoffen moet vervangen door deze natuurlijke zoetstoffen en suikervervangers.