Hier zijn 12 Eenvoudige Manieren om Voedselverspilling te Vermijden met ideeën voor hoe het beste te winkelen, & voedsel te bewaren, restjes te bereiden, en een voedselverspilling dagboek bij te houden! Het verminderen van verspilling is nog nooit zo eenvoudig geweest! Leer ook hoe u een maaltijdplan maakt!

Als uw vuilnisbak elke week een zak minder zou bevatten – of zelfs een halve zak minder – wat zou dat dan voor gevolgen hebben voor uw boodschappenrekening?

Amerikanen verspillen gemiddeld 40% van het voedsel dat ze kopen. Het vinden van creatieve manieren om voedselresten te gebruiken is één manier om geld te besparen, en het vinden van nog meer eenvoudige manieren om elke week voedselverspilling in uw huis te voorkomen, kan oplopen tot aanzienlijke besparingen.

Hoezo? De besparingen zijn tweeledig:

• Door geen voedsel weg te gooien, besparen we toekomstig geld. Geen boodschappenlijstje, geen kassa, geen uitstoot van broeikasgassen. We blijven thuis en eten wat we al hebben.
• Door het eten van het voedsel dat we hebben (inclusief restjes), besparen we geld dat we al hebben uitgegeven. Voedsel uit de toeleveringsketen kost geld. Als voedsel in de prullenbak verdwijnt, verdwijnt er geld in de prullenbak.

Maar we weten dat theorie maar het halve werk is. Het in praktijk brengen is een heel ander verhaal. Om u hierbij te helpen, volgen hier enkele van mijn beste praktische tips om voedselverspilling tegen te gaan.

12 Eenvoudige manieren om voedselverspilling te voorkomen

Winkel met een lijstje en houd u daaraan. Koop niet impulsief.

Ik zeg wel eens dat u zich in de supermarkt aan uw boodschappenlijstje moet houden, maar hoe vaak volgt u dit advies NIET op? Doet u ooit winkelen zonder een lijst at all?

Hier is nog een slag op het hoofd: Iets in je kar leggen dat niet op je lijstje staat, is impulsief kopen. Het is echt zo simpel.

Neem 5 minuten om een boodschappenlijstje te schrijven, houd je eraan tijdens het winkelen en je voorkomt gegarandeerd voedselverspilling thuis.

Ik ben net begonnen mijn bullet journal te gebruiken om boodschappenlijstjes bij te houden, waardoor het gemakkelijk is om tegelijkertijd te plannen en het lijstje te schrijven.

Neem niets mee naar huis dat geen doel heeft.

Dit geldt ook voor willekeurige items die je opvielen tijdens het winkelen EN voor items die je ook op voorraad hebt. Als je niet weet waar je het voor gaat gebruiken, neem het dan niet mee naar huis. Geen “het was in de uitverkoop” of “Ik heb nog nooit gezien dat het zo laag geprijsd” items in de winkelwagen.

Maak het een vuistregel dat als je iets in je winkelwagen, het valt in een van de twee categorieën:

1. Je weet precies wat je gaat maken met het.
2. Het is een hoofdbestanddeel in uw voorraadkast (en u zult het binnen een maand opeten).

Als uw item deze test niet doorstaat, leg het dan niet in de winkelwagen!

Eet restjes voor de lunch, hoe willekeurig ze ook mogen zijn.

Je weet nooit wanneer je een nieuw recept tegenkomt dat je misschien leuk vindt. Geïnspireerd door een partij spinaziepesto die ik onlangs had gemaakt, combineerde ik restjes rijst, restjes cannellinibonen met twee schepjes pesto voor misschien wel de beste bonen-rijstschotel die ik ooit heb gehad.

Het elimineerde ook een container uit de koelkast en bespaarde voedsel van in de prullenbak te gaan.

Plan “restjes” voor het avondeten om de 3-4 dagen.

Dit kan letterlijk het eten van restjes rechtstreeks uit de koelkast zijn, of het maken van een nieuwe maaltijd die restjes als ingrediënten gebruikt (denk aan salades, roerbakgerechten, gebakken aardappelreepjes, saus, rijst of pasta).

In beide gevallen, zet “restjes” ten minste eenmaal per week op de maaltijdplanning voor een gemakkelijke manier om voedselverspilling te voorkomen.

Beperk afval tot één zak per week.

Telkens wanneer u uw prullenbak opent om iets weg te gooien, wordt u eraan herinnerd dat dit de enige zak is die u voor de hele week hebt. Weet u zeker dat dit afval is? Dat je er niets van kunt maken? Dat je het niet weggooit omdat je het niet wilt eten?

Houd een voedselverspillingsdagboek bij en schrijf alles op wat je weggooit.

Gelijk aan #5, alleen is het verband nog groter als je iets opschrijft. Bovendien kun je bijhouden welke items in de loop van de tijd worden weggegooid, waardoor je hopelijk een patroon kunt herkennen.

• Gooit hetzelfde kind elke avond porties van zijn bord weg? Serveer ze minder.
• Orange schillen ruimte innemen? Vries ze in voor potpourri op het fornuis of gebruik ze om citrusazijn te maken.
• Vruchten en groenten zijn zacht geworden? Pureer ze en vries ze in tot zelfgemaakte ijslolly’s, of vries ze in een ijsblokjesbak in voor smoothies.

Een eenvoudig en klein memoboekje zou de truc doen. Steek een potlood in de spiraal en bewaar het bij de prullenbak zodat je niet vergeet alles op te schrijven!

Eet zeer bederfelijke producten eerst en minder bederfelijke producten als laatste.

De levensduur van producten varieert afhankelijk van een paar verschillende variabelen… hoe recent het is geplukt, biologisch vs. conventioneel, de temperatuur van de koelkast, de vochtigheid van de koelkast, enz, maar het is nuttig om een algemeen idee te hebben hoe lang de producten zullen meegaan.

• 1-2 Dagen: bessen, aubergine, kruiden, sla
• 2-4 Dagen: bietengroenten, maïs, komkommers, groene bonen, broccoli, champignons, radijs, spinazie, gele pompoen
• 4-6 Dagen: bieten, bloemkool, selderij, citrusvruchten, komkommers, gember, peren, paprika’s, courgette
• 7+ Dagen: appels, kool, wortels, knoflook, uien, aardappelen, pompoen, zoete aardappelen, winterpompoen

Wanneer u een week per keer maaltijden plant, plan dan uw maaltijden met deze vuistregels en maak dan halverwege de week een inventarisatie om te zien hoe alles eruitziet, herschik de maaltijden indien nodig.

Bewaar producten goed.

Om echt het beste uit uw producten te halen, is het belangrijk ze goed te bewaren. Hier zijn een paar vuistregels:

• Koeler is meestal beter dan koud. Bewaar voedsel in de kelder, garage of zelfs buiten.
• Tomaten, uien, aardappelen, bananen, appels, knoflook, zoete aardappelen, mango’s, pruimen, perziken en peren kunnen het beste op kamertemperatuur worden bewaard (denk aan het aanrecht).
• U hoeft niet ALLES te wassen zodra u thuiskomt. In feite doen champignons en bessen het het beste als je ze vlak voor gebruik wast.
• Ik heb de neiging om voedsel met vergelijkbare “bederftijden” samen op te slaan. Bijvoorbeeld: sla, bieten en kruiden in een zak; selderij, wortelen en courgette in een andere.

En hier zijn een paar trucs die een paar dagen meer uit de producten persen:

• Verfris verwelkte groenten in een kom / glas water gedurende enkele uren (geïnspireerd door deze coole truc). De bladeren zullen het water “drinken” en stijf worden van de binnenste bladeren die naar buiten werken.
• Snijd de uiteinden van kruiden, spinazie en asperges af en bewaar ze rechtop in water voor een extra dag of twee bewaren. (Als u geen plan hebt voor de kruiden, vries ze dan in voor later.)
• Ongewassen groenten bewaren ECHT goed in plastic boodschappentassen. Ik kan ze zo twee dagen bewaren voordat ik er echt iets mee moet doen.
• Gewassen groenten moeten worden bewaard met een papieren handdoek of een servet om vocht te absorberen. Zorg ervoor dat ze goed drogen (doe-het-zelf slacentrifuge) en bewaar ze in een bak met deksel of in een zak.
• Ethyleen is een gas dat op sommige fruitsoorten wordt gespoten om vertraagde rijping te veroorzaken (d.w.z. vroeg geplukt, over een afstand vervoerd en rijp bij het zitten). Houd etenswaren die met ethyleen zijn bespoten zo mogelijk uit de buurt van andere producten.

Kook minder voedsel.

Als je merkt dat je te veel eten op je handen hebt en je familie houdt niet van het eten van restjes, kook er dan minder van.

Ja, dit betekent dat je vaker zult moeten koken. Maar je kunt het niet van twee kanten hebben. Het uitgangspunt van minder koken is kliekjes eten.

Dus je moet beslissen wat het wordt. Of u eet restjes, of u kookt minder.

Verzoud voedsel.

Hoewel veel gezinnen expres extra’s kopen om te bewaren, is er niets mis mee om per ongeluk iets in te bewaren. In feite doen we dit de hele tijd om voedselverspilling te voorkomen.

Als producten sneller bederven dan je ze kunt eten, bewaar ze dan door ze in te vriezen, te blancheren en/of te dehydrateren. Uw conserveringsmethode zal verschillen voor de verschillende voedingsmiddelen waarmee u werkt, en misschien moet u zelfs een combinatie van hen doen om de kwaliteit te behouden.

Geef geen aandacht aan vervaldatums – ze hebben niets te maken met voedselveiligheid. Gebruik in plaats daarvan de reuktest.

Kijk wat het Amerikaanse ministerie van Landbouw te zeggen heeft over houdbaarheidsdata.

Een “Te gebruiken tot” datum is de laatste datum die wordt aanbevolen voor het gebruik van het product terwijl het van topkwaliteit is. De datum is vastgesteld door de fabrikant van het product… Met uitzondering van houdbaarheidsdata hebben productdata niet altijd betrekking op het thuis bewaren en gebruiken na aankoop. “Houdbaarheidsdata verwijzen meestal naar de beste kwaliteit en zijn geen veiligheidsdata. Zelfs als de datum verstrijkt tijdens het thuis bewaren, zou een product veilig, gezond en van goede kwaliteit moeten zijn als het op de juiste manier wordt behandeld.

Zo zie je maar. De volgende keer dat iemand in je familie een hele liter melk wil weggooien, alleen vanwege de datum op de kan, haal deze post op.

Wanneer u een nieuw item probeert, koop dan precies genoeg.

We hebben het allemaal gedaan – kocht een nieuw ingrediënt voor een recept en koos de grotere verpakking omdat het de betere deal was. En dan maakten we het recept dat verschrikkelijk bleek en nu hebben we 1,3 liter van een of andere rare saus in de voorraadkast.

Meer manieren om geld te besparen

• 10 stappen om vlees te rekken
• Praktische manieren om geld te besparen op boodschappen
• Besparende tips voor de kruidenier die altijd werken 6 tips om u aan een maaltijdplan te houden
• 13 tips voor het plannen van een diepvrieskookdag

Welke praktische tips gebruikt u om voedselverspilling in uw gezin te voorkomen?

Deel met iemand die dit misschien leuk vindt…