24 Verbazingwekkende voordelen van aardappelen voor huid, haar en gezondheid

admin

Ook wel Solanum tuberosum genoemd, is dit zetmeelrijke gewas een favoriet van de meeste mensen. En hoewel het in verschillende delen van de wereld een basisvoedsel is geworden, heeft het ook een slechte reputatie gekregen. Maar is dat wel zo? Misschien niet. Want de voordelen van aardappelen zijn niets minder dan voortreffelijk. En we zullen ze in dit artikel allemaal bespreken.

Inhoudsopgave

    • Wat zijn de verschillende soorten aardappelen?
    • Wat is de geschiedenis van de aardappel?
    • Hoe zit het met de voedingswaarde van aardappelen?
    • Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aardappelen?
    • Is de aardappel goed voor de huid?
    • Wat zijn de voordelen van aardappelen voor het haar?
    • Hoe kunt u meer aardappelen in uw dieet opnemen?
    • Aardappelrecepten?
    • Wat zijn de feiten over aardappelen?
    • Andere toepassingen van aardappelen?
    • Hoe selecteert u aardappelen en hoe bewaart u ze?
    • Tips voor koken en eten?
    • Bijwerkingen van aardappelen?

Wat zijn de verschillende soorten aardappelen?

Russet – Dit zijn de klassieke aardappelen. Ze zijn ideaal om te bakken en zijn ook lekker gebakken en gepureerd.
Fingerling – Deze zijn vingervormig en klein en stomp. Ze worden van nature smal en klein.
Rood – Ze hebben een wasachtige textuur, waardoor hun vruchtvlees gedurende het hele kookproces stevig blijft. Ze hebben een dunne maar levendige rode schil.
Wit – Ze behouden hun vorm goed, zelfs na het koken. Ze zijn heerlijk in salades omdat hun delicate en dunne schil de juiste hoeveelheid textuur toevoegt.
Geel – Ze hebben een goudkleurige schil en geel tot goudkleurig vruchtvlees. Door ze te grillen krijgen ze een knapperige schil die het dichte vruchtvlees nog beter tot zijn recht laat komen.
Paars – Ze hebben vochtig en stevig vruchtvlees en geven salades een levendige kleur. De paarse kleur van dit soort aardappelen blijft het best behouden door ze te verhitten in de magnetron.

En wacht, ze hebben een interessante geschiedenis.

Back To TOC

Wat is de geschiedenis van de aardappel?

De aardappel werd voor het eerst gedomesticeerd tussen 8000 en 5000 v. Chr. in het huidige Peru en het noordwesten van Bolivia. De introductie van aardappelen was verantwoordelijk voor meer dan een kwart van de groei van de bevolking in de Oude Wereld en de verstedelijking tussen 1700 en 1900.

Maar het gebrek aan genetische diversiteit maakte het aardappelgewas kwetsbaar voor ziekten. In 1845 verspreidde een plantenziekte die bekend staat als late blight zich over West-Ierland en delen van de Schotse Hooglanden – wat resulteerde in mislukte oogsten die de Grote Ierse Hongersnood veroorzaakten.

En welnu, in 2014 had de wereldproductie van aardappelen de 380 miljoen ton overschreden.

Terug naar TOC

Hoe zit het met het voedingsprofiel van aardappelen?

NUTRITIEVE FEITEN VAN DE CONSERVERINGSGROOTTE 369G
Hoeveelheid per portie
Hoeveelheid per portie
. Per portie Calorieën uit vet 3
% Dagelijkse Waarde*
Totaal vet 0g 1%
Verzadigd vet 0g 0%
Transvet
Cholesterol 0mg 0%
Natrium 22mg 1%
Totaal Koolhydraten 68g 23%
Levensvezels 8g 32%
Suikers 3g
Eiwit 7g
Vitamine A 0%
Vitamine C 121%
Calcium 4%
Iron 16%
VITAMINEN
Hoeveelheden per geselecteerde portie %DV
Vitamine A 7.4IU 0%
Vitamine C 72.7mg 121%
Vitamine D –
Vitamine E (Alpha Tocoferol) 0,0mg 0%
Vitamine K 7.0mcg 9%
Thiamin 0.3mg 20%
Riboflavine 0.1mg 7%
Niacine 3.9mg 19%
Vitamine B6 1.1mg 54%
Folaat 59.0mcg 15%
Vitamine B12 0.0mcg 0%
Pantotheenzuur Ir1,1mgon 11%
Choline 44,6mg
Betaine 0.7mg
MINERALEN
Hoeveelheden per Geselecteerde Portie %DV
Calcium 44.3mg 4%
Iron 2.9mg 16%
Magnesium 84.9mg 21%
Fosfor 210mg 21%
Kalium 1554mg 44%
Natrium 22.1mg 1%
Zink 1,1mg 7%
Koper 0,4mg 20%
Mangaan 0,6mg 0,5%
.6mg 28%
Selenium 1,1mcg 2%
Fluoride –

Een kleine aardappel bevat ongeveer 30 gram koolhydraten. En een kopje aardappelpuree bevat ongeveer 214 calorieën. Een kleine gepofte aardappel bevat 129 calorieën, en een kleine gepofte aardappel ook.

Als u zich afvraagt…

Een kleine aardappel bevat ongeveer 30 gram koolhydraten. En een kopje aardappelpuree bevat ongeveer 214 calorieën. Een kleine gepofte aardappel bevat 129 calorieën, en dat geldt ook voor een kleine gepofte aardappel.

Aardappelen hebben een even breed scala aan voordelen als de voedingsstoffen die ze bevatten.

Back To TOC

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aardappelen?

Aardappelen zijn rijk aan vezels en kalium, die bijdragen aan de meeste van de voordelen. Ze helpen de bloeddruk te verlagen, het hart te beschermen en zelfs ontstekingen en de daaruit voortvloeiende ziekten zoals kanker en reuma te behandelen.

1. Verlaagt de bloeddruk

Onderzoek heeft uitgewezen dat de schil van aardappelen rijk is aan kalium – een mineraal dat de bloeddruk kan helpen verlagen. Een middelgrote gebakken aardappel bevat ongeveer 535 mg kalium (en slechts 17,3 mg natrium), dat is ongeveer 15 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Een hoog kaliumgehalte in het bloed kan ervoor zorgen dat de nieren meer zout en water uitscheiden – en dit helpt de bloeddruk te verlagen (1).

In feite is het innemen van kalium net zoiets als het innemen van een diureticum. Kalium bleek ook het hart optimaal te laten functioneren en de zenuwen en spieren te helpen communiceren.

Een andere studie stelt dat het eten van twee keer per dag een portie aardappel kan helpen de bloeddruk te verlagen (2). Gebakken en gekookte aardappelen zijn ook aanvaardbaar. Onderzoek heeft ook aangetoond dat aardappelen bepaalde plantchemicaliën bevatten die vergelijkbaar zijn met die in bloeddrukmedicatie.

Maar het is belangrijk op te merken dat dit allemaal afhangt van de manier waarop aardappelen worden bereid. De gezondste manier om aardappelen te eten is om ze eerst te koken in een magnetron zonder olie, vet, enz. Frituren is ook een no-no, omdat het proces de groente blootstelt aan hoge temperaturen die de aanwezige voedingsstoffen vernietigen.

We willen echter dat u uw arts raadpleegt voordat u deze groente een vast onderdeel van uw dieet maakt (als u problemen hebt met hoge bloeddruk, dat wil zeggen). Omdat één studie stelt dat het effect van aardappelen op hypertensie onduidelijk is – ze zouden hoog in kalium kunnen zijn, maar ze zijn ook hoog in glycemische koolhydraten (3).

2. Verbeter de gezondheid van het hart

Aardappelen bevatten geen cholesterol, wat goed nieuws is. En ze bevatten vezels, kalium, en vitamine C en B6 – die allemaal geweldig zijn voor de gezondheid van het hart. De vezels in de groente helpen het overtollige cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. En kalium beschermt het hart ook – een studie concludeerde door te stellen dat het consumeren van 4.069 mg kalium op een dag het risico op ischemische hartziekten met 49 procent kan verminderen.

Volgens de University of Southern California kan het consumeren van meer vezels (aardappelen in het bijzonder) het risico op hartziekten verlagen (4).

Maar aardappelen zijn ook hoog in glycemische index, en dit kan een negatief aspect zijn als het gaat om de gezondheid van het hart. En hoewel aardappelen complexe koolhydraten (vezels) bevatten, hebben die gevonden in volle granen de voorkeur boven die in zetmeelzwaar voedsel zoals aardappelen (5).

3. Voorkom kanker

Studies hebben aangetoond dat het eten van aardappelen geen kanker veroorzaakt, tenzij je ze gebakken eet. Dus, als je onder de indruk was dat aardappelen kanker zouden kunnen veroorzaken, wel, je kunt je ontspannen. Het koken, pureren of zelfs bakken van aardappelen kan ze veel gunstiger maken. Het bakken van aardappelen kan leiden tot de synthese van een chemische stof genaamd acrylamide, die kanker veroorzaakt (6).

Naast het feit dat aardappelen geen kanker veroorzaken, kunnen ze zelfs het risico op kanker verminderen – volgens een studie. En dit kan worden toegeschreven aan het vitamine C-gehalte in aardappelen. Het nemen van 50 mg vitamine C (het equivalent van twee aardappelen) kan het risico op maagkanker met 8 procent verminderen (7).

Gebakken paarse aardappelen bleken ook het risico op darmkanker te verminderen. Onderzoekers hadden waargenomen dat extracten van gebakken aardappelen de verspreiding van stamcellen van dikke darmkanker belemmeren – en ze in sommige gevallen zelfs volledig vernietigden.

Benefits Of Potatoes - Improve Brain Health

4. Improve Brain Health

Aardappelen bevatten ook alfaliponzuur, een co-enzym dat bijdraagt aan de gezondheid van de hersenen. Van het zuur was aangetoond dat het de geheugentekorten bij Alzheimer verbeterde en zelfs de cognitieve achteruitgang bij bepaalde patiënten verminderde (8).

Aardappelen bleken ook te helpen bij de behandeling van depressies. Ze kunnen de neurotransmitters in de hersenen beïnvloeden die verantwoordelijk zijn voor het beheersen van stemmingsniveaus – en interessant genoeg zijn dit dezelfde neurotransmitters die het doelwit zijn van medicatie. Het eten van een gewone aardappel voordat je naar bed gaat kan je lichaam helpen bij het reguleren van je emoties en stemmingen. Maar raad eens – zorg ervoor dat aardappelen niet het enige zijn wat je eet.

De vitamine C in aardappelen speelt ook een rol bij de behandeling van depressie. De vitamine is een antioxidant, en het helpt celschade te voorkomen – vooral in de hersenen (9).

5. Bevorder sterkere botten

Zoals per de University of Maryland Medical Center, kunnen de magnesium en kalium in aardappelen bijdragen aan de gezondheid van de botten. De twee mineralen kunnen helpen botverlies te voorkomen bij zowel mannen als vrouwen (10).

6. Verminder ontstekingen

Volgens de Arthritis Foundation kunnen gele en paarse aardappelen ontstekingen verminderen (11). Dit zou ook bescherming tegen artritis en reuma kunnen betekenen.

Volgens een andere studie vertonen de glycoalkaloïden in aardappelen (de bittere verbindingen in de groente) en aardappelschil extracten ontstekingsremmende effecten. In de studie wordt echter gewezen op de noodzaak van verder onderzoek voordat de groente voor therapeutische doeleinden kan worden gebruikt (12). Aardappelen bevatten ook verbindingen, anthocyanen genaamd, die eveneens ontstekingsremmende voordelen bieden. Ze zijn bijzonder doeltreffend bij de behandeling van darmontsteking. Aardappelen onderdrukken ook oxidatieve stress en darmontsteking bij murine colitis (colitis bij muizen) (13).

Volgens een andere Amerikaanse studie kan aardappelconsumptie ontstekingsschade bij mannen veranderen (14).

7. Bevorderen de spijsvertering

De grote hoeveelheid koolhydraten in aardappelen helpen de reacties in het lichaam te voeden die nodig zijn voor verschillende processen, een daarvan is de spijsvertering. En wat betreft vezels – één enkel gebakken aardappel biedt je 12 procent van de ADH. Vezels ondersteunen de spijsvertering en bevorderen de regelmaat. Het grootste deel van de vezels in aardappelen zit in de schil. En het zetmeel in de aardappel voegt ook bulk toe aan de ontlasting – omdat het onverteerbaar is.

Aardappelen kunnen ook diarree op afstand houden. Het consumeren van calorieën en koolhydraten tijdens diarree kan helpen het energieniveau vrij snel weer op peil te brengen. Dit kan het herstel versnellen. Aardappelen zijn ook rijk aan kalium, een mineraal dat men in grote mate verliest tijdens diarree. En omdat aardappelen flauw zijn, verergeren ze je symptomen veel minder dan vette of gekruide voedingsmiddelen.

Maar met aardappelen bedoelen we alleen gebakken of gekookte of gepureerde varianten, en geen chips of friet – die maken het alleen maar erger (15). En raad eens wat – een zak aardappelchips bevat ongeveer 120 gram koolhydraten.

8. Verbeteren immuniteit

Onderzoek suggereert dat aardappelen ook gunstige effecten kunnen hebben op het immuunsysteem (16). Studies hebben aangetoond dat het consumeren van aardappelen leukocyten zou kunnen verminderen, die in het menselijk lichaam worden geproduceerd als gevolg van ontsteking of wanneer een persoon ziek is.

9. Aid In Weight Management

Benefits Of Potatoes - Aid In Weight Management

iStock

Een gewone aardappel is een extreem verzadigende groente – het houdt je vol voor lange periodes. Dus als je probeert af te vallen, helpt dit. En maak je geen zorgen – je hoeft niet altijd pure aardappelen te eten om je gewicht onder controle te houden. Je kunt ook een gebakken witte aardappel bedekken met wat gestoomde broccoli en er wat magere kaas over strooien – dit kan fungeren als een vullende en heerlijke lunch.

Volgens een studie kunnen aardappelen de voedselinname afremmen. Het uit aardappelen geëxtraheerde proteaseremmers-concentraat bleek de voedselinname en gewichtstoename te verminderen (17).

En aan de andere kant kunnen aardappelen ook leiden tot een gezonde gewichtstoename. Aangezien de groenten een calorische waarde hebben, kan de consumptie ervan in normale hoeveelheden leiden tot een aanhoudende en gezonde gewichtstoename.

10. Help het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen

De cholesterolverlagende eigenschappen van aardappelen komen van hun vezelgehalte. De groente is een goede bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels – en de eerste helpt het slechte cholesterol te verlagen (18). Het is belangrijk op te merken dat het grootste deel van de heilzame vezel van een aardappel in de schil zit – en het verwijderen daarvan betekent gewoon het verwijderen van de vezel. Ook kunnen aardappelen op zichzelf het cholesterolgehalte verlagen – mits je ze niet bakt of dingen toevoegt die bijdragen aan cholesterol. Bak je aardappelen en voeg wat olijfolie toe op de top kan een geweldige snack zijn.

11. Verlicht Premenstruele Symptomen

Drinken van aardappelsap kan volgens een studie helpen PMS-symptomen te verlichten. De koolhydraten in het sap kunnen helpen de niveaus van tryptofaan te verhogen, een aminozuur dat de productie van serotonine stimuleert. Serotonine is verantwoordelijk voor het verbeteren van de stemming en het verminderen van angst (19).

12. Bevorderen van slaap

Het kalium in aardappelen werkt als een spierverslapper, wat bijdraagt aan een betere slaap.

13. Help Behandel Scheurbuik

Omdat aardappelen goede bronnen van vitamine C zijn, kunnen ze zeker helpen bij de behandeling van scheurbuik (20).

14. Behandel nierstenen

Volgens de University of Maryland Medical Center, kan het eten van aardappelen (gezien het feit dat ze rijk zijn aan vezels) de algehele gezondheid verbeteren en het terugkeren van nierstenen voorkomen (21). En aangezien aardappelen ook rijk zijn aan magnesium (en laag in calcium, waarvan het teveel ook kan leiden tot nierstenen), kunnen ze een rol spelen bij het voorkomen van nierstenen.

Wat zijn de voordelen voor de huid?

De aardappelschil, en zelfs het aardappelsap, kan de gezondheid van uw huid sterk verbeteren. Een aardappel gezichtsbehandeling of gezichtsmasker helpt bij de behandeling van acne en andere huidaandoeningen zoals donkere vlekken en puistjes. De groente werkt ook even goed voor het bleken van de huid.

15. Verwijder donkere kringen

Aanbrengen van aardappel onder de ogen helpt bij het verbannen van die donkere kringen onder de ogen. En zo doet u dat.

      • Schil een rauwe aardappel en snijd hem in grote, gelijke stukken.
      • Wikkel ze in een schone doek en leg die ongeveer 20 minuten op uw donkere kringen. Was uw ogen voorzichtig met warm water.

Deze procedure kan u ook helpen zich te ontdoen van gezwollen ogen.

16. Treat Wrinkles

Benefits Of Potatoes - Treat Wrinkles

iStock

Potato werkt effectief goed in het vertragen van de tekenen van veroudering, vooral rimpels. De antioxidanten in de groente, zoals vitamine C, kunnen het werk doen.

Het aanbrengen van aardappelpasta op het gezicht kan wonderen doen. Schil en pureer gewoon aardappelen en breng de pasta op je huid aan. Laat het ongeveer 20 minuten zitten en was het daarna af met koud water.

17. Elimineer donkere vlekken

Aardappelen kunnen ook helpen donkere vlekken te elimineren. Zo kunt u ze gebruiken:

      • Blend geschilde aardappelen in een blender.
      • Breng de pasta aan op uw gezicht. Masseer zachtjes gedurende ongeveer 5 minuten.
      • Was uw gezicht met schoon en koud water.
      • Herhaal dit elke dag voor het beste resultaat.

U kunt aardappelen ook gebruiken voor het verwijderen van puistjes en pukkels. Gebruik gewoon aardappelsap als een dagelijkse gezichtsspoeling. De remedie kan ook helpen bij de behandeling van puistjes.

Het gebruik van aardappelen als reinigingsmiddel kan ook helpen bij het verwijderen van donkere vlekken en andere onzuiverheden op de huid. Het werkt ook goed voor de vette huid. Hiervoor heb je een komkommer en een aardappel nodig.

      • Snijd de twee in middelgrote stukjes en mix ze ongeveer 20 seconden.
      • Voeg 1 theelepel zuiveringszout en wat water aan dit mengsel toe. Gebruik het om je gezicht te reinigen – waarna je het kunt afspoelen met gewoon water.

18. Behandel zonnebrand

De groente werkt goed om zonnebrand te behandelen. Leg gewoon koude aardappelschijfjes op de aangetaste delen van uw huid. Laat ze ongeveer 20 minuten zitten en verwijder ze. U kunt ook aardappelsap op de plek deppen. Dit geeft u een verkoelend gevoel en vermindert zelfs uw zonnebrand.

19. Help de huid lichter te maken

Wist u dat aardappelen een natuurlijk huidverlichtingsmiddel zijn? Dit is wat u met de groente kunt doen:

      • Rasp een rauwe aardappel en breng het masker op uw gezicht aan. Na 30 minuten afspoelen met water.
      • Dit regelmatig gebruiken kan uw gezicht schoon en helder maken.

U kunt ook de sappen van aardappel en citroen gebruiken om uw huid op natuurlijke wijze lichter te maken. Het aardappel-citroenmasker kan fungeren als een mild bleekmiddel en doet het werk goed.

20. Behandel droge huid

Benefits Of Potatoes - Treat Wrinkles

Als je een droge huid hebt, hoef je je alleen maar tot je keuken te wenden. Neem een aardappel en een halve theelepel kwark.

      • Rasp de aardappel en meng het met de kwark.
      • Breng de pasta aan op uw gezicht en laat het 20 minuten zitten.
      • Was af met gewoon water.

Dit masker vult het vochtgehalte van de huid aan en behandelt de droge huid.

21. Exfolieer de huid (verwijder dode huidcellen)

Breng geraspte en geschilde aardappelen aan op uw gezicht en laat 10 minuten intrekken. Spoel af met schoon water. Door dit regelmatig te doen, kunt u dode huidcellen verwijderen en uw huid verjongen.

22. Verbeter Collageen Gezondheid

We zagen al dat aardappelen rijk zijn aan vitamine C. En vitamine C bouwt collageen op. Het regelmatig eten van aardappelen (op een gezonde manier, natuurlijk) kan helpen de gezondheid van collageen te verbeteren.

Back To TOC

Wat zijn de voordelen van aardappelen voor het haar?

Aardappelen hebben ook belangrijke voordelen voor het haar. Ze helpen het voortijdig grijs worden van het haar te vertragen en zelfs haaruitval te voorkomen – beide aandoeningen die zelfs iemands gevoel van eigenwaarde kunnen aantasten.

23. Help grijs haar te behandelen

Een aardappel haartonic kan wonderen doen voor je haar en voortijdig grijs worden voorkomen en zelfs behandelen. Zo bereidt u het:

      • Kook de aardappelschillen in een pan met water. De hoeveelheid water moet net voldoende zijn om de schillen te bedekken.
      • Na het koken, zeef het water in een beker.
      • Gebruik dit water om uw haar te spoelen na het wassen. Dit kan de natuurlijke kleur van uw haar herstellen.

Dit volgen voor elke afwisselende haarwasbeurt kan u goede resultaten geven. Dit is een van de toepassingen van aardappelschillen. Voor dit doel kunt u ook normaal gekookt aardappelwater gebruiken als u een gerecht bereidt waarbij de groente wordt gebruikt.

24. Voorkom haaruitval

Voordelen van aardappelen - Voorkom haaruitval

Een haarmasker bestaande uit aardappel en honing kan helpen haaruitval te voorkomen. En dit is de procedure –

      1. Schil de aardappel en haal het sap eruit.
      2. Meng 2 eetlepels van dit aardappelsap met 2 eetlepels aloë vera en 1 eetlepel honing.
      3. Breng dit mengsel aan op de wortels en masseer uw hoofdhuid.
      4. Dek uw haar af met een douchemuts en laat het een paar uur zitten.
      5. Was uw haar met een milde shampoo.

U kunt dit masker twee keer per week aanbrengen voor het beste resultaat.

Dat is met de voordelen. Als u zich nu afvraagt…

Terug naar TOC

Hoe meer aardappelen in uw dieet op te nemen

Het grootste deel van de voedzame inhoud van een aardappel zit in de schil. Daarom is het zinvol om de groente met de schil op te consumeren. U kunt aardappelen een onderdeel van uw maaltijd maken door ze aan salades toe te voegen of aardappelpuree als bijgerecht bij uw ontbijt te gebruiken.

Of…

Back To TOC

Potato Recipes?

Aardappelrecepten zijn zowel lekker als gezond – gezien het feit dat de meeste mensen ze lekker vinden. Een paar van de meest populaire recepten zijn zelfgemaakte BBQ chips, geroosterde regenboog aardappelen, en gevulde paprika’s en aardappelen.

1. Geroosterde Rainbow Aardappelen

Wat heb je nodig
      • 2 pond rainbow fingerling aardappelen, schoongemaakt en gehalveerd
      • 2 uitgeperste teentjes knoflook
      • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
      • 1 citroenschil
      • 1 eetlepel fijn gehakte koriander
      • 1 eetlepel zout
Richtlijnen
      1. Verwarm de oven voor op 425o F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
      2. Schoon de aardappelen, halveer ze en doe ze in een kom. Doe de citroenschil, olijfolie, uitgeperste knoflooktenen en zout over de aardappelen. Schep alles om.
      3. Schep de aardappels gelijkmatig op de beklede bakplaat en bak ze 15 minuten.
      4. Haal ze uit de oven, draai ze om en bak ze nog 10 minuten.
      5. Haal ze uit de oven en bestrooi ze met koriander.
      6. Serveer.

2. Gevulde Paprika’s En Aardappelen

Voordelen van Aardappelen - Gevulde paprika's en aardappelen
Wat heb je nodig
      • Voor de paprikaschaal
      • 4 paprika’s
      • ¼ eetlepel olijfolie
      • ½ theelepel zout
Voor de vulling
      • 3 grote gesnipperde aardappelen
      • 1 gesnipperde gele ui
      • Zout
      • 1 theelepel gemalen zwarte peper
      • Een paar sprenkeltjes chilipeper
      • 1 eetlepel olijfolie
Voor de topping

1 eetlepel zure room voor elke helft van de paprika

Richtlijnen
      1. Verwarm de oven voor op 375o F.
      2. Was de paprika’s en snijd ze in tweeën. Verwijder de zaadlijsten.
      3. Plaats ze in de oven en bak ze 10 minuten.
      4. Voeg het zout, de gemalen zwarte peper, de chilipepers en de olie toe. Meng goed.
      5. Haal de paprika’s uit de oven en vul ze volledig met het vulmengsel.
      6. Als ze klaar zijn, bedek de bakvorm dan de eerste 15 minuten met aluminiumfolie. Verwijder de folie. Blijf onafgedekt bakken op 375o F gedurende ongeveer 40 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
      7. Opdienen.

De recepten zijn geweldig. Maar…

Terug naar TOC

Wat zijn de feiten over aardappelen?

      1. Een mens eet gemiddeld 33 kilo aardappelen per jaar.
      2. Vroeger in 1995 werd de aardappel de eerste groente die in de ruimte werd geteeld.
      3. De grootste aardappel ter wereld woog ongeveer 3,8 kilo.
      4. China is de grootste aardappelproducent ter wereld.
      5. Aardappelen bevatten een toxine genaamd solanine, dat gevaarlijke niveaus kan bereiken in groene aardappelen. In zeldzame gevallen kunnen ze hoofdpijn, krampen en diarree veroorzaken.
      6. De aardappelconsumptie over de hele wereld is gestegen van 30 miljoen ton in de jaren zestig tot 165 miljoen ton in de jaren 2000.

En tja…

Terug naar TOC

Andere toepassingen van aardappelen?

Je kunt aardappelen gebruiken om vlekken op de handen te verwijderen. Zelfs het wrijven van een aardappel op het gezicht kan u helpen het snel te reinigen.

U kunt ook aardappelen gebruiken om aanslag van zilverwerk te verwijderen. Kook aardappelen, houd ze opzij voor verder gebruik, en leg uw zilverwerk in het gekookte water. Laat het een uur staan, en haal het er dan uit en was het normaal.

Renoveer oude schoenen met behulp van aardappelen. Snijd aardappelen doormidden en wrijf ze over uw oude schoenen voordat u ze met poetsmiddel behandelt – zo krijgen ze een betere glans.

Nu komen we bij het belangrijkste deel…

Terug naar TOC

Hoe aardappelen selecteren en bewaren

Selectie

Deze dagen zijn aardappelen gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste verkooppunten in de verpakte vorm, in een plastic zak. Maar het is altijd beter om ze te kopen individueel uit een bulk display, zodat u ze goed kunt inspecteren op tekenen van bederf of schade. Bovendien kunnen de plastic zakken, omdat ze niet geperforeerd zijn, een opeenhoping van vocht veroorzaken, wat een negatieve invloed heeft op de aardappelen.

      1. Koop aardappelen met een gladde en stevige schil zonder ogen of verkleuringen.
      2. Mijd aardappelen met een gerimpelde of verwelkte schil, zachte donkere plekken, scheuten, insnijdingen, kneuzingen en groene tinten.
      3. Groen getinte aardappelen moeten vooral worden vermeden omdat ze giftige alkaloïden bevatten, zoals solanine, die worden gevormd door blootstelling aan licht.
      4. Deze alkaloïde geeft niet alleen een ongewenste smaak, maar veroorzaakt ook een hele reeks gezondheidsproblemen, zoals depressie van de bloedsomloop en de ademhaling, diarree en hoofdpijn.
      5. Aardappelen met spruiten moeten ook worden vermeden, omdat ze oud zijn.
      6. Als u aardappelen in een zak koopt, moet u goed controleren of u rotte aardappelen weggooit, omdat deze de andere kunnen bederven.
      7. Vaak bieden winkels schoongemaakte aardappelen aan die een beetje duurder zijn. Deze moeten echter worden vermeden, omdat hun beschermende laag door het wassen is verwijderd, waardoor ze kwetsbaarder zijn voor bacteriën.
      8. Nieuwe aardappelen verdienen de voorkeur voor koken en salades, omdat ze een dunnere schil hebben en steviger zijn.

Opbergen

Op de juiste manier opslaan van de aardappelen is ook even belangrijk.

      • Wat de opslag betreft, moeten de aardappelen worden bewaard op een koele, donkere, droge en goed geventileerde plaats bij een temperatuur van 40o F tot 45o F. Hogere temperaturen of zelfs kamertemperatuur zullen de aardappelen doen uitlopen en uitdrogen.
      • Wortelkelders zijn zeer geschikt om dit soort omgeving te bieden.
      • Als alternatief kunnen aardappelen ook worden bewaard in een koele, donkere kast of kelder.
      • Ze mogen niet worden blootgesteld aan zonlicht, omdat licht de vorming van het giftige solanine in de hand werkt.
      • Ze mogen niet in de koelkast worden bewaard, omdat dan het zetmeel in suiker wordt omgezet, waardoor ze een zoete smaak krijgen.
      • Meer nog, ze mogen niet in de buurt van uien worden bewaard, omdat de gassen die ze uitstoten beide groenten bederven.
      • Aardappelen moeten in een juten of papieren zak worden bewaard.
      • Rijpe aardappelen zijn 2 maanden houdbaar. Ze moeten regelmatig worden gecontroleerd om de gekiemde of verschrompelde exemplaren te verwijderen, omdat ze de kwaliteit van andere nadelig kunnen beïnvloeden.
      • Nieuwe aardappelen, die bederfelijker zijn, kunnen maximaal een week worden bewaard.
      • Gekookte aardappelen kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard, maar het is raadzaam ze niet in te vriezen, omdat ze de neiging hebben waterig te worden na opnieuw te zijn opgewarmd.
      • Aardappelen bevatten bijna 80% water, dat zich van het zetmeel afscheidt, waardoor het opnieuw opgewarmde aardappelgerecht waterig wordt.

Ook…

Terug naar TOC

Tips voor koken en eten?

Aardappelen vallen in de categorie van de lekkerste en vullendste groenten die goed samengaan met elk ingrediënt. Hun schillen zijn niet alleen eetbaar, maar ook een grote bron van voedingsvezels. Ze kunnen dus met hun schil worden gekookt om de meeste voedingswaarde uit deze groente te halen. Aardappelen bevatten veel calorieën, maar ze zijn ook heel gezond.

      • Het is raadzaam de aardappelen vlak voor het koken te wassen.
      • Ze moeten onder koud stromend water worden geschrobd, en eventuele diepe ogen en kneuzingen moeten met een schilmesje worden verwijderd.
      • Als u ze schilt, kunt u dat doen met een dunschiller, waarbij u slechts een dun laagje schil verwijdert om de voedingsstoffen te behouden die net onder de schil liggen.
      • Gereinigde en gesneden aardappelen mogen niet aan de lucht worden blootgesteld om verkleuring te voorkomen.
      • Als het niet mogelijk is ze onmiddellijk na het snijden te koken, moeten ze in een kom met koud water worden gelegd waaraan u een beetje citroensap hebt toegevoegd.
      • Dit zal voorkomen dat ze donkerder worden en zal helpen hun vorm tijdens het koken te behouden.
      • Ze mogen bovendien niet in ijzeren of aluminium potten worden gekookt of met een mes van koolstofstaal worden gesneden, omdat ze gevoelig zijn voor bepaalde metalen die ze kunnen doen verkleuren.

We hebben de geweldige dingen over aardappelen gezien. Maar er zijn ook minder goede dingen.

Back To TOC

Any Side Effects Of Potatoes?

Beschadigde of groene aardappelen of aardappelen met scheuten bevatten schadelijke chemicaliën die kunnen leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, braken, diarree, rusteloosheid en, in bepaalde gevallen, zelfs de dood. De giftige stoffen in dergelijke aardappelen kunnen niet worden vernietigd door koken – dus, wees voorzichtig.

En hoewel ongeschonden en rijpe aardappelen veilig zijn voor zwangere vrouwen, gebruik aardappelen in dit geval niet als medicijn, omdat we niet weten wat er kan gebeuren.

Back To TOC

Conclusie

Maak de nederige aardappel een deel van uw dieet. Als u het goed eet, zal het u alleen maar goed dienen.

En vertel ons hoe deze post uw dag beter heeft gemaakt. Reageer in het vak hieronder!

Expert’s Antwoorden Voor Lezers Vragen

Kan je aardappelen rauw eten?

Niet echt. Het rauw eten van aardappelen kan buikkrampen en koorts veroorzaken. Koken doodt de bacteriën.

Kan je pootaardappelen eten?

Er is onvoldoende informatie over. Pootaardappelen worden namelijk meestal niet behandeld om uitlopen te voorkomen. Door uitlopen kan een aardappel giftig worden. Blijf dus veilig en vermijd het gebruik.

Verlies je de voedingsstoffen als je de schil van een aardappel schilt?

Ja.

Werkt het aardappeldieet?

Het aardappeldieet heeft aardappelen, uiteraard, als belangrijkste ingrediënten. En meestal kan het werken. Want aardappelen kunnen je lang vol houden. Toch is het beter dat je een keer met je zorgverlener praat.

Kan je aardappelen eten die nog aan het kiemen zijn?

Nooit.

Is het veilig om aardappelen te eten als ze er groen uitzien?

Nee.

1. “Bloeddrukkuur – DEZE verrassende groente kan UW bloeddruk verlagen”. Express. 2017 June.
2. “Aardappeldieet voor lagere bloeddruk… en geen gewichtstoename”. DailyMail. 2011 September.
3. “Aardappelinname en incidentie van hypertensie…”. righam and Women’s Hospital, Boston, VS. 2016 May.
4. “A Patient’s Guide to Heart Surgery”. Universiteit van Zuid-Californië.
5. “Hart-gezond dieet”. University of Maryland Medical Center.
6. “Kanker nieuws: Aardappelen zijn niet slecht voor je, tenzij je ze als DIT eet”. Express. 2017 June.
7. “Aardappelen kunnen helpen het risico op kanker te verminderen”. The Telegraph. 2015 November.
8. “Brain foods: de effecten van voedingsstoffen op de hersenfunctie”. University of California at Los Angeles School of Medicine, Los Angeles, VS. 2008 July.
9. “Depressie en voeding”. WedMD.
10. “Osteoporosis”. University of Maryland Medical Center.
11. “Arthritis Food Myths”. Arthritis Foundation.
12. “Anti-inflammatoire eigenschappen van aardappelglycoalkaloïden…”. University College Cork, Cork, Ierland. 2013 April.
13. “ANTI-INFLAMMATOIRE EN ANTI-OXIDANT EFFECTEN VAN AARDAPPEL ANTHOCYANEN – ROL VAN DARMBACTERIËN”. Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten.
14. “Gepigmenteerde aardappelconsumptie verandert oxidatieve stress en ontstekingsschade bij mannen”. Washington State University, VS. 2011 January.
15. “Nutritional Management of Diarrhea”. Universiteit van Michigan.
16. “Aardappelsalade kan het immuunsysteem helpen”. Science Daily.
17. “Aardappel protease inhibitors remmen voedselinname…”. Rutgers University, VS. 2010 September.
18. “Aardappelen: Ja, ze zijn gezond!”. Clemson Cooperative Extension.
19. “Drink aardappel voor PMS verlichting”. DailyMail.
20. “Is een aardappel-alleen-dieet goed voor je?”. BBC News. 2010 November.
21. “Nierstenen”. University of Maryland Medical Center.

Aanbevolen artikelen:

  • 20 voordelen van aardappelsap voor uw huid en gezondheid
  • Hoe aardappelsap te gebruiken voor haargroei?
  • 5 Potato Face Pack Tutorials met foto’s en gedetailleerde stappen
  • 19 Verbazingwekkende Voordelen Van Zoete Aardappelen (Shakarkandi) Voor Huid en Gezondheid
Was dit artikel nuttig?
De volgende twee tabbladen veranderen de inhoud hieronder.

  • Laatste berichten
  • Bio

Laatste berichten van Ravi Teja Tadimalla (zie alle)

  • DIY Coffee Face Masks – 22 maart, 2021
  • Mirena Haaruitval – 19 maart, 2021
  • Zwavel voor Haargroei: Waarheid of Mythe? – 19 maart 2021
  • Listerine tegen hoofdluis: Werkt Het? – 19 maart 2021
  • 6 DIY Houtskool Gezichtsmaskers Voor Stralende Huid – 17 maart 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla is een redacteur en een gepubliceerde auteur. Hij is afgestudeerd aan de SRM University in Chennai en werkt al meer dan zes jaar op het gebied van digitale media. Hij heeft een Professional Certificate in Food, Nutrition & Research van de Wageningen Universiteit. Hij beschouwt zichzelf als een beeldhouwer, geboren om inhoud te bewerken en de sluimerende pracht ervan te onthullen. Hij begon zijn carrière als research schrijver, voornamelijk gericht op gezondheid en welzijn, en heeft meer dan 250 artikelen op zijn naam staan. Ravi gelooft in de grote mogelijkheden van een overvloedige gezondheid met natuurlijke voeding en biologische supplementen. Lezen en theater zijn zijn andere interesses.

LATSTE ARTIKELEN

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.