Als je diabetes hebt, kun je je zorgen maken over het toevoegen van bepaalde voedingsmiddelen aan je bord. Maar zijn keuzes zoals rood vlees, koffie en chocolade echt slecht voor mensen met diabetes?
“Geen enkel voedsel is altijd verboden als het gaat om eten met diabetes,” zegt Lori Zanini, RD, CDE, maker van het online trainingsprogramma For the Love of Diabetes dat is gevestigd in Manhattan Beach, Californië. “Sterker nog, ik raad mijn cliënten aan om af en toe te genieten van hun favoriete eten, omdat dit op de lange termijn een beter succes en een betere bloedglucosehuishouding bevordert. Als je altijd te horen krijgt dat je een bepaald voedingsmiddel nooit mag hebben, kan het zijn dat je er uiteindelijk meer naar gaat verlangen.” Beperking kan ook leiden tot het eten van een te grote portie wanneer je eindelijk toegeeft, merkt Zanini op.
De sleutels tot het genieten van je favoriete voedsel met diabetes zijn matiging en een goede maaltijdplanning. Vergeet ook niet om prioriteit te geven aan het toevoegen van voedingsrijke voedingsmiddelen, zoals volle granen (probeer staal- of ouderwetse havermout, zilvervliesrijst en quinoa), magere eiwitten (zoals zeevruchten, kipfilet zonder vel, tofu en bonen), gezonde vetten (zoals avocado, olijfolie en noten), groenten en fruit aan je bord. “Veel van deze voedingsmiddelen leveren vezels, waarvan is aangetoond dat ze helpen de stijging van de bloedsuikerspiegel te vertragen,” zegt Rahaf Al Bochi, RD, CDE, een woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics, die een privépraktijk heeft in Atlanta.
Gebruik het advies dat volgt om uw favoriete voedingsmiddelen in uw dag op te nemen. Spoiler: U krijgt misschien niet regelmatig voedingsmiddelen zoals worst en beef jerky te eten, maar er zijn gezonde manieren om biefstuk, een kopje koffie en zelfs een vierkant van donkere chocolade of een glas wijn in uw routine op te nemen. In feite kan dit zelfs goed zijn voor je gezondheid en je symptomen verbeteren.
“Het is verbazingwekkend om te denken aan de kracht die we hebben om diabetes onder controle te houden met echt voedsel – inclusief minder verwerkt voedsel – en een gezonde levensstijl,” zegt Diane Norwood, RD, CDE, in Virginia Beach, Virginia. “Het is hard werken, zonder twijfel, maar door dit te doen, kunnen sommige mensen bezuinigen op bepaalde medicijnen en ernstige complicaties voorkomen.”
Natuurlijk wilt u altijd alle belangrijke veranderingen in dieet of levensstijl bespreken met uw arts, gecertificeerde diabeteseducator en diëtist. Als u geen gecertificeerde diabeteseducator of diëtist heeft, kunt u deze vinden op EatRight.org. Met bepaalde medicijnen, bijvoorbeeld, moet je alcohol vermijden – en je arts zal je hierover inlichten.
Laten we één ding uit de weg ruimen: Fast food kan oké zijn in uw diabetes maaltijdplan. Toegegeven, u zult McDonald’s of andere gerechten van fastfoodrestaurants niet op de te-eten lijst van een aanbevolen type 2 diabetes dieet plan vinden. Maar Caroline Messer, MD, FACE, een endocrinoloog en klinisch assistent-professor aan Mount Sinai in New York City, zegt dat jezelf voedsel ontzeggen waar je van houdt niet de oplossing is. “Ik hou er niet van om patiënten een zeer restrictief dieet voor te schrijven, omdat ik denk dat de sleutel tot het niet constant het gevoel hebben dat je wordt aangevallen, is dat je in staat bent om uit te vinden hoe je het voedsel kunt eten dat je krijgt,” zegt Dr. Messer, eraan toevoegend dat het zelfs mogelijk is om gezonde gerechten te vinden in fastfoodrestaurants. Salades en yoghurts met weinig suiker zijn opties, maar u kunt ook samenwerken met uw zorgteam om gezonde voedingsmiddelen te vinden die aan uw gezondheidsdoelen voldoen.