Angel Food Bundt Cake
Deel Lichte en luchtige angel food bundt cake gecombineerd met je favoriete verse fruit, geroosterde aardbeien of slagroom!
Het is officieel zomer! Hoera! Natuurlijk, is het niet een beetje raar dat het begin van de zomer praktisch eind juni is? Lijkt vreemd. Het zou 1 juni moeten beginnen, of in ieder geval zo ongeveer… misschien zelfs de laatste week van mei, maar dan zouden de kinderen in de noordelijke helft van het land nog naar school moeten als het zomer is.
Ze hadden hier geluk en eindigden net voor de zomer begon. Ik ben er zeker van dat dat niet altijd het geval is geweest. Te veel sneeuwdagen en het einde van het jaar kan een eind opgeschoven worden! Maar laten we het niet over sneeuwdagen hebben als het prachtig, zonnig en zomer is!
Maar nu het zomer is, heb je taart nodig. Maar niet zomaar cake. Engelenvoedseltaart.
In het geval dat je geen mooie engel cake pan hebt, gebruik je een bundt pan! Ik heb het op deze manier gedaan omdat ik dacht, wie wil er nou een grote pan kopen die je zelden voor iets anders gebruikt dan engel cake. Toch? Maar bijna iedereen heeft een bundt pan. Als je geen bundt pan hebt, is het zeker de moeite waard om hem aan te schaffen, want je kunt er allerlei soorten cake in bakken… zoete cake, hartige cake, brood, ontbijt cake, en nog veel meer! Zie je… bundt pannen zijn waar het om draait! Vergeet die saaie pan met rechte zijkanten die maar een halve vierkante meter ruimte inneemt in je kast. Dat is een enorm stuk ruimte!
Angel eten cake is een klassieker en is een absolute must elke zomer.
Het zou natuurlijk perfect zijn voor 4 juli vieringen, overgoten met je favoriete seizoensfruit of geroosterde aardbeien! Zo moeilijk om te kiezen welke kant te gaan, dus je zou het waarschijnlijk op beide manieren moeten aanbieden. Gewoon zeggen. Zeker geassorteerd fruit… en geroosterde aardbeien en vooral met een royale portie slagroom.
Nadat je de eieren hebt gescheiden om deze heerlijke cake te maken, bewaar dan het eigeel om er zelfgemaakt ijs van te maken!
Angel Food Bundt Cake
Ingrediënten
Cake:
- 1 C cakemeel
- 1 C poedersuiker
- 12 grote eiwitten
- 1 theelepel wijnsteen
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 C kristalsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
Geroosterde aardbeien:
- 2 pond aardbeien
- 1 C kristalsuiker
Slagroom:
- 1 C zware room
- 1/4 C poedersuiker
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325°F. Vet een 10-inch bundtpan licht in.
-
Zift in een middelgrote kom het cakemeel en de poedersuiker.
-
Klop in de kom van een standmixer met gardehulpstuk de eiwitten met de room van wijnsteen en zout tot zich zachte pieken vormen. Voeg langzaam vanille en kristalsuiker toe, terwijl u de mixer op een lage stand laat draaien. Verhoog de snelheid en klop tot zich stijve pieken vormen.
-
Vouw het gezeefde cake- en suikermengsel erdoor.
-
Spreid een gelijkmatige laag uit in de voorbereide bundtcakevorm. Bak 55-60 minuten of tot de cake goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de pan op een rooster. Als de taart is afgekoeld, keer hem dan om op een serveerschaal of taartstandaard.
-
Als u de taart serveert met geroosterde aardbeien: verwarm de oven voor op 425°F en leg perkamentpapier op een bakplaat met een rand. Verwijder de steeltjes en snijd de aardbeien in vieren. Meng de aardbeien met de suiker in een grote kom en leg ze op de voorbereide bakplaat. Rooster ze 15 minuten. Doe de aardbeien en het sap over in een middelgrote kom als ze afgekoeld zijn. Koel tot u klaar bent om te serveren.
-
Voor de slagroom: klop in een middelgrote kom de slagroom met de poedersuiker tot er stijve pieken ontstaan. Koel tot u klaar bent om te serveren.
Noten
Meer zomerrecepten om te proberen:
Geroosterd aardbeienijs
Koekjes- en koffie-ijs
Zelfgemaakte aardbeienjam
Red velvet cupcakes met roomkaasfrosting
Dit bericht bevat affiliatelinks.