APPLE PIE OATMEAL BARS zijn heerlijk, serveer het met een bolletje ijs warm uit de oven of koud voor een speciale ochtend traktatie!
We hebben de afgelopen week hier in Oregon een voorproefje van de herfst gehad en dat had ik nodig. De temperaturen bleven maar stijgen, totdat we de 102 hadden bereikt! We zijn die dag weggegaan en naar de kust gegaan. (Mensen zullen je corrigeren als je de kust hier in Oregon het strand noemt.) Het was een geweldige dag met de kinderen die de aangespoelde kwallen onderzochten en met de voetbal gooiden. Daarna kwam de regen en de temperatuur zakte terug naar de 70’s. Het was perfect, want ik voelde me niet zo lekker en ik wilde alleen maar soep. Ik kan echt geen soep eten in hete temperaturen! Zodra ik me beter voelde, was ik zo enthousiast om terug te gaan naar de keuken en te beginnen met koken. Ik hou van de opmaat naar herfstgerechten. Ik begon te denken aan een havermout ontbijt, maar dat veranderde in een dessert. Ik zal eerlijk zijn, ik heb niet veel excuus nodig om appeltaart als ontbijt te eten als het in huis is, dus om er een havermoutreep van te maken is als een vrijbrief om mezelf te trakteren!
Apple Pie Oatmeal Bars zijn echt heel gemakkelijk te maken. Het duurt maar een paar minuten om de appeltaartvulling te maken en het havermoutmengsel komt HEEL snel klaar! Het langste, moeilijkste deel is wachten tot het klaar is met bakken zodat je een hapje kunt nemen. Het havermoutmengsel is zoet, boterig en knapperig en de appelvulling is precies de juiste hoeveelheid geweldig. Je kunt deze absoluut warm uit de oven eten met een grote bolletje ijs, maar weet wel dat het een beetje kruimelig zal zijn. Hoe langer je het laat afkoelen, hoe beter het zal opstijven. Ik heb het op beide manieren gegeten en was super blij met beide! Ik zeg je dat je een superster zult zijn als je deze deze week maakt! Of als je het een beetje anders wilt, maak dan Apple Pie Cookie Cups!
Apple Pie Oatmeal Bars
Ingrediënten
Apple Pie Filling
- 2 kopjes appels ontdaan van klokhuis, geschild en in stukjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kop bruine suiker stevig verpakt
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels water
- 1/4 theelepel zout
Oatmeal Bars
- 1/2 kop plus 6 el boter in stukjes gesneden
- 1 1/2 kop bloem
- 1 1/2 kop havermout
- 1 kop bruine suiker stevig verpakt
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructies
Apple Pie Filling
-
meng alle ingrediënten in een middelgrote sauspan en zet deze op middelhoog vuur
-
roer en laat koken tot de appels zacht zijn geworden en de saus dik is
-
haal van het vuur
Oatmeal Bars
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F
-
vet een ovenschaal van 9 bij 13 cm in
-
vet een ovenschaal van 9 bij 13 cm in.bij-13 ovenschaal
-
klop de bloem, haver, bruine suiker, bakpoeder en zout
-
met een vork of een deegsnijder de boter toevoegen en goed mengen
-
de helft van het mengsel in een gelijkmatige laag op de bodem van de ovenschaal leggen
-
een gelijkmatige laag van het appeltaartmengsel over de onderste laag van het havermengsel verdelen
-
van het havermengsel
-
sprenkel een gelijkmatige laag van het resterende havermengsel over de appeltaartvulling
-
plaats in de oven en bak gedurende 30 tot 40 minuten
-
Laat volledig afkoelen (als u kunt) en snijd in vierkantjes
-
genieten!