• Share
• Pin
• Tweet
• Yummly
• Email
• Tumblr
• Mix

Een menigte te eten geven? Crockpot voorgerecht recepten zijn de manier om te gaan. Aziatische varkensgehaktballetjes zijn makkelijk te maken, sappig en smaakvol. Dit Aziatische gehaktballetjes recept maakt genoeg voor uw volgende feestje!

Als je een feestje geeft, moeten deze Aziatische varkensgehaktballetjes op het menu staan. De smaak is SPOT ON en dit Aziatische gehaktballen recept maakt een metrische ton (of een grote crock pot vol). Deze hartige cocktailgehaktballetjes zijn absoluut heerlijk en zoals elk vat met vlezige bolletjes, zijn ze een hit op elke bijeenkomst.

Het is tijd om af te studeren. Niet alleen voor mijn dochter, Emily, die nu een grote, slechte Milieu Wetenschap & Beleid graad heeft, (iemand die een Instap Milieu Wetenschapper nodig heeft? Ik ben volledig serieus …) maar ook voor veel van de kinderen van mijn vrienden. De zoon van mijn buurvrouw is net geslaagd voor de middelbare school (Gefeliciteerd, Max!). Natuurlijk gaf ze een afstudeerfeestje voor hem…

Er kwam een grote menigte (ongeveer 60 mensen) op het feest af, dus bood ik aan een gerecht mee te nemen. Ik heb gediscussieerd tussen een groot aantal hapjes, maar die vereisten allemaal meer handwerk dan ik tijdens een feest wilde doen… bijv. Potstickers (die zou ik de hele avond moeten stomen), mini-quiches (constant opwarmen in de oven), en hapklare canapés (een reeks ingrediënten voor de canapés zelf klaarmaken en ze dan de hele avond op schalen leggen) … Ik besloot dat de crockpot het beste wapen was om een warm gerecht te maken dat niet mijn constante aandacht vereiste – Gehaktballetjes …

Laten we eerlijk zijn, gemakkelijke crockpot gehaktballen zijn een universele favoriet, maar in plaats van te gaan voor de traditionele druivengelei/chili saus mix of die Ikea-esque Zweedse gehaktballen, wilde ik iets met meer oomph.

Toen dacht ik weer aan die potstickers – en realiseerde me dat hun vulling (waar ik dol op ben) makkelijk in kleine hapklare gehaktballetjes gerold kon worden. Het enige wat nodig was, was een beetje saus en een warmhoudpotje om ze warm en smakelijk te houden. Aziatische varkensgehaktballetjes – voor als je te lui bent om chinese dumplings te maken… 😛

Dit Aziatische gehaktballetjes recept begint met een panade (brood gedrenkt in melk) en wordt gelaagd met Aziatische smaken zoals sesamolie, sojasaus, gember, hoisin en waterkastanjes voor een malse gehaktbal met een merkbare Aziatische bite.

Gebruik je schone handen om het varkensgehaktmengsel te mengen zodat alle ingrediënten gelijkmatig over het geheel verdeeld zijn.

1. Voeg in een grote kom de melk en de panko samen en laat 5 minuten staan zodat het broodkruim de melk opneemt.
2. Laat de waterkastanjes uitlekken en rasp de helft ervan fijn. Voeg het varkensvlees, eieren, knoflook, gember, groene uien, wortel, jalapeño, sojasaus, sesamolie en hoisin toe aan de panko.
3. Meng met schone handen zeer goed tot de ingrediënten gelijkmatig zijn opgenomen.Vul een kommetje met water.
4. Met een klein ijslepellepeltje (2-3 theelepels) meet u het vlees af en rolt u er balletjes van. Leg de balletjes op het perkamentpapier.
5. Bak ze 10 minuten of tot ze stevig en gestold zijn. (Mijn gehaktballetjes hadden een afmeting van 2 theelepels per stuk en het duurde 10 minuten… als uw gehaktballetjes groter zijn, moet u misschien 3-4 minuten toevoegen aan de baktijd. Test met je vinger of ze gaar zijn – ze moeten stevig aanvoelen.)
6. In een kleine sauspan combineer je de bruine suiker, knoflook, gember, sojasaus, hoisin, rijstwijnazijn, sesamolie en rode pepervlokken. Breng het net aan de kook, zet het vuur laag en laat het 2-3 minuten sudderen.
7. Schep de gehaktballetjes over in een crockpot en giet de saus erover. Laat 30 minuten sudderen op laag vuur, roer een of twee keer voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze baden in de saus. Bestrooi met gehakte groene ui, koriander en sesamzaadjes. Laat de gasten de gehaktballetjes uitlepelen – of bied cocktailvorkjes aan.

Ik gebruik mijn favoriete kleine koekjesschep om er gelijkmatige balletjes uit te scheppen, zo ben ik verzekerd van een snelle en gelijkmatige gaartijd.

De saus is in een paar minuten klaar en wordt over de crock pot Aziatische gehaktballetjes gegoten voor extra pit.

Een flinke scheut groene uien, sesamzaad en koriander zijn de finishing touch van deze pot. Zorg ervoor dat je een opscheplepel naast de crockpot hebt staan, evenals hapjesvorkjes om de Aziatische varkensgehaktballetjes aan te spiesen.

De gestage stroom feestgangers is nooit afgenomen rondom deze makkelijke crockpot-gehaktballetjes. Ik was zo blij dat ik het werk van tevoren had gedaan, zodat ik van de festiviteiten kon genieten in plaats van de hele avond in de keuken opgesloten te zitten.

Dit recept kan gehalveerd worden voor een kleinere groep en ik heb ook instructies gegeven om deze als voorgerecht te maken in plaats van in de crockpot.

Garlic & Zest is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegeld te verdienen door te adverteren en linken naar Amazon.com.

Print Pin

4.43 van 14 stemmen

Aziatische varkensgehaktballetjes

Grappig voor een feestje, deze Aziatische varkensgehaktballetjes met zoete, pittige glazuur zijn het hoogtepunt van de gelegenheid.

Voorgerecht

Keukentype Aziatisch

Trefwoord Aziatische gehaktballetjes, crock pot, gehaktballetjes

Voorbereidingstijd 30 minuten

Kooktijd 45 minuten

Totale tijd 1 uur 15 minuten

porties 20

calorieën 258kcal

Ingrediënten

VOOR DE VLEESBALLEN

• 1/2 kop melk
• 1 kop panko
• 1 blikje waterkastanjes van 8 oz
• 3 pond gemalen varkensvlees
• 2 grote eieren, licht geklopt
• 4 grote tenen knoflook gepeld en fijngehakt (ongeveer 3 eetlepels)
• 1 eetlepel verse gember geraspt
• 4 groene uien witte en lichtgroene delen, fijngehakt
• 1 middelgrote wortel geschild en fijngeraspt
• 1 jalapeno of serrano peper fijngehakt, zaden of vliezen niet verwijderen
• 1/4 kop sojasaus met laag natriumgehalte
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 eetlepels hoisinsaus

VOOR DE SAUCE:

• 2 eetlepels bruine suiker
• 3 eetlepels gehakte knoflook
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1/2 kop sojasaus met laag natriumgehalte
• 3/4 kop hoisinsaus
• 1/2 kopje rijstwijnazijn
• 1 eetlepel sesamolie
• 1/2 theelepel rode pepervlokken

Instructies

VOOR DE VLEESBALLEN:

• Verwarm de oven voor op 400°. Bekleed twee halve bakplaten met perkamentpapier en zet ze opzij.
• Beng in een grote kom de melk met de panko en laat 5 minuten staan zodat het broodkruim de melk opneemt.
• Laat de waterkastanjes uitlekken en rasp de helft ervan fijn. Hak de andere helft fijn.
• Voeg het varkensvlees, de eieren, knoflook, gember, groene uien, wortel, jalapeño, sojasaus, sesamolie en hoisin toe aan de panko. Meng alles met schone handen goed door elkaar tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn opgenomen.
• Vul een kommetje met water (zodat u uw handen nat kunt maken voordat u de gehaktballetjes rolt, zodat ze minder snel plakken en kleverig worden). Gebruik een kleine ijslepel (2-3 theelepels) om het vlees af te meten en rol er balletjes van. Leg de balletjes op het perkamentpapier.
• Bak ze 10 minuten of tot ze stevig en hard zijn. (Mijn gehaktballetjes hadden een afmeting van 2 theelepels per stuk en het duurde 10 minuten… als uw gehaktballetjes groter zijn, moet u misschien 3-4 minuten langer bakken. Test met uw vinger of ze gaar zijn – ze moeten stevig aanvoelen.)

MAAK DE SAUCE:

• Voeg in een kleine sauspan de bruine suiker, knoflook, gember, sojasaus, hoisin, rijstwijnazijn, sesamolie en rode pepervlokken samen. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 2-3 minuten sudderen.

VOOR KOOKPOT METHODE:

• Schep de gehaktballetjes in een crockpot en overgiet ze met de saus. Laat de balletjes 30 minuten sudderen op hoog vuur en roer ze een of twee keer voorzichtig om zodat ze goed in de saus trekken. Bestrooi met gehakte groene ui, koriander en sesamzaadjes. Laat de gasten de gehaktballetjes uitlepelen – of bied cocktailvorkjes aan.

VOOR PLATTERS OF PASED HORS D’OEUVRES:

• Doe de gehaktballetjes in de marinade en zet ze 3-4 minuten in de oven of tot ze glazig en kleverig zijn. Bestrooi met gehakte groene ui, koriander en sesamzaad. Schik op een schaal en serveer met cocktailvorkjes of tandenstokers.
• Maakt 120-150 gehaktballetjes van 1?

Voedingswaarde

Calorieën: 258kcal | Koolhydraten: 11 gram Eiwit: 14 gram Vet: 17 gram Verzadigd vet: 6 gram Cholesterol: 71 gram Natrium: 586 gram Kalium: 272 gram Vezels: 1 gram Suiker: 5 gram Vitamine A: 600 IE Vitamine C: 2,5 gram Calcium: 38 gram IJzer: 1,2 gram

“Pin It” For Later!

More Tasty Hors D’oeuvres:

Roomachtige met spinazie gevulde champignons Pepperonata Bruschetta Island-Style Conch Fritters