Balsamico Basilicum Perzik Kip is een gemakkelijk en heerlijk, hartig kipgerecht met een mooie combinatie van balsamico azijn, basilicum en perziken.

Ik heb een theorie dat alles wat geroosterd, gesauteerd of gekruid is met balsamico azijn heerlijk zal zijn. Als ik bedenk dat veel mensen balsamicoazijn lekker vinden in combinatie met een beetje olijfolie als sladressing of om brood in te dopen, denk ik dat mijn theorie opgaat (of azijn in dit geval). De theorie omvat natuurlijk ook lekker vers fruit geroosterd in balsamicoazijn (kijk eens naar deze cobbler voor een smakelijke referentie). Voeg aromatische basilicum en verse perziken toe aan de mix en je hebt een winnende smaakcombinatie die iedereen naar seconden zal doen verlangen. Dat is waarom dit Balsamico Basilicum Perzik Kip recept is alle soorten van heerlijke.

Dit Balsamico Basilicum Perzik Kip recept is een gemakkelijke een braadpan gerecht dat is klaar in een mum van tijd. Het is het perfecte recept voor een doordeweekse familie maaltijd en nog een goede reden om je trouwe gietijzeren braadpan uit te breken.

Hoe maak je Balsamico Basilicum Perzik Kip

De voorbereiding is eenvoudig en snel. Begin met het voorverwarmen van de oven. Bestrooi beide kanten van de kip met bot met zout en peper, verhit dan een grote, ovenvaste braadpan (ik gebruik graag een goede gietijzeren braadpan voor dit recept) op middelhoog vuur. Als de pan warm is, voeg je de boter en olie toe. Zodra de boter gesmolten is, voegt u de gekruide stukken kip toe en braadt u ze twee minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Haal de kip eruit en zet apart, laat de olie in de pan. Zet het vuur lager en voeg de gesneden ui toe. Sauteer gedurende vier minuten. Voeg vervolgens de knoflook en gemalen gember toe en sauteer ongeveer een minuut.

Bijna klaar! De kippenbouillon, balsamico azijn, perziken en basilicum gaan er nu in. Breng het geheel aan de kook en laat het nog een paar minuten koken, onder af en toe roeren. Doe de kip weer in de pan en draai elk stuk om zodat het in de saus trekt. Leg de kip in een enkele laag, met het vel naar boven, en bak ze op 350 graden gedurende 30 minuten of tot de kip gaar is.

Nu maar wachten tot de verleidelijke aroma’s beginnen te dampen, gevolgd door iedereen die in de rij gaat staan voor het eten. En gooi die saus niet weg! Er blijft een heerlijke saus over in de koekenpan van de sappen, kruiden en azijn die absoluut verrukkelijk is over rijst of aardappelen. Wij serveerden deze Balsamico Basilicum Perzik Kip met een kant van rijst en gestoomde groenten. Je zult zien dat dit een heerlijk diner is dat je keer op keer zult maken!

Balsamico Basilicum Perzik Kip Recept

Oorspronkelijk gepubliceerd op 14 augustus 2017.