Cryogene vloeistoffen en vriesapparatuur: Vloeibare stikstof en kooldioxide worden algemeen gebruikt in een breed scala van vries- en koeltoepassingen.
Vriezen met cryogene vloeistoffen
Vriezen met vloeibare stikstof (of andere cryogenen of vloeibaar kooldioxide) heeft vele voordelen ten opzichte van mechanische vries- en koelingsprocessen:
- Sneller
- Kouder
- Flexibeler
- Neemt minder ruimte in
- Lager onderhoud
Cryogeen invriezen helpt ook uitdroging van de bevroren items te minimaliseren, terwijl de kwaliteit, textuur, kleur en, in het geval van voedingsmiddelen, smaak behouden blijven.
Bekijk onze vergelijking in tabelvorm van cryogeen invriezen versus mechanisch invriezen:
- Cryogeen vs. mechanisch invriezen
Lab en Medical Scale Freezing
Cryogenen worden vaak gebruikt voor het conserveren van biologische weefselmonsters, bloedmonsters en verwante labtoepassingen.
Medische kantoren gebruiken vloeibare stikstof bij dermatologische behandelingen en procedures.
Cryogenen kunnen worden geleverd in kleine of grote dewars die geschikt zijn voor de mate van gebruik door de toepassing. MATHESON-vertegenwoordigers kunnen helpen met aanbevelingen over de grootte van vaten.
Naast aanbevelingen over de capaciteit van cryogene opslagvaten, kan MATHESON ook ondersteuning bieden bij de keuze van het vriestype.
Voedselbevriezing
Voedselbevriezing is de meest voorkomende toepassing voor cryogeen invriezen, waarbij stikstof en kooldioxide de twee meest gebruikte materialen zijn. MATHESON levert vloeibare stikstof en vloeibaar kooldioxide, evenals een uitgebreid assortiment vriezers, toebehoren en bijbehorende diensten.
Voor een overzicht van onze producten en diensten voor het invriezen van voedingsmiddelen, zie onze pagina over het invriezen van voedingsmiddelen.
Refereer naar het onderstaande gegevensblad voor de verschillen tussen vloeibare stikstof en kooldioxide.
- Liquid Nitrogen vs. Carbon Dioxide
Kleine vriezers voor gebruik met vloeibare stikstof worden beschreven in de onderstaande gegevensbladen. Voor vriezers op grotere schaal, zie onze pagina Voedingsmiddelen invriezen.
- Mini Batch Freezer
- Batch Freezer
* Technisch gesproken …
Weliswaar kunnen vloeibaar gemaakte gassen extreem koud zijn, maar technisch gezien zijn ze niet allemaal cryogene vloeistoffen. Afhankelijk van wiens standaardnomenclatuur wordt gebruikt, is een cryogene vloeistof in het algemeen een vloeistof met een normaal kookpunt dat kouder is dan -150°C. Het NIST definieert een cryogene vloeistof als een vloeistof die voorkomt bij temperaturen beneden -180°C.
Cryogene vloeistoffen zijn stikstof, zuurstof, waterstof, argon, helium, en neon. Volgens strikte definities zijn kooldioxide en distikstofoxide uitgesloten, maar uit praktische overwegingen worden ze op deze pagina’s allemaal samengevoegd.