Fruitcake Cookies, een gemakkelijk recept voor vakantiekoekjes die snel te bereiden en te bakken zijn. Het zijn fantastische druppelkoekjes met de feestelijke smaken van citrusvruchten, kersen en ananas. Serveer ze met al uw favoriete Feestdagen-snoepjes en -snoepjes.
Fruitcake koekjes
Fruitcake is een van die Feestdagen koekjes die een traditie zijn voor veel families. Het omzetten van het idee in koekjes was leuk en deze zijn alcoholvrij, zodat de hele familie ervan kan genieten. De koekjes hebben een milde specerij van de kaneel en de nootmuskaat die zeer goed met het gekonfijte fruit mengt.
Dit zijn gemakkelijke traktaties om voor te bereiden omdat het deeg niet moet worden gekoeld alvorens te bakken. Gewoon mengen, laten vallen, en bakken, gemakkelijk en heerlijk.
Ingrediënten
Stap voor stap instructies
1. Meng in een kom de bloem, het zout, het zuiveringszout, de kaneel en de nootmuskaat.
2. Meng in een grotere kom eerst de bruine suiker, de witte suiker en de boter met een mixer.
3. De ingrediënten zullen goed worden opgenomen.
4. Meng het ei en de vanille ongeveer 30 seconden door het boter-suikermengsel om de ingrediënten te mengen.
5. Meng het bloem- en specerijenmengsel erdoor tot de ingrediënten zijn gecombineerd, ongeveer nog eens 30 seconden.
6. Vouw de vruchtencake-mix erdoor zodra deze is verwerkt.
Een heldere kom met koekjesdeeg en bloem. Op de tweede foto wordt het deeg gemengd met gekonfijt fruit
7. Verwarm de oven voor op 350 graden en laat elk koekje met behulp van een kleine koekjesschep in balletjes van ongeveer 1 inch op een ingevette koekjesplaat vallen. 
8. Bak ze in de oven in ongeveer 10-12 minuten goudbruin.
9. Laat de koekjes na het bakken een beetje afkoelen en plaats ze op een koelrek.
10.
Tips van experts
- Zorg ervoor dat de ongezouten boter en het ei op kamertemperatuur zijn, zodat het gemakkelijk mengt.
- Bak de koekjes niet te lang. Ze worden goudbruin als ze doorbakken zijn.
- Laat de koekjes afkoelen op een koelrek.
Opbergtips
Eenmaal gebakken zijn de fruitcake koekjes 3-4 dagen houdbaar in een bakje op het aanrecht. U kunt de gebakken koekjes voor 2-3 maanden in een diepvriezer veilige zak invriezen. Ongebakken koekjesdeeg (niet tot koekjes gevormd) kan goed met plasticfolie worden ingepakt en in een diepvrieszakje 2 maanden worden bewaard. Ontdooi ‘s nachts in de koelkast, ga verder met stap 7 in het recept.
Enkele andere Vakantie- en Kerstkoekjes:
- Italiaanse Regenboogkoekjes, deze koekjes zijn een favoriet van mij geworden.
- Dubbele Chocolade Pepermuntkoekjes, zo decadent en zo verrukkelijk.
- Pecan Sandies, klassiek en een favoriet van de familie.
- Crispy Gingersnap Cookies, nog zo’n smakelijke klassieker.
- Peanut Butter Blossom Cookies, een leuk koekje boordevol pindakaasaroma’s.
- Classic Shortbread Cookies, van What a Girl Eats zijn gewoon heerlijk.
- Christmas Pinwheel Cookies, van Little Sunny Kitchen zijn superfeestelijk.
Wanneer je dit recept maakt, maak dan een foto en tag me op Instagram @everyday_eileen of #everydayeileen
Blijf op de hoogte van recepten en posts door me te volgen op:
FACEBOOK INSTAGRAM, PINTEREST, TWITTER
Lief dit recept, het zou geweldig zijn als je het een 5-sterren beoordeling geeft en je commentaar hieronder deelt
Fruitcake koekjes recept
Print Pin
Nodig gereedschap:
-
Als Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen
Ingredienten
- 1 ⅓ kopjes all-universeel meel
- ½ kop ongezouten boter (1 stick), kamertemperatuur
- ½ kop lichtbruine suiker
- ½ kop witte kristalsuiker
- 1 ei
- 2 theelepels vanille-extract
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zuiveringszout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 ½ kopjes gehakte vruchtencake mix Noot 1
Instructies
-
In een kom, meng de bloem, het zout, het zuiveringszout, de kaneel en de nootmuskaat en zet apart.
-
Meng in een grotere kom met een handmixer de bruine suiker, witte suiker en boter tot een glad mengsel, ongeveer 1-2 minuten.
-
Wanneer het suikermengsel goed gemengd is, voegt u het gekruide bloemmengsel, het ei en de vanille toe tot alles goed gemengd is, ongeveer 1 minuut.
-
Spatel de vruchtencake mix door het deeg.
-
Voorverwarm de oven op 350 graden en laat elk koekje met behulp van een kleine koekjesschep in balletjes van ongeveer 1 cm op een ingevette koekjesplaat vallen.
-
Bak de koekjes in de oven in ongeveer 10-12 minuten goudbruin.
-
Laat de koekjes na het bakken een beetje afkoelen en plaats ze op een koelrek.
-
Serveer ze met warme chocolademelk, eierpunch of op een feestelijk dessertbord voor de feestdagen.
Noten
Voeding
