- Delen
- Tweet
- Pin
Het makkelijkste zomerse bijgerecht! Deze gegrilde aardappelen zijn knapperig van buiten en mals van binnen – en ze kosten maar weinig moeite. Geniet van “gebakken aardappelen” op de grill, zodat u uw keuken niet hoeft te verwarmen!
We genieten tijdens de zomermaanden veel van gegrilde steaks en hamburgers, en we combineren ze bijna altijd met deze gegrilde gebakken aardappelen. Ik heb de aardappels al een aantal keer laten zien in mijn regelmatige roundups van Onze Week van de Maaltijden, en ik krijg altijd verzoeken om de details. Ik aarzelde aanvankelijk, want er is nauwelijks een “recept”, maar u vraagt en u zult ontvangen!
Deze methode begint met het “bakken” van de aardappelen in de magnetron tot ze gaar zijn. Daarna worden ze afgemaakt op de grill om snel die knapperige buitenkant en rokerige smaak te krijgen!
Hoe bereid je gegrilde aardappelen:
Dit zijn echt de beste gegrilde aardappelen ooit, en je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om ze te bereiden:
- Gegrilde aardappelen (roodbaars of zoete aardappelen)
- Olijfolie
- Zout, peper en knoflookpoeder
- Optionele toppings, zoals boter, zure room, verse bieslook, kaas of gehakte bacon
Was eerst de aardappelen en prik met een vork gaatjes in elke aardappel.
Wikkel de aardappelen in vochtig keukenpapier en zet ze ongeveer 6 minuten in de magnetron op hoog (of 5 minuten als u zoete aardappelen gebruikt). De aardappelen moeten nu gaar en vorkmals zijn, zodat u ze op de grill kunt afmaken.
Als de aardappelen koud genoeg zijn om aan te pakken, snijdt u ze in de lengte doormidden. Wrijf elke aardappelhelft in met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en een snufje knoflookpoeder.
Plaats de aardappels met het vlees naar beneden op de grill tot er verkoolde grillstrepen verschijnen (ongeveer 5 minuten). Draai de aardappels dan om en verplaats ze naar het bovenste gedeelte van de grill (of naar indirecte warmte) om de schil de kans te geven knapperig te worden (nog ongeveer 5 minuten).
Wat te serveren met gegrilde aardappels:
Deze gemakkelijke, knapperige gegrilde aardappels kunnen worden gecombineerd met vrijwel elk eiwit dat je op de grill bereidt. Hier zijn een paar opties om je op weg te helpen:
- Gegrilde steaks
- Hamburgers of kalkoenburgers
- Gegrilde varkenskoteletten
- Kruiden &Gegrilde kipfilet
- Shish Kabobs
- De perfecte 15- minuten gegrilde zalm
- Minute Grilled Salmon
Cook’s Tips en Receptvariaties:
- Gebruik ofwel zoete aardappelen of russet aardappelen (of een combinatie van beide!). Ik heb instructies voor beide soorten aardappelen in het recept hieronder opgenomen.
- Hoe gegrilde aardappelen te kruiden: Gebruik elke smaakmaker die u verkiest! Ik hou het simpel met alleen zout, peper en knoflookpoeder, maar je kunt biefstukkruiden, Italiaanse kruiden, knoflookzout, of de favoriet van mijn jongens gebruiken — Old Bay!
- Zijn gegrilde aardappelen gezond? Ja! Een medium gewone gebakken aardappel die is ingewreven met ongeveer 1 theelepel olijfolie heeft ongeveer 150 calorieën. Aardappelen bevatten ook vezels en eiwitten, evenals kalium, vitamine B6, vitamine C en ijzer (bron).
- Top uw gegrilde aardappelen met een van uw favoriete gebakken aardappel toppings – met inbegrip van boter, zure room, verse bieslook, kaas of spekjes!
- Schaal het recept voor de grootte van uw groep! U kunt slechts één aardappel per keer bereiden, of u kunt er zoveel grillen als u nodig hebt om een grotere familie te voeden.
Meer makkelijke aardappelrecepten die u misschien lekker vindt:
- Southern Potato Salad
- Crispy Seasoned Oven Roasted Potatoes
- Southern Sweet Potato Casserole with Pecans
- Make Ahead Garlic Mashed Potatoes
- Aunt Bee’s 3-Ingredient Cheesy Potato Casserole
Pin afdrukken
Gegrilde aardappelen
Ingrediënten
- 2 aardappelen (russet of zoete aardappelen zal werken)
- Olijfolie
- Zout, peper en knoflookpoeder (naar smaak)
- Voor het opdienen: boter, bieslook, zure room, kaas, spekjes
Instructies
-
Was de aardappelen. Prik met een vork gaatjes aan alle kanten van de aardappelen.
-
Wikkel de aardappelen afzonderlijk in vochtig keukenpapier.
-
Magnetron aardappelen één voor één op hoog, tot ze gaar zijn (ongeveer 7 minuten per russet aardappel of 5 minuten per zoete aardappel).
-
Verwijder keukenpapier en laat de aardappelen rusten tot ze voldoende zijn afgekoeld om te kunnen worden gehanteerd.
-
Snijd elke aardappel in de lengte doormidden. Bestrijk of wrijf alle kanten van de aardappelen in met ongeveer 1 – 2 theelepels olijfolie. Bestrooi ze naar smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
-
Verwarm een grill (of grillpan voor binnen) op middelhoog vuur voor. Grill de aardappels met het vlees naar beneden gedurende ongeveer 5 minuten (of tot er zichtbare grillstrepen zijn). Draai de aardappelen om en leg ze op het bovenste rooster van de grill (of op indirect vuur) om ze warm te houden en de schil de kans te geven knapperig te worden (nog ongeveer 5 minuten).
-
Garneer de aardappelen met optionele garnituren.
Noten
- Hoe kruid je gegrilde aardappelen? Gebruik elke smaakmaker die je lekker vindt! Ik hou het simpel met alleen zout, peper en knoflookpoeder, maar je kunt biefstukkruiden, Italiaanse kruiden, knoflookzout, of de favoriet van mijn jongens — Old Bay gebruiken!
- Pas het recept aan de grootte van je publiek aan! Je kunt één aardappel bereiden om jezelf te voeden, 4 aardappelen om je familie te voeden, of elk aantal dat je nodig hebt.