Bij het zoeken naar een gezond ontbijt, zijn er een overvloed aan opties op de markt. Twee van de meest voorkomende ontbijtproducten zijn pannenkoeken en wafels. Afhankelijk van hoe elk van deze items worden bereid, kunnen ze zowel leveren gezondheidsvoordelen. Voor elk van deze producten geldt dat matiging en portiegrootte essentieel zijn voor een gezond ontbijt. Dit artikel zal pannenkoeken en wafels vergelijken en bepalen welke de gezondere ontbijtoptie is.
Wat zijn pannenkoeken?
Pannenkoeken worden gemaakt van een beslag en gekookt op een koekenpan of bakplaat. Pannenkoeken zijn meestal dun en plat. Pannenkoeken moeten worden omgedraaid om ervoor te zorgen dat beide kanten goed gaar zijn.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van pannenkoeken?
Het beslag van pannenkoeken bevat melk, die eiwitten en calcium levert. Eieren leveren extra eiwitten. Als pannenkoeken worden gemaakt met volkoren- of boekweitmeel, zullen hun gezondheidsvoordelen toenemen. Wanneer deze volle granen worden gebruikt, bieden pannenkoeken tal van gezondheidsvoordelen, waaronder rijk aan vezels, vitaminen, antioxidanten en mineralen. Door de extra vezels zullen volkoren pannenkoeken u helpen langer een vol gevoel te hebben dan pannenkoeken met witte bloem.
Maak pannenkoeken nog gezonder en bevredigender door lijnzaad toe te voegen, wat het totale vezelgehalte van de pannenkoek verhoogt. Uw gemiddelde 6 inch pannenkoek heeft ongeveer 175 calorieën.
Wat zijn wafels?
Wafels worden gemaakt van een beslag dat bestaat uit bloem, eieren, suiker, boter, melk en bakpoeder. Het bakpoeder helpt de wafel een luchtige textuur te geven. Wafels worden gebakken op een wafelijzer en zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en maten. Het wafelijzer creëert zakken of inkepingen in het deeg. Beide kanten van een wafel worden tegelijkertijd gekookt op een wafelijzer.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Wafels?
Het beslag van een wafel en een pannenkoek zijn zeer vergelijkbaar en bevorderen daarom vergelijkbare gezondheidsvoordelen. Om de voedingswaarde van uw wafel te verhogen, kunt u overwegen om het beslag te maken van volkorenmeel. Een andere optie zou zijn om eiwit te gebruiken in plaats van hele eieren. Dit zou het vet, de cholesterol en de calorische waarde van dit gerecht verminderen.
Voeg fruit, zoals banaan en noten of zaden toe aan je wafelbeslag om de algehele voedingswaarde van een wafel te verhogen. Deze toevoegingen zullen de gezonde vetten, vitaminen, vezels en mineralen van de wafels verhogen. Uw gemiddelde 6 inch wafel heeft ongeveer 220 calorieën.
Hoe zit het met de extra’s?
Zelden eten mensen gewone pannenkoeken of wafels. Deze items worden beide overgoten met stroop, boter, slagroom, fruit, sauzen of poedersuiker. Al deze items kunnen snel oplopen tot onnodige calorieën. De beste topping in die lijst zou fruit zijn. Zorg ervoor dat je hele vruchten kiest in plaats van suikerrijke vruchtensiroop. Een andere optie zou zijn om je siroop te vervangen door light siroop, die minder calorieën bevat. Als je van jam of gelei op je pannenkoeken of wafels houdt, kies dan voor een suikerarme of suikervrije optie.
What is de betere keuze?
Zonder enige wijzigingen aan het typische recept, hebben pannenkoeken 20% minder calorieën dan wafels vanwege hun kleine aard. Omdat pannenkoeken individueel worden gebakken op een rooster of braadpan, kan men de grootte van een pannenkoek zelf bepalen. De grootte van een wafel is al vooraf bepaald door het wafelijzer.