Er zijn talloze gezondheidsvoordelen van Gember! Gember is rijk aan antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die gunstig zijn bij de behandeling van bepaalde kwalen en ziekten.

Naast alle ongelooflijke gezondheidsvoordelen van gember, is het geurig en kruidig en voegt het een enorme pop van exotische smaak en warmte toe aan elk gerecht waar het aan wordt toegevoegd.

WAT IS GINGER

Gember is een van de gezondste specerijen die er zijn. Het is afkomstig van de wortel van de Zingiber officinale plant. Gember kan vers, gedroogd, in poedervorm of als sap worden gebruikt.

GINGER VOORDELEN

Chronische ontsteking is een belangrijke boosdoener die aan de basis ligt van een aantal ziekten, zoals hartaandoeningen, diabetes, artritis, en kanker. Gember bevat krachtige eigenschappen, genaamdgingerolen, gemberdionen, die rijk zijn aan antioxidanten, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen om deze ziekten af te weren. Gember is ook rijk aan fytochemicaliën die helpen bij de spijsvertering en het tot rust brengen van een maag die van streek is. Deze digestieve eigenschappen helpen het natuurlijke reinigings- en ontgiftingsproces van het lichaam te stimuleren door afval en gifstoffen te verwijderen. Deze eigenschappen kunnen ook het bloed verdunnen, de bloedcirculatie verbeteren en bloedstolling voorkomen.

• Behandelt misselijkheid: Gember tegen misselijkheid is zeer effectief. Gember kan ook helpen bij misselijkheid die gepaard gaat met zeeziekte en misselijkheid die soms optreedt na een operatie, evenals zwangerschapsmisselijkheid (ochtendmisselijkheid). (1) (2) (3) (4)
• Vermindert de spijsvertering: Het consumeren van gember kan het legen van de maaginhoud helpen versnellen, wat helpt bij het verlichten van een verstopping en ongemak in het bovenste deel van de maag. (5)(6)
• Bestrijdt infecties: Het krachtige gingerol dat in gember wordt gevonden, kan helpen het risico op infecties te verlagen en de groei van bacteriën te remmen. Gember kan ook infecties van de luchtwegen helpen afweren. (7) (8)(9)
• Gezondheid van de hersenen: Chronische ontsteking en oxidatieve stress kunnen het verouderingsproces versnellen. De antioxidanten in gember kunnen ontstekingsreacties voorkomen die in de hersenen kunnen optreden. Deze zelfde krachtige verbindingen kunnen ook de hersenfunctie verbeteren en het geheugen verbeteren. (10) (11) (12) (13)(14)
• Kan cholesterol verlagen: Verhoogde niveaus van LDL cholesterol (de slechte soort) wordt graag gezien met een verhoogd risico op hart-en vaatziekten. Regelmatige consumptie van gember (vers of in poedervorm) kan het LDL-gehalte helpen verlagen. (15)(16)
• Pijnbestrijding: Osteoartritis is een degeneratie van de gewrichten in het lichaam die gewrichtspijn en stijfheid veroorzaakt. De consumptie van gember kan de pijn die gepaard gaat met osteoartritis helpen verlichten en/of verlichten. (17)

GINGEROL

Gingerol (6-Gingerol) is de belangrijkste verbinding die in gember wordt gevonden en die rijk is aan krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende voordelen. (18)

HOW TO PEEL GINGER

U kunt een dunschiller of de achterkant van een lepel gebruiken om de gemberwortel gemakkelijk te schillen. Als u de achterkant van een lepel gebruikt om gember te schillen, houdt u de wortel in de ene hand en het rondje van een metalen lepel in de andere. Schraap vervolgens met de rand van de lepel langs de wortel om de schil af te schrapen.

Hoe vries je gember in?

De beste manier om verse gember in te vriezen is door hem te schillen en fijn te raspen, en er vervolgens theelepelporties van af te meten die je op een koekjesblad legt (bekleed met Silpat of waspapier). Leg de koekjesplaat 1 uur in de vriezer en doe de bevroren rondjes gember dan in een plastic diepvrieszakje. In de vriezer is het tot 6 maanden houdbaar. Ik maak ook graag gemberijsblokjes. Ze zijn een handige manier om gember toe te voegen aan heet water voor thee, soepen, stoofschotels en smoothies.

HOW TO STORE FRESH GINGER

De beste manier om verse gemberwortel te bewaren is om hele stukken gemberwortel in een afgesloten plastic zak in de koelkast te leggen. Grote stukken gemberwortel kunnen tot 8 weken bewaard worden in de koelkast op deze manier.

GEBRUIK VAN GINGER

Dit zijn enkele van mijn favoriete manieren om gember in mijn dieet op te nemen.

• Citroen-gember: Combineer citroen en gember samen voor thee, wellness shots, honing citroen gember plakjes om citroen en gember water te maken, en om een krachtige immuun-verhogende tonic te maken zoals deze Lemon Ginger Morning Detox Drink (dat is echt een geweldige manier om je dag te beginnen!!)
• Gembersap: Gooi in een knopje gember bij het juicen van uw favoriete fruit en groenten – zoals deze Beet Ginger Detox Juice
• Gember smoothie: Voeg geraspte gember of deze handige Ginger Ice Cubes toe aan uw ochtend smoothies.
• Toevoegen aan soepen: Gooi gehakte of geraspte gember in soepen – zoals deze kokos-currysoep met kikkererwten, wortel-gembersoep, en immuunversterkende kippensoep.
• Gooi het in saladedressings: Het toevoegen van gember aan saladedressings voegt een heerlijke warmte toe – zoals de dressing voor deze Crunchy Detox Salad
• Toevoegen aan dessertrecepten: U kunt ook gember toevoegen aan een aantal van uw favoriete recepten (zoals cobblers, chips, enz.) en deze Lemon Ginger Popsicles – die heerlijk, verfrissend, hydraterend, immuun-boosting zijn en echt geweldig om bij de hand te hebben als je je onder het weer voelt. Ze helpen een zere keel te verzachten, congestie los te maken en een van streek geraakt buikje te kalmeren).

GINGER TEA FOR COLD

Dit is een favoriet recept dat ik graag maak als ik een verkoudheid voel opkomen.

• Verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
• Water
• Serveer met honing en verse citroen

Hoe maak je zelfgemaakte gemberthee

1. Kook water
2. Schil de gember en snijd hem in plakjes
3. Voeg gember toe aan kokend water
4. zeef de thee en gemberstukjes weggooien
5. Een theelepel honing en een kneepje vers citroensap door de thee roeren

GINGER RECIPES

Klik hier voor meer gemberwortelrecepten die u in uw dagelijkse wellnessplan zult willen opnemen.