Een zoete bosbessenvulling overgoten met een knapperig, schilferig cobbler koekje maakt dit glutenvrije bosbessencobbler recept een eenvoudig maar verrukkelijk dessert. Serveer deze glutenvrije bosbessencobbler met ijs voor de perfecte traktatie.

Als je van cobbler houdt, zul je mijn glutenvrije perzikcobbler willen proberen. Meer een knapperige fan? Mijn glutenvrije appel crisp recept is een lezer favoriet.

Glutenvrij bosbessencobbler-recept

Dit glutenvrije bosbessencobbler-recept is een afgeleide van mijn glutenvrije bramencobbler. Het is een super eenvoudig recept dat minder dan vijftien minuten duurt om te bereiden.

U kunt er gewoon van genieten of top deze gf bosbessen schoenmaker met uw favoriete vanille-ijs, of zuivelvrije vanille-ijs.

U kunt verse of bevroren bosbessen gebruiken om deze glutenvrije bosbessen schoenmaker te maken. Deze post bevat stap-voor-stap instructies en substitutie-oplossingen, zodat u elke keer perfecte glutenvrije cobbler kunt maken.

Hoe maak je glutenvrije bosbessencobbler

1. Voor de vulling – Klop in een middelgrote mengkom de suiker en maïzena door elkaar.
2. Voeg de bosbessen toe en schep alles goed door elkaar.
3. Verdeel het bosbessenmengsel over de ovenschaal.
4. Voor de topping: Doe de bloem, suiker, bruine suiker en bakpoeder in een middelgrote mengkom en roer tot ze gemengd zijn.
5. Voeg het bakvet toe. Gebruik twee vorken of een deegmixer en snijd het vet erdoor tot het kruimelig is.
6. Meng het ei en de melk door elkaar en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Roer alles goed door elkaar.
7. Schep de topping met eetlepels op de vulling. Gebruik eventueel geoliede of natte vingers om het deeg plat te drukken.
8. Bak 30-35 minuten of tot de cobbler topping goudbruin is.

Deze stappen komen overeen met de foto’s hierboven en dienen ter illustratie. Zie het afdrukbare recept hieronder voor de volledige ingrediënten en aanwijzingen.

Werken met glutenvrij meel

Wanneer u met glutenvrij meel werkt of het meel afmeet, schep het meel dan in de maatbeker en waterpas. Schep uw maatbeker niet in het glutenvrije meel. De beste methode is echt om het glutenvrije meel af te wegen, maar veel mensen gebruiken nog steeds maatbekers.

Zuivelvrije bosbessencobbler

Om deze glutenvrije bosbessencobbler zuivelvrij te maken, vervangt u gewoon de melk in de cobbler topping door uw favoriete zuivelvrije melk. We hebben amandelmelk en lijnzaadmelk gebruikt.

Vervanger van maïzena

Als u geen maïzena kunt krijgen, of het is op, kunt u ook arrowroot gebruiken om de bosbessencobblervulling te maken.

Bosbessencobbler bewaren

U kunt deze glutenvrije bosbessencobbler maximaal 24 uur op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren. Deze makkelijke glutenvrije bosbessencobbler is het lekkerst op de dag dat hij gemaakt is, omdat de cobbler topping zachter wordt. Serveer warm.

Welke glutenvrije meelsoorten kan ik gebruiken?

Je kunt mijn persoonlijke glutenvrije meelmix (#1 of #2) of Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend (niet de all-purpose) in dit recept gebruiken. De meeste mengsels die een combinatie van meel en zetmeel bevatten werken goed in dit recept. Houd er alleen rekening mee dat de textuur zal verschillen van mengsel tot mengsel.

Heb je dit glutenvrije bosbessen schoenmaker recept gemaakt? We horen er graag over! Laat hieronder een reactie achter om me te laten weten wat je ervan vond.