How To Grow Coriander

Het kweken van koriander is net zo gemakkelijk als het kweken van koriander. Geen wonder, het is dezelfde plant…

Koriander of Cilantro? Wat is koriander?

Het is simpel: de naam koriander verwijst naar de bladeren en de naam koriander naar de zaden. Sommige landen noemen beide koriander, dus korianderblad is niets anders dan koriander.

Koriander is een mooi, eenjarig kruid met geveerde bladeren en witte parapluvormige bloemen.

De kleine, kogelvormige zaden worden veel gebruikt om Aziatische curry’s, soepen en stoofschotels mee te kruiden.

Het verse korianderblad wordt ook gebruikt voor salades, soepen en curry’s, en het smaakt totaal anders dan de zaden.

Op de pagina over het kweken van koriander heb ik laten zien hoe je korianderblad kunt kweken. Ik legde uit hoe je korianderplanten uit zaad kunt beginnen en ze kunt laten opgroeien tot het bladstadium, de problemen die je kunt tegenkomen bij het kweken van koriander, en hoe je vers korianderblad kunt oogsten.

Als je het nog niet hebt gelezen, ga er dan nu heen: koriander kweken.

Op deze pagina wil ik verder gaan en het hebben over de bloemen en zaden.

Waarom koriander bloemen belangrijk zijn

Wanneer koriander planten stress krijgen, of in warm weer, of zodra ze een bepaalde leeftijd bereiken, stoppen ze met het maken van bladeren en beginnen in plaats daarvan een hoge bloemsteel te ontwikkelen. Mensen die koriander vooral voor het blad telen, snijden deze stengel soms af, in de hoop meer blad te krijgen.

Ik raad u aan ten minste enkele van uw korianderplanten bloemen te laten groeien, zelfs als u niet geïnteresseerd bent in de zaden om mee te koken.

Er is een goede reden voor. Korianderbloemen behoren tot de familie Umbelliferae.
(Parsely, dille, wortelen en venkel bijvoorbeeld behoren tot dezelfde familie.)

Korianderbloemen zijn een belangrijke voedselbron voor nuttige insecten, vooral kleine sluipwespen en roofvliegen.
Om veel nuttige insecten aan te trekken, wil je dus heel veel korianderbloemen in je tuin laten groeien.

Het liefst wilt u die korianderplanten niet alleen in een keurige rij in één perk, u wilt planten verspreid door uw andere groenten en onder uw fruitbomen en op elke andere plaats waar ze maar passen.

Koriander is niet erg gulzig of concurrerend, de veerachtige bladeren laten zon door voor anderen, dus er is geen reden om geen korianderplanten door je hele tuin te laten groeien!

En dat is nog een reden om je korianderplanten te laten bloeien en tot zaad te laten komen. Dat is gemakkelijk te bereiken als je veel zaad hebt. Daarom is het belangrijk om het zaad van je eigen planten te bewaren. Op die manier heb je genoeg om een rij koriander in de buurt van je keuken te kweken voor gemakkelijk gebruik, en genoeg over om overal elders rond te gooien.

(Rondgooien is alles wat nodig is. Echt waar. Niet alle zaadjes zullen groeien, natuurlijk. Maar als je maar genoeg korianderzaad hebt, komen er genoeg planten op om de nuttige insecten tevreden te houden.

Korianderzaad kweken

Als je korianderzaad wilt kweken, hoef je je niet zo’n zorgen te maken dat je planten voortijdig zaad schieten.

Echter, een korianderplant zal natuurlijk meer en beter zaad produceren als hij groot en sterk is. Het kan dus geen kwaad om toch alle adviezen van de vorige pagina in acht te nemen om de koriander eerst zo groot en sterk mogelijk te laten groeien.

Blijf uw korianderplanten goed water en voeding geven en wacht tot de bloem zich ontwikkelt en zaad zet. Bij warm weer kan dit vanaf het zaaien slechts 4 – 6 weken duren, bij koel weer kan het enkele maanden duren.

Zaad oogsten van koriander

Zaad oogsten van koriander is een eenvoudige aangelegenheid. Wacht gewoon tot de bloemhoofdjes droog zijn.

Snijd dan het steeltje af, steek het geheel ondersteboven in een grote papieren zak en laat het een paar weken op een droge plek staan.
(De meeste mensen raden aan om het op te hangen. Bij mij blijft het gewoon ergens staan.)

Na een paar weken neemt u de zak en schudt en slaat erop en alle korianderzaadjes zouden eraf moeten vallen en u kunt de kale stengel eruit trekken.
Als de zaadjes er niet af willen, kun je helpen door de zaadhoofden tussen je handen te pletten en te wrijven.
Als er ook te veel steeltjes afvallen, en in het laatste geval gebeurt dat, kun je het zaad schoonmaken door het in een ondiepe kom rond te zwiepen en erin te blazen. Dat haalt alle droge kleine stukjes eruit, terwijl de zaadjes op de bodem blijven.

Bewaar je korianderzaadjes op een koele, droge plaats.
(De meeste mensen raden een luchtdicht bakje aan. Bij mij blijven ze gewoon in dat zakje, behalve voor wat ik wil gebruiken om te koken.)

En nu zou je genoeg korianderzaad moeten hebben om mee te koken en nog genoeg over om volgend jaar in je tuin rond te gooien!

(Maar kweek ook een paar korianderplantjes op de ouderwetse manier, door het zaad in de grond te steken waar u ze wilt hebben, voor het geval dat…)