Gaat u binnenkort naar de film? Maak je eigen gezonde no-bake koekjesdeeg hapjes die ei-vrij zijn en gemaakt zijn in minder dan 5 minuten! Ze zijn kindvriendelijk en o zo verslavend.
Zoals jullie weten, breng ik de meeste dagen door met Linley op Fit Foodie HQ. Als je één ding weet over Lin, dan is het wel dat ze zowat elke film op deze planeet heeft gezien. Ze heeft ze niet alleen gezien, maar ze kan ook elke regel uit elke film citeren. Sinds we meer tijd samen doorbrengen, hebben haar “stemmen” afgewreven op mij. We hebben vaak de zuidelijke man of Minnesoooota moeder. Ze zegt dan een zin uit een film tegen me met een accent en LOL en zegt dan “heb je film X niet gezien”. Ik staar haar altijd vol afschuw aan, want ik ben niet zo’n filmverslaafde als zij en ik ken die verdomde citaten die ze tegen me zegt nooit. Ik ben gestopt met films kijken nadat ik als 10-jarige gedwongen werd The Sixth Sense te kijken. Hoe dan ook, ik ben begonnen met een paar dingen te zeggen die zij de hele tijd zegt zoals: “Allrightttttty then.” uit Ace Ventura.
Zag eindelijk Ace Ventura en realiseerde me dat ik die verdomde film de hele tijd aan het citeren was want LINLEY IS GEWEEST. Oh mijn verdomde. Wat ben ik geworden?
De reden dat ik dit verhaal vertel is omdat Linley ook graag snoep eet in de bioscoop. Dit bracht ons op een dag aan het praten over het koekjesdeeg dat je voor $8 aan de balie kunt kopen. Ten eerste, dat spul is duur, en ten tweede weet je niet echt wat er in zit. Daarom hebben we besloten om onze eigen gezonde versie te maken! Ze zijn een spin-off van onze bal recepten, maar gerold in hapklare stukjes! We hebben cashewboter
gebruikt, wat echt de sleutel is tot een geslaagde koekjesdeegbal. Ons favoriete merk is Trader Joe’s. Het is ook nog eens het voordeligst!
Ingrediënten
- 1/2 kop ontpitte medjool dadels (~8)
- 1 kop gerolde haver (of snelkook)
- 1/2 kop cashewboter, (of een ander soort notenboter)
- 1/4 kop ahornsiroop (of honing)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/3 kop mini chocoladestukjes
- snufje zeezout
Instructies
- Verplaats alle ingrediënten (zonder de mini chocoladestukjes) in een keukenmachine met hogekeukenmachine en mix tot de haver en dadels verpulverd zijn.
- Als het deeg niet nat genoeg is (dit kan gebeuren doordat de dadels sappig zijn en de cashewnotenboter druipt), voeg dan water per theelepel toe tot een koekjesdeeg ontstaat.
- Daarna legt u het deeg 15 minuten in de koelkast om het te laten afkoelen.
- Voeg de chocoladestukjes toe en meng het met uw handen. Schep ongeveer 1 theelepel deeg in je handen en rol tot balletjes.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: ~9 koekjesdeeghapjes Calorieën: 182 Suiker: 18 Vet: 8 Koolhydraten: 27 Vezels: 2 Eiwit: 3