Harald Walker/Stocksy
Eén van de manieren waarop je je huid kunt hydrateren is van binnenuit, dat wil zeggen de soorten voedsel en voedingsstoffen die je consumeert. Onlangs was mijn huid zo droog als gevolg van een algehele ontsteking van het lichaam, dus ik besloot om mijn dieet te veranderen en mijn inname van omega-3’s te verhogen door ze op te nemen in mijn dieet. Door wat onderzoek leerde ik dat lijnzaad een goede bron was, wat de perfecte oplossing voor mij was, omdat ik ze kon mengen in havermout, smoothies en andere gezonde gebakken brouwsels in plaats van alleen een supplement te nemen.
Om dieper te graven in de voordelen van dit krachtpatserzaad, sprak ik met Sarah Greenfield, een functionele geneeskunde diëtist van Fearless Fig.
Verlaagt ontstekingen
Vlaszaden worden in veel ontstekingsremmende diëten gebruikt omdat de essentiële vetzuren zoals alfa-linoleenzuur (ALA) en lignanen, die helpen ontstekingen te verminderen-goed voor degenen die lijden aan artritis, gewrichtsontsteking, of huidaandoeningen zoals eczeem of psoriasis. Volgens Harvard Health Publishing zijn lijnzaden de beste bronnen van ALA. In een eetlepel lijnzaadolie zit 6,3 gram ALA vergeleken met zijn tegenhangers walnootolie, die 1,4 gram per eetlepel heeft, en olijfolie, die slechts 0,1 gram heeft. Bovendien zijn lijnzaadolie een geweldige bron van vezels en kalium.
Hydrateert de huid
Vanwege de voornoemde vetzuren kan het helpen om je huid soepel en gehydrateerd te houden. Bovendien verhogen lijnzaadolie de natuurlijke olieproductie van het lichaam, wat helpt de huid zacht te houden. Door lijnzaadolie plaatselijk aan te brengen, kan de huid toch de vetzuren opnemen die het lichaam nodig heeft. Het brengt de huideigen olie in evenwicht en kan ook rimpels bestrijden door de huid voller te maken. U kunt lijnzaadolie kopen en direct op uw huid gebruiken of zelfs op zoek gaan naar schoonheidsproducten waarin het verwerkt is.
May Help Lower Your Cancer Risk
Noemi Hauser/Stocksy
Omwille van de grote hoeveelheid lignanen die lijnzaad bevat, kan het helpen het risico op kanker te verlagen, in het bijzonder borst-, prostaat- en darmkanker, volgens een studie gepubliceerd door Frontiers in Nutrition. Maar wat zijn lignanen? Het zijn plantaardige verbindingen die anti-oxidant en oestrogeen eigenschappen hebben. En lijnzaad bevat tot 800 keer meer lignanen dan andere plantaardige voedingsmiddelen.
Rijk aan Eiwit
Veel vegetariërs gebruiken lijnzaad als een bron van eiwit, omdat het rijk is aan aminozuren zoals arginine en glutamine. In feite bevat een eetlepel gemalen lijnzaad 1,28 gram eiwit, dus het toevoegen (of stiekem toevoegen) aan maaltijden kan helpen om je eiwitinname te verhogen (woordspeling bedoeld) voor een gezond hart en immuunsysteem.
Rijk aan vezels
Laura Adani/Stocksy
Vezel is essentieel om je langer vol te voelen en de bloedsuikerspiegel en cholesterolspiegel te reguleren, naast het voeden van je darmbacteriën. Een gram gemalen lijnzaad bevat 2 gram vezels.
Helpt bij de spijsvertering
Greenfield deelt ook deze tip: “Voor mensen die last hebben van constipatie, kunnen twee eetlepels gemalen lijnzaad voor het slapengaan nuttig zijn om constipatie te verlichten.” In wezen helpt de onoplosbare vezel dit door bulk toe te voegen aan je spijsverteringsafval, daarom fungerend als een natuurlijk laxeermiddel.
Kan helpen bij gewichtsverlies
nortonrsx/Getty Images
Omwille van het hoge vezelgehalte houdt een dieet met lijnzaad je langer vol. Ik vind dat, omdat het zo gemakkelijk te verwerken is in maaltijden, ik me niet “zwaar” voel, maar eerder verzadigd met een gestage en gestabiliseerde bloedsuikerspiegel tot mijn volgende maaltijd.
Verlaagt “slecht” cholesterol
Goedendag, LDL (alias, het “slechte” cholesterol, lage-dichtheid lipoproteïnen! ). Vlaszaden zijn gunstig in het helpen verlagen hen, volgens sommige studies uitgevoerd door de Mayo Clinic. De fytosterolen die in lijnzaad worden gevonden, hebben een moleculaire structuur die lijkt op die van cholesterol, en daardoor wordt cholesterol niet zo veel opgenomen in de darmen.
Enkele belangrijke opmerkingen
ridofranz/Getty Images
Maar, zoals met veel dingen, kan te veel van iets een omgekeerd effect hebben en eigenlijk slecht zijn. “Ook al is een voedingsmiddel gezond, je kunt er te veel van consumeren. Ik vind het leuk om verschillende voedingsmiddelen te laten rouleren, van vlas naar hennep naar chia en ga zo maar door om een mooie diversiteit in het dieet te krijgen,” deelt Greenfield.
Ze legt uit dat de staat van het zaad er eigenlijk toe doet. Lijnzaad is het beste wanneer het vermalen is, zodat het lichaam toegang heeft tot alle voedingsstoffen die zich in de harde schil bevinden. Gezien deze gemalen staat, maakt het voor iedereen gemakkelijk om te beginnen met het opnemen van dit kleine zaadje in hun dieet.
Mijn favoriete persoonlijke baktip is gezien mijn ei-allergie, kun je het gebruik van eieren in een recept vervangen door een “vlas-ei”, dat wordt gemaakt door het mengen van een eetlepel gemalen lijnzaad met drie eetlepels water. Na het roeren van de twee, laat het een beetje zitten om die ei-achtige consistentie te krijgen en gebruik het dan zoals nodig in al uw bakbehoeften.
Nadine Greeff/Stocksy
Greenfield deelt een aantal van haar favoriete recepten met het ster-ingrediënt – van een eenvoudig te maken lijnzaadpudding die je kunt garneren met je favoriete bessen of noten tot een lijnzaad-energie-eiwithapjes voor elke on-the-go snacking. Neem een kijkje…
Kaneel Eiwit Energie Bites:
Ingrediënten:
1/3 kop havermout (snel)
1/4 kop havermeel
1/4 kop vanille eiwitpoeder
1/4 kop gemalen lijnzaad
2 eetlepels chiazaad
1 1/2 theelepel kaneel
1/2 kop amandelboter
1/4 kop ahornsiroop
1 eetlepel ongezoete amandelmelk (optioneel)
In een grote mengkom, meng de havermout, havermeel, proteïnepoeder, gemalen lijnzaad, chiazaad en kaneel. Spatel de amandelboter en ahornsiroop erdoor tot een dik deeg ontstaat. Als het te dik is om mee te werken, voeg dan de amandelmelk toe.
Gebruik een eetlepel om het deeg uit te scheppen en rol er balletjes van, ongeveer een centimeter in diameter. Zet minstens 20 minuten in de koelkast alvorens op te dienen. Geniet ervan!
Bewaar de energy bites in de koelkast tot zeven dagen of in de vriezer tot drie maanden. Altijd gekoeld serveren.
nata_vkusidey/Getty Images
Flaxseed Pudding:
Ingrediënten:
2 kopjes gemalen lijnzaad
3 kopjes ongezoete amandelmelk
2 eetlepels ahornsiroop
1 eetlepel kaneel
Combineer alle ingrediënten in een grote kom en meng goed. Zet minstens een uur in de koelkast of tot de gemalen lijnzaad is uitgehard.
Roer goed, kaneel erover en verdeel het in bekers of bakjes voor onderweg. Geniet ervan!
Koel in een luchtdichte verpakking tot vijf dagen in de koelkast. Pro tip: Top met uw favoriete noten, zaden, en / of bessen.
Meer lijnzaadproducten
Next up: Dit geheime, volledig natuurlijke ingrediënt heeft zo veel gezonde toepassingen
Dit artikel werd oorspronkelijk op een eerdere datum gepubliceerd en is sindsdien bijgewerkt.