Spinazie is een populaire bladgroente boordevol vitaminen en mineralen. Deze groente is een favoriet om te gebruiken in salades, bij het koken, en zelfs in gezondheidsdrankjes. Spinazie is zeer bederfelijk en zal snel bederven. Daarom zullen de meesten zich afvragen hoe lang die zak spinazie of die vers geoogste spinazie van de boerenmarkt houdbaar is.

Dus hoe lang is spinazie houdbaar? Bij kamertemperatuur is verse spinazie een paar uur houdbaar, terwijl gekookte spinazie ongeveer 3 uur houdbaar is. In de koelkast is verse spinazie tot 2 weken houdbaar, terwijl gekookte spinazie 3 tot 5 dagen houdbaar is. In de diepvries is bevroren spinazie een jaar houdbaar.

Het bovenstaande is slechts een schatting van de houdbaarheidstermijn. Andere factoren zijn van invloed op de houdbaarheid, zoals wanneer de spinazie is gekocht, de opslagtemperatuur en waar het is opgeslagen. Daarom kan de spinazie hebben een langere of kortere houdbaarheid dan wat in de tabel hieronder.

In deze korte gids, zullen we gaan door hoe lang spinazie duurt, de juiste opslag, hoe om te vertellen wanneer ze slecht zijn, en hoe je ze langer vers te houden. Als dat de informatie is waar je naar op zoek bent, lees dan verder.

Blijftijd spinazie

	Ruimte temperatuur	Koelkast	Diepvries
Verse spinazie duurt	1-2 uur	2 weken	1 jaar
Gekookte spinazie duurt	3-4 uur	3-5 dagen	1 jaar

Hoe lang is spinazie houdbaar?

Op kamertemperatuur is verse spinazie een paar uur houdbaar. Als de kamertemperatuur hoger is dan normaal, zal de spinazie binnen een uur bederven.

Gekookte spinazie moet binnen 3-4 uur worden geconsumeerd. Anders zullen ze bij kamertemperatuur beginnen te bederven. Als de kamertemperatuur erg warm is, is de spinazie niet langer dan 1-2 uur houdbaar. U zult ze naar de koelkast moeten overbrengen om ze langer houdbaar te houden.

In de koelkast is verse spinazie tot 2 weken houdbaar. Als je ze in een pakje hebt gekocht, zullen ze iets langer dan 2 weken houdbaar zijn als het pakje nog niet open is geweest. Als dat wel het geval is, is de spinazie niet langer dan een week houdbaar. Om de spinazie langer houdbaar te houden, kunt u ze overbrengen in een afsluitbare plastic zak of een luchtdichte bak. Dit verlengt de houdbaarheid met ongeveer nog een week.

Voor gekookte spinazie die in de koelkast wordt bewaard, is de bladgroente ongeveer 3-4 dagen houdbaar. Ze moeten altijd in een luchtdichte verpakking worden bewaard om hun versheid te behouden. Anders worden ze slijmerig en bederven ze heel snel.

In de vriezer blijft spinazie tot een jaar vers. Zorg ervoor dat je ze eerst blancheert om hun voedingswaarde en smaak te behouden. Anders zal de spinazie niet langer dan 6 maanden houdbaar zijn. U kunt ze dan nog wel eten, maar u krijgt er niet alle voedingsstoffen uit die u nodig hebt.

Kan spinazie bederven?

Zoals sla en andere bladgroenten, zal spinazie na verloop van tijd bederven. Dit kan een paar uur tot een week zijn. De temperatuur en de bewaarplaats zijn belangrijke factoren om te bepalen wanneer de spinazie bederft.

Spinazie is een groente die veel vocht in de bladeren bevat. Daarom zullen de bladeren snel uitdrogen en bederven als ze in een warme ruimte worden bewaard. Om te voorkomen dat de bladeren vocht verliezen, kunt u ze het beste op een koele plaats bewaren.

In de koelkast kan spinazie nog steeds bederven als het niet goed wordt bewaard. Als de spinazie wordt bewaard in een container die niet goed is afgesloten, kan de lucht in de container komen en ervoor zorgen dat de bladeren vocht verliezen.

Hoe te vertellen wanneer spinazie slecht is?

Wanneer spinazie bederft, zoals elke andere groente, zullen er tekenen zijn om op te letten. Terwijl de spinazie aan het rotten is, kunt u ze nog opeten of gebruiken als u weet waar u op moet letten.

Er zijn belangrijke dingen om op te letten als u wilt weten of uw spinazie bedorven is:

Welkte – Slechte spinazie heeft verwelkte bladeren. Als sommige blaadjes verwelken, kunt u het nog gebruiken. Als alle bladeren verwelkt zijn, kunt u ze het beste weggooien.

Blaadjes verkleuren – Een ander teken dat spinazie bedorven is, is de kleur van de bladeren. De kleur verandert meestal van heldergroen naar geel. Wanneer het geel wordt, heeft de spinazie al zijn voedingsstoffen verloren.

Slijmerigheid – Omdat spinazie veel vocht in de bladeren heeft wanneer het bedorven is, worden de bladeren slijmerig. Als je de bladeren tussen je vinger zou laten glijden, zal er geen wrijving zijn door de slijm.

Geur – Spinazie heeft een sterke geur als het bederft. De meest voorkomende geur zal een zure geur of mufheid zijn. Deze geur zal voor de meeste mensen genoeg zijn om ze meteen weg te gooien.

Hoe spinazie te bewaren

Kookte spinazie moet altijd in de koelkast worden bewaard. Gekookte spinazie heeft de neiging om snel te bederven nadat het gekookt is. Wanneer u ze in de koelkast bewaart, zorg er dan voor dat u ze in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare plastic zak bewaart.

Als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, zorg er dan voor dat u het deksel zo goed mogelijk afsluit. Als er een lek is en er lucht in de container komt, zal de spinazie binnen een dag of zo bederven.

Op kamertemperatuur moet gekookte spinazie alleen worden bewaard als het binnen 3 uur zal worden geconsumeerd. Als de kamertemperatuur echter warm is, moeten ze binnen een uur worden geconsumeerd of worden overgebracht naar de koelkast om te worden bewaard.

Voor verse spinazie geldt dat deze bij kamertemperatuur slechts een paar uur houdbaar is. Als het echt warm is, verwacht dan dat ze niet langer dan een uur houdbaar zijn. Spinazie heeft een hoog vochtgehalte in de bladeren. Als het wordt blootgesteld aan de warme lucht, zal het beginnen uit te drogen en bederven.

In de koelkast moet verse spinazie ongewassen in een plastic zak in de groentebak van de koelkast worden bewaard, volgens de University of Tennessee Institute of Agriculture (TN).

Er zijn twee redenen waarom het in een plastic zak moet worden bewaard en ongewassen moet worden bewaard.

De eerste reden om spinazie in een plastic zak te bewaren, is om ethyleen weg te houden. Meer dan waarschijnlijk heb je fruit en groenten die ethyleen produceren. Producten zoals appels en bananen zullen de spinazie voortijdig doen rijpen en ze bederven.

De tweede reden om spinazie ongewassen te bewaren is om te voorkomen dat ze sneller bederven. Bij het wassen van spinazie zal het moeilijk zijn om de spinazie daarna volledig uit te drogen. Daarom, wanneer het wordt opgeslagen in de koelkast en het water dat is achtergebleven op de spinazie zal ze slijmerig worden en bederven.

Kan je spinazie invriezen

Het invriezen van spinazie een geweldig idee voor de lange termijn opslag. Je moet de spinazie wel goed voorbereiden, anders is het niet lang houdbaar.

In de meeste gevallen moet je de spinazie eerst blancheren voordat je ze in de vriezer bewaart. Blancheren helpt de kleur en voedingswaarde van de spinazie te behouden.

Hoewel, blancheren is niet nodig als de spinazie binnen 6 maanden gebruikt gaat worden. Als de spinazie langer dan 6 maanden wordt bewaard, wordt blancheren aanbevolen.

Als de spinazie eenmaal is geblancheerd, doet u de groente in een luchtdichte bak of een afsluitbare diepvrieszak. Een diepvrieszak is ruimtebesparend, terwijl een luchtdichte verpakking de spinazie langer vers houdt.

Als u een diepvrieszak gebruikt om spinazie in te bewaren, knijp dan de overtollige lucht eruit voordat u de zak dichtmaakt. Hoe minder lucht er in de diepvrieszak zit, hoe kleiner de kans dat de spinazie vriesbrand krijgt.

Als de spinazie in een verpakking kwam, wilt u deze weggooien en een afsluitbare diepvrieszak gebruiken. De plastic verpakking is meestal dun en zal scheuren terwijl het in de vriezer wordt bewaard.

Hoe spinazie langer houdbaar te houden

Spinazie selecteren

Wanneer u spinazie koopt, zoek dan naar bladeren die donker of heldergroen zijn, zonder beschadigingen of vlekken. Als er gele blaadjes zijn of een tint daarvan, koop ze dan niet.

Ook moeten de blaadjes van verse spinazie stevig zijn zonder verwelking. Als er meer dan een paar bladeren die lijken te verwelken, meer dan waarschijnlijk, de rest zal beginnen te verwelken ook en gaan snel slecht.

Als de spinazie wordt geleverd in een verpakking, zorg ervoor dat er geen scheuren of scheuren in de verpakking. Als er scheuren in de verpakking zitten, controleer dan of de spinazie vers is en of de bladeren niet verwelken of vergelen.

Hantering van spinazie

Om spinazie zo lang mogelijk vers te houden, moet u voorkomen dat u de spinazie wast, tenzij u hem meteen gaat eten of ermee gaat koken. Anders, houd de spinazie zo droog mogelijk. Water, zelfs maar een klein druppeltje ervan kan ervoor zorgen dat de hele spinazie in het zakje bederft.

Spinazie gekocht in de supermarkt zal meestal verpakt zijn in plastic zakjes. Als je thuiskomt, leg je ze meteen in de koelkast of doe je ze in een afsluitbare plastic zak.

Voor vers geoogste spinazie die je op de boerenmarkt vindt, moet je ze altijd in een plastic zak dragen om ze tegen de zon te beschermen. Te veel warmte van de zon zal de spinazie doen uitdrogen.

Gerelateerde vragen

Is het eten van bedorven spinazie veilig?

Nee, het eten van bedorven spinazie is niet veilig en kan u erg ziek maken. Dit geldt ook voor gekookte spinazie die bedorven is. Bacteriën hopen zich snel op bij rottende spinazie en je kunt er voedselvergiftiging van krijgen.