Leer hoe je kunt zien wanneer een rode banaan rijp is en klaar om te eten. Ze rijpen anders dan gele bananen, dus het is belangrijk om te weten waar je op moet letten.
Dit bericht bevat affiliatelinks. Dit betekent dat ik zonder extra kosten een commissie ontvang als u doorklikt en een aankoop doet. Dit zijn producten en diensten die ik aanbeveel omdat ik ze gebruik of vertrouw. Cookies zullen worden gebruikt om de affiliate links waarop u klikt te volgen.
Ik ben een man die van variëteiten houdt.
Je zou alleen maar een kijkje op deze blog hoeven te nemen om dat te zien. Ik hou ervan om verschillende variëteiten van producten te proberen.
Telkens als ik een nieuwe variëteit zie, is het net kerstochtend. Sommige dingen zijn moeilijk te vinden, vooral bananen.
Er zijn duizenden soorten bananen. De meeste mensen hebben maar één soort, de Cavendish, de gele banaan die overal is. Als je goed rondkijkt, kun je misschien een paar andere variëteiten vinden.
Veel winkels hebben rode bananen en minibananen – wat ons een beetje variëteit geeft, maar nog net niet aan de oppervlakte. Maar elke variëteit om de eentonigheid van Cavendish te doorbreken is welkom totdat Amerika’s bananenspectrum toeneemt.
Dus toen ik onlangs rode bananen in de uitverkoop zei voor 39 cent per pond, heb ik een paar trossen opgesnoept. Normaal gaan ze voor meer geld dan de Cavendish, dus voor hen om dezelfde prijs is een zeldzame traktatie.
Ik bracht ze mee naar huis en stelde mezelf een vraag – hoe om te weten wanneer hij rijp is?
Hoe weet je wanneer hij rijp is?
Dus hoe eet je een rode banaan? Laten we het eens over rijpheid hebben.
Wat betekent “rijp” eigenlijk? Dit betekent dat een stuk fruit zijn volle smaak en zoetheid heeft. Dit betekent niet dat het fruit voor ieders smaakpapillen op z’n best is. Mijn vrouw houdt van een stevige gele Cavendish banaan, maar ik moet er zwarte vlekken op hebben om het zelfs maar te overwegen. Ik hou van rijpe bananen, mijn vrouw niet. Het is het belangrijkst te leren in welk stadium van rijpheid je een stuk fruit lekker vindt.
Als je een rode banaan wilt proberen wanneer hij als rijp wordt beschouwd, zijn er tekenen waar je op moet letten. We proberen natuurlijk regels op te stellen voor wanneer een stuk fruit rijp is, maar dat werkt niet altijd voor elke fruitsoort.
Bartlettperen en d’Anjouperen zijn beide groen wanneer ze worden geplukt. Als een Bartlett rijp is, wordt hij geel, maar een d’Anjou blijft groen. De rijpheid van een banaan is net als bij een peer, waarbij de kleur varieert met de variëteit.
Rode bananen krijgen niet het gevlekte uiterlijk dat een gele Cavendish wel krijgt. De kleur verandert wel, maar het is niet zo duidelijk. Waar je op moet letten is dat de banaan lichter van kleur wordt. U zult ook een klein beetje geel opmerken, vooral tegen het einde van de banaan.
Het moet een beetje meegeven bij lichte druk, net als een Cavendish zou doen. Er zou op zijn minst een zweem van een zoete geur moeten zijn. Er kan wat zwartverkleuring zijn, maar geen zwarte vlekken.
Als je meer over bananen te weten wilt komen, raad ik je het boek “Banana – the Fate of the Fruit That Changed the World” ten zeerste aan. Ik heb er veel over geleerd en het was erg interessant om te lezen, zelfs voor mensen die niet in de bananenindustrie werken.
🍌 GERELATEERD – Leer meer over de Manzano-banaan en waar u die in de winkel kunt vinden.
Hoe smaken ze?
Ik vind de smaak niet per se opvallend anders. Ik denk dat ze zoeter smaken. De textuur kan worden omschreven als romiger. Ik stel voor dat je er een probeert naast de standaard Cavendish en kijkt wat je ervan vindt. Laat hieronder een reactie achter als je dat doet.