Vaak krijgt het pescetarische dieet een slechte naam omdat het onbetaalbaar is. Vis kan duur zijn, vooral als het buiten het seizoen wordt gekocht of als het wild en verantwoord gevangen is. Een voedzaam en gevarieerd pescetarisch dieet kan echter betaalbaar zijn als het op de juiste manier wordt benaderd. Hier zijn een paar recepten en tips om binnen het budget te blijven en voedselverspilling te minimaliseren.

Ga volledig vegetarisch voor minstens één maaltijd per dag

Sommige mensen denken dat pescetarisch zijn betekent dat je bij elke maaltijd vis eet, maar er zijn andere manieren om op een creatieve manier proteïne binnen te krijgen. Blijf in plaats daarvan zo vaak vis eten als je normaal zou doen, maar verwerk ingrediënten zoals eieren of langzaam verbrandende koolhydraten zoals havermout in één maaltijd per dag. Het ontbijt is de perfecte maaltijd om te laden op groenten, gezonde vetten, eiwit-gebaseerde voedingsmiddelen zoals eieren, of Griekse yoghurt.

Het lijkt misschien alsof dit scramble-recept van The New York Times een ton voedsel maakt – en dat is omdat het doet. Het lijkt op een Piperade, een gerecht uit de Baskische regio van Spanje en Frankrijk, voornamelijk gemaakt van gesauteerde paprika’s en tomaten. De draai aan dit klassieke gerecht is om er een ontbijt van te maken. Als u dezelfde smaken wilt, maar geen tijd hebt om dit gerecht te maken, kunt u eenvoudig het recept halveren en alles sneller koken.

Gebruik ingeblikte zeevruchten voor makkelijke lunches

Koop ingeblikte zeevruchten in grote hoeveelheden, vooral als ze in de aanbieding zijn. Vaak verkoopt uw supermarkt tonijn, zalm en sardines in blik in verpakkingen van 8-10 stuks, zodat u nog meer kunt besparen. Bovendien hoeft u zich geen zorgen te maken dat u ingeblikte zeevruchten niet op krijgt voor de houdbaarheidsdatum – bij de meeste ingeblikte producten duurt het 2-5 jaar voor ze op zijn. Neem dit een stap verder door bulkhoeveelheden ingeblikte items te kopen bij superstores zoals Costco.

Deze tonijnwraps van Dad With a Pan zijn heerlijk, eenvoudig en betaalbaar. Wanneer alles wat je wilt is tonijn sandwich voor de lunch, ze zijn de perfecte keuze voor het vasthouden aan uw budget. Bovendien wordt het brood niet klef, want er zit geen brood in!

Ga naar het diepvriespad voor vis

Een andere methode om je budget te maximaliseren terwijl je een pescetarisch dieet volgt, is het kopen van diepvriesvis en zeevruchten. In de diepvriesafdeling vindt u een grote verscheidenheid aan vis, schaal- en schelpdieren tegen concurrerende prijzen. Plus, bevroren zeevruchten kunnen net zo lekker zijn als nooit ingevroren vis-het hangt allemaal af van hoe en wanneer het werd bevroren. Garnalen, Tilapia-filets of tonijnsteaks zijn uitstekende visproducten om te kopen in het diepvriesvak. Zorg ervoor dat je voor het winkelen leest op Common Additives to Watch Out for in Seafood Packaging.

Dit Tilapia recept van Chocolate Salad is perfect in de winter of de zomer-gekweekte Tilapia is altijd in het seizoen, dus de prijs zal niet veel schommelen. Plus, de kokos citroen spinazie kan worden gekookt in de koude maanden, of een frisse salade in de zomer zijn.

Eten van een goed afgerond pescetarisch dieet hoeft je portemonnee niet uit te putten. Leer meer over hoe u uw voedselbudget kunt maximaliseren met Grocery Tips: Inexpensive Ways to Shop for Healthy Food.

Photo Credits: Regal Springs, Aberdeen’s Kitchen, manolyto / Inc., Chocolade Salade