Een makkelijk recept voor rauwe, zuivelvrije, veganistische chocolade boordevol superfoods. Probeer deze gezondere chocolade gemaakt met cacao en honing of kokossiroop voor Valentijnsdag!

Chocolade is altijd een van mijn favoriete dingen geweest. Toen ik een paar jaar geleden afzag van geraffineerde suiker en mijn suikerverslaving afzwoer (behalve voor speciale gelegenheden), dacht ik dat chocolade verboden terrein zou zijn. Ik had het zo mis. Chocolade, in zijn versneden vorm, is een superfood van hoge kwaliteit. Cacao bevat veel proteïnen, antioxidanten, en stemmingsverbeterende stoffen. Dus nu voeg ik ongezoete cacao toe aan mijn smoothies, havermout, chia pudding, en nog veel meer. De meeste gewone chocolaatjes uit de supermarkt zijn zo bewerkt en zitten zo vol suiker dat de voordelen van cacao minder worden. Dus laten we onze eigen superfood chocolade maken! De eerste keer dat ik probeerde zelfgemaakte rauwe vegan chocolade te maken, goot ik de gesmolten chocolade in siliconen mallen, maar ze kwamen er gewoon niet mooi uit. Druppels op een vel waspapier gieten werkte perfect en ik kan me voorstellen dat in één laag gieten, laten uitharden en dan breken in een “schors” ook goed zou werken.

Het is echt heel simpel. Slechts een paar voedzame ingrediënten die samengesmolten worden. De hoofdbestanddelen zijn rauwe cacaoboter, die je kunt vinden in natuurvoedingswinkels of op Amazon (affiliate link) hier, plus wat ongezoet cacao-/cacaopoeder en een zoetstof naar keuze. Kokosnectar, honing, of vloeibare stevia. Ik zou deze zelfgemaakte veganistische chocolaatjes graag eens proberen met kokosboter, die ik altijd in mijn kast heb staan, maar ik ben er nog niet aan toegekomen. Als je het probeert, laat het me weten!

Noot terzijde!!! Ik ben eindelijk met de tijd meegegaan en ben begonnen met het maken van YouTube video’s. Hier is de video voor deze superfoods chocolaatjes. Aangezien ik niet al mijn video’s hier op de blog ga zetten, kunt u zich abonneren op mijn kanaal.

Het is niet nodig om chocolade op te geven! Het is een prachtig onderdeel van een gezonde levensstijl. Hoera!

Deze chocolaatjes zijn diep, donker en intens. We vinden ze het lekkerst met veel knapperige toppings zoals noten, zaden en quinoa soesjes. Ik heb mijn quinoa soesjes hier op Nuts.com.