Bakjes en zakjesEdit
Ice cube trays zijn ontworpen om met water te worden gevuld, vervolgens in een vriezer te plaatsen totdat het water bevriest tot ijs, waardoor ijsblokjes ontstaan. IJsbakjes zijn vaak flexibel, zodat de bevroren blokjes gemakkelijk kunnen worden verwijderd door het bakje te buigen. “Twist-ijsbakjes” hebben een eenvoudig veermechanisme met een hefboom waarmee het bakje ondersteboven kan worden gedraaid en tegelijkertijd kan worden gebogen, zodat de blokjes die vallen, worden opgevangen in een verwijderbaar bakje eronder. De veer brengt het ijsblokjesbakje weer rechtop zonder het uit de vriezer te hoeven halen, wat tijd kan besparen en het per ongeluk knoeien vermindert – hoewel het bakje moet worden verwijderd om te worden opgevangen, en het ijsblokjesbakje nog steeds moet worden verwijderd om te worden bijgevuld. Een alternatief systeem is een aluminium bakje met een hefboom die de ijsblokjes omhoog brengt, zodat ze uit het bakje vrijkomen. Een gemotoriseerde versie hiervan is te vinden in de meeste automatische ijsbereidingsvriezers.
De gebruikelijke vorm van het ijsblokje is ruwweg kubusvormig, maar sommige ijsbakjes vormen halve bollen of cilindrische vormen; andere produceren blokken ijs in seizoens-, feest- of andere vormen. Soms worden eetbare zaken in de ijsblokjes bevroren, zowel thuis als in de commerciële productie.
Lloyd Groff Copeman vond een rubberen ijsbakje uit, nadat hij merkte dat smeltwater en ijs van zijn rubberen laarzen afspatten in plaats van eraan vast te kleven, terwijl hij door een bos liep om sap voor esdoornsiroop te verzamelen. Tijdens de lunch met zijn octrooigemachtigde herinnerde hij zich dit voorval uit 1928 en voerde hij experimenten uit met rubber bekertjes, die leidden tot praktische ontwerpen en octrooien voor verschillende soorten dienbladen; deze omvatten een metalen dienblad met rubberscheiders, een metalen dienblad met afzonderlijke rubberen bekertjes, dat in 1933 werd uitgevonden, en een dienblad dat volledig van rubber was gemaakt. Guy L. Tinkham, een directeur huishoudelijke producten, vond in 1933 de eerste flexibele, roestvrijstalen, volledig metalen ijsblokjesschaal uit. Het bakje boog zijwaarts om de ijsblokjes eruit te halen. Commerciële voorgevulde wegwerpijsbakjes voor thuis invriezen zijn ontworpen om een betere smaak te bieden en het risico van besmetting te verminderen.
De Deense uitvinder Erling Vangedal-Nielsen patenteerde de ijsblokjeszak voor eenmalig gebruik in 1978. Hij werd daartoe geïnspireerd nadat hij een avond met vrienden had doorgebracht waar hun behoefte aan ijs groter was dan wat kon worden geleverd door ijsblokjestrays; hij vulde daarom standaard plastic zakken met water en bevroor ze, waarbij het ijs vervolgens met een hamer kon worden opgehaald. Het ontwerp werd later herzien en kreeg afzonderlijke compartimenten voor elk ijsblokje, met een verzegeling aan de ingang van de zak. De ijsblokzak is vervolgens wereldwijd op de markt gebracht en overgenomen.
MechanicalEdit
Gespecialiseerde ijsmachines kunnen worden gebruikt om ijsblokjes te produceren voor laboratoria en academisch gebruik. IJsblokjes worden ook in de handel geproduceerd en in bulk verkocht; deze ijsblokjes zijn, ondanks hun naam, vaak cilindervormig en kunnen gaten in het midden hebben om het beschikbare oppervlak te vergroten (voor snellere warmteoverdracht).