Na de afschaffing van het verbod bouwde Seagram een distilleerderij in Louisville. Deze distilleerderij stond aan de zuidelijke grens van de stad aan Seventh Street Road. De stadsgrenzen eindigden destijds niet ver van de plaats waar ze deze distilleerderij bouwden. Verschillende andere distilleerderijen werden in ongeveer dezelfde tijd in hetzelfde gebied gebouwd, maar buiten de stadsgrenzen en de stadsbelastingen. Tot deze distilleerderijen behoorden Yellowstone Distillery, Four Roses Distillery, de distilleerderij die nu Brown-Forman Distillery is, Stitzel-Weller Distillery, Glencoe Distillery en Hill and Hill Distillery. Toen Louisville het gebied waar deze distilleerderijen zijn gevestigd wilde annexeren, steunden de distilleerderijen de oprichting van Shively, Kentucky, omdat de nieuwe stad lagere belastingen zou kennen.
De Seagram distilleerderij was gebouwd als een enorme distilleerderij met veel opslagruimte. Het kantoorgebouw was een zeer chique gebouw in Griekse revivalstijl dat plaatselijk bekend werd als “het Seagram-paleis”. Het huisvestte de administratie voor Seagram in Kentucky. Het complex had moderne laboratoria voor kwaliteitscontrole en bottellijnen. Toen Seagram groeide, kochten zij de Frankfort Distillery Company en voegden daar de Four Roses Distillery en magazijnen aan toe, iets verderop van deze locatie, en de oude Stitzel Distillery op Story Avenue, die Frankfort van Stitzel had gekocht toen zij Stitzel-Weller bouwden. Zij kochten ook verschillende distilleerderijen elders in de Staat, zoals Henry McKenna Distillery en Athertonville Distillery. In de jaren 1950, was Seagram enorm aanwezig in Kentucky.
De late jaren 1960 begonnen de neergang van Seagram in Kentucky. De verkoop van whisky daalde in de late jaren ’60 en ’70. Seagram begon distilleerderijen te sluiten toen de vraag naar hun producten inzakte. Zij verplaatsten de productie van Four Roses naar hun distilleerderij in Lawrenceburg, Kentucky. Zij verplaatsten hun bottelarij naar Lawrenceburg, Indiana. In 1983 sloten zij hun kantoren in Louisville en de gebouwen stonden vele jaren leeg. Tegenwoordig is het kantoorgebouw eigendom van een plaatselijke liefdadigheidsorganisatie en worden de pakhuizen gebruikt door een bedrijf dat documenten opslaat.
Deze ansichtkaart toont de distilleerderij zoals die er in de jaren 1950 uitzag. De pakhuizen in art deco stijl en de distilleerderij zijn gebouwd van baksteen en beton. De ansichtkaart toont een zeer mooi complex in campus-stijl, goed aangelegd en schoon. Het complex ziet er vandaag de dag nog steeds zo uit. De gebouwen waren gemaakt om lang mee te gaan en dat is ook gebeurd, ze vertonen weinig tekenen van verval. Wat de ansichtkaart niet laat zien zijn de andere bedrijven in de buurt. Tegenwoordig wordt de buurt gedomineerd door stripclubs en een enorme vlooienmarkt. Er wordt nog steeds gedistilleerd in de buurt. Brown-Forman maakt nog steeds Bourbon een eindje verderop. Achter Seagram maakt de oude Hill and Hill distilleerderij nog industriële alcohol. De Yellowstone distilleerderij is nu eigendom van en wordt geëxploiteerd door Florida Distilleries en distilleert aromatische alcohol uit citruswijn.
Foto’s met dank aan Rosemary Miller. Afbeeldingen uit de archieven van Michael Veach.