De nieuwste trend op het gebied van gewichtsverlies is het koolhydraatarme dieet, zoals het Atkins-dieet. Met zoveel tegenstrijdige informatie over voeding en gewichtsverlies is het voor de gemiddelde persoon moeilijk om niet alleen te weten te komen wat werkt, maar ook hoe dit moet worden toegepast.

Om de lucht te klaren, zal ik enkele van de mythen die de ronde doen, uit de wereld helpen en u enkele feiten geven die worden ondersteund door echte wetenschap over hoe het menselijk lichaam voedsel eigenlijk metaboliseert.

Waarom de koolhydraatarme aanpak zo populair is

Er zijn een paar redenen, maar de meest voorkomende is dat mensen zich eindelijk realiseren dat de vetarme/ koolhydraatrijke aanpak die nu al tientallen jaren wordt gepromoot, gewoon niet werkt! Niet alleen maakt het ons dikker, het is ook verantwoordelijk voor tientallen ziekten en aandoeningen.

Het is waar… de meeste Amerikanen eten te veel koolhydraten en hebben een tekort aan de gezonde voedingsvetten. Maar het lijkt erop dat het het ene uiterste of het andere moet zijn met mensen in dit land. Dus nu snijden veel mensen in koolhydraten en mijden ze als de pest, wat net zo slecht is.

Maar wacht… je zegt dat het werkt? Misschien heeft u of iemand die u kent de koolhydraatarme aanpak geprobeerd en merkte u aanzienlijk gewichtsverlies. Ja, minder koolhydraten zorgt ervoor dat je gewicht verliest, maar niet veel lichaamsvet, als het al gewicht verliest. Dus, waarom vallen de meeste mensen zo snel af? Dat komt omdat het menselijk lichaam 2,4 gram water vasthoudt voor elke gram koolhydraten die je eet. Verminder de koolhydraten en je houdt alleen maar minder water vast! Dit kunstmatige gewichtsverlies is de belangrijkste reden waarom zo veel mensen koolhydraatarm gaan.

Problemen met koolhydraatarme diëten

Dus, niet alleen zorgt het volgen van een koolhydraatarm dieet ervoor dat je water verliest, het put ook spierglycogeen uit, waardoor je je traag voelt wanneer je actief probeert te zijn of traint. Vergeet niet, koolhydraten worden opgeslagen als glycogeen in de spieren en glycogeen is wat wordt gebruikt om je spieren van brandstof te voorzien.

Een ander probleem met het streng beperken van koolhydraten is dat de hersenen koolhydraten gebruiken voor energie en zonder voldoende koolhydraten, zul je mentaal niet 100% zijn. Hoewel ik het ermee eens ben dat mensen verschillend zijn en dat sommige mensen het beter doen op lagere hoeveelheden koolhydraten, zullen de meeste mensen zich beroerd voelen na een week of twee zonder of met weinig koolhydraten.

Maar alle fitness- en voedings-‘goeroes’ zeggen dat koolhydraten worden opgeslagen als vet, toch? FOUT! Elke overtollige energie (voedsel of drank) kan worden opgeslagen als vet – het maakt niet uit of het friet of salade! Extra is extra is extra! Voor zover ik weet, is er maar één onderzoek geweest dat daadwerkelijk het lichaamsvet heeft gemeten van mensen die een koolhydraatarm dieet volgden, zowel voor als na, om precies te zien hoeveel lichaamsvet er verloren ging. Bovendien werd deze studie gefinancierd door een beurs van Dr. Atkins!

Ook is er heel wat meer onderzoek dat aantoont dat koolhydraten niet alleen goed zijn om te eten, maar dat ze ook vitale voedingsstoffen bevatten die in andere voedingsmiddelen niet te vinden zijn. Een recent onderzoek door Franse en Canadese onderzoekers wees uit dat het consumeren van koolhydraten in kleine hoeveelheden de vetverbranding NIET remde en dat slechts ongeveer 4% ervan als vet werd opgeslagen. Dit was bij personen die niet trainden.

Ze beoordeelden ook het effect van koolhydraten bij personen die licht tot matig intensief trainden en ontdekten dat de kleine koolhydraatmaaltijd er toe leidde dat er geen vet werd opgeslagen en dat het de vetverbranding NIET remde. Plus, zelfs de grote koolhydraatmaaltijd had GEEN effect op de vetverbranding en alles ging direct naar de spieren om glycogeen aan te vullen en weefsel te herstellen.

Stelt u zich eens voor wat er gebeurt als u een zware training doet!

Dus wat betekent dit in gewoon Nederlands? In principe zijn koolhydraten prima in kleine tot matige hoeveelheden (zelfs als je niet traint) en op dagen dat je wel traint, worden de koolhydraten opgeslagen in de spieren en niet als vet.

Dus voor al die mensen die denken dat het eten van koolhydraten ertoe zal leiden dat ze worden opgeslagen als vet en dat het de vetverbranding ‘uitschakelt’, heb ik goed nieuws voor je… Je kunt eindelijk die grote kom spaghetti met gehaktballen eten waar je zo naar verlangd hebt! Dus hoe kun je dit toepassen op je eet- en fitnessprogramma?

1 Je hebt koolhydraten nodig, precies de juiste hoeveelheid en het juiste type

Dus wat zijn de juiste types? Concentreer je op het eten van koolhydraten die veel vezels bevatten, zoals groenten, bonen, fruit en volle granen.

2 Varieer de hoeveelheid koolhydraten die je hebt op basis van hoe actief je bent

Op dagen dat je niet sport, eet je bijvoorbeeld minder koolhydraten en varieer je misschien de soorten.

3 De enige keer dat je koolhydraatgek kunt worden is direct na het sporten

Bijvoorbeeld, als je wilt valsspelen en een ijsje wilt eten, is het beste moment direct na een zware training.

Focus op het eten van evenwichtige koolhydraten, eiwitten en vetten; en nogmaals, pas de hoeveelheid van elk aan op basis van hoe actief u bent en van plan bent te zijn.

Conclusie

Tot slot, onthoud alsjeblieft, het hoeft niet verwarrend te zijn. Hopelijk heeft deze informatie u laten zien hoe gemakkelijk het kan zijn als u weet wat u doet. Als u vragen heeft of meer wilt weten over hoe u uw fitness succes kunt garanderen, bezoek dan mijn website www.achieve-fitness.com of u kunt me bellen op 240-731-3724. Als je toch op mijn website bent, schrijf je dan in voor mijn gratis e-mail nieuwsbrief!