24 juli 2002 — Volgens het nieuwste dieet dat in het tijdschrift Prevention staat, kun je ook afvallen en één keer per dag ijs eten.

De truc is matiging, en de rest van de dag gezonde maaltijden eten. Tijdens het dieet mogen vrouwen 1 kop ijs hebben en mannen 1½ kop per dag. (U moet vetarm ijs gebruiken dat 125 calorieën of minder calorieën per halve kop bevat, voor een totaal van 250 calorieën voor vrouwen, en 375 calorieën voor mannen.)

Het geheim van het dieet is het calcium. Een recente studie wees uit dat mensen met overgewicht die een calciumsupplement namen 26 procent meer lichaamsgewicht verloren, en 38 procent meer vet dan degenen die hetzelfde caloriearme dieet aten, zonder het supplement. Een andere groep in de studie kreeg calcium door het eten van drie of vier porties zuivelproducten met een totaal van 1.200 of 1.300 milligram calcium per dag, en verloor 70 procent meer gewicht, en 64 procent meer vet op een zuiveldieet.

Deskundigen zeggen dat calcium mensen helpt gewicht te verliezen, omdat wanneer je lichaam niet genoeg calcium krijgt, het vetcellen aanzet om vet op te slaan en groter te worden. Bovendien helpt ijs om het verlangen van lijners te stillen, zodat ze niet zo’n sterke drang voelen om te binge.

Het volledige plan verschijnt in The Ice Cream Diet, een nieuw boek dat in augustus uitkomt van St. Martin’s Press. Ondertussen, hier is een voorbeeld van de Ice Cream Diet Maaltijdplan van Prevention. Kies een combinatie van ontbijt, lunch, snack of diner, en je kunt je nog steeds de calorieën in het ijs veroorloven. Het dieet bevat een totaal van 1.500 calorieën voor vrouwen, en 2.000 voor mannen.

Ontbijt

Vrouwen, 330 calorieën; Mannen, 430 calorieën.

1. Bagel: Besmeer de helft van een bagel van 2,5 tot 3 ons met 2 eetlepels roomkaas met verlaagd vetgehalte. Serveer met 1 kop fruitsalade en 1 kop vetvrije melk. (Mannen kunnen een hele bagel nemen.)

2. Zemelenvlokken met bosbessen: Beleg 1 kop zemelen met 1 theelepel suiker, indien gewenst, 1 kop verse of bevroren bosbessen, en 1 kop vetvrije melk. (Mannen: Voeg een sneetje volkoren toast besmeerd met 2 theelepels dieetmargarine.)

3. Aardbeien Slush: Combineer in een blender 8 ons vetvrije yoghurt met aardbeiensmaak (niet meer dan 120 calorieën per kopje), ½ kopje verse of bevroren aardbeien, 1 theelepel suiker, een kleine rijpe banaan en een aantal ijsblokjes. (Voeg de ijsblokjes een voor een toe.)

4. Bevroren wafels: Top 2 toasterwafels (controleer het etiket en zorg ervoor dat ze niet meer dan 170 calorieën voor 2 wafels zijn, bijvoorbeeld Kellogg’s Nutri-Grain Multi-Bran), met twee theelepels ahornsiroop en 1 kopje verse of bevroren ontdooide aardbeien, gesmashed. Serveer met een ½ kopje vetvrije melk. (Mannen: Neem 2 extra theelepels ahornsiroop, 2 theelepels light margarine en een extra ½ kopje vetvrije melk.)

5. Op uw bureau: Neem een ontbijtreep (mag niet meer dan 150 calorieën bevatten, bijv. Kellogg’s Nutri-Grain), een 8-ounce karton vetvrije melk, en een grote appel. (Mannen: neem een plastic snackzakje mee met 6 abrikozenhelften en 8 amandelen.)

Lunch

Gemiddelde voor vrouwen: 365 calorieën. Gemiddelde voor mannen: 430 calorieën.

1. Roast Beef Sandwich. Besmeer twee sneetjes volkorenbrood met elk 1 theelepel magere mayo en mosterd. Leg er 2 dunne plakjes rosbief op, 4 plakjes tomaat en romaine sla. Serveer met een 6-ounce blikje V-8. (Mannen gebruiken een extra theelepel magere mayo en een extra plakje rosbief.)

2. In de magnetron: Magnetron een diepvriesmaaltijd van 260 tot 280 calorieën, zoals Smart Ones Fire-Grilled Kip en Groenten, of Lean Cuisine Enchilada Suiza met Mexicaanse stijl Rijst. Voeg een kopje rauwe groenten naar keuze toe. (Mannen: Voeg een banaan als dessert toe.)

3. Bonen burrito. Beleg een verwarmde 8-inch volkoren tortilla met 1/3 kop pinto bonen uit blik (fijngemaakt), 4 eetlepels geraspte Cheddar kaas met verlaagd vetgehalte, en 3 eetlepels salsa. Rol op en serveer met 1 kopje worteltjes. (Mannen: Doe er een perzik bij als toetje.)

4. Subway Sandwich: Neem een 6-inch Subway Veggie Delite op tarwe brood. Vraag om 4 driehoekjes kaas van welke soort dan ook, 1 eetlepel light mayo, honingmosterd, of Southwest dressing, en extra tomaten of paprika. (Mannen: Voeg een appel als dessert toe.)

5. Salade bar: Neem 1 kop gemengde groenten, 3 eetlepels kikkererwten, 1 ½ kopjes gehakte rauwe groenten, ½ kop gewone tonijn, 2 eetlepels gehakt ei of geraspte kaas, en 3 eetlepels caloriearme dressing. Neem een klein sneetje brood. (Mannen: Voeg 2 eetlepels croutons toe, en een extra sneetje brood.)

Nack

Gemiddelde voor vrouwen: 165 calorieën, gemiddelde voor mannen: 215 calorieën

1. Alleen melk en fruit. Drink een 8-ounce pak vetvrije melk, samen met een stuk fruit naar keuze. (Mannen: Voeg 5 hapklare pretzels toe.) 2. Yoghurt Jouw Manier. Neem 1 kop (8 ounce) vetvrije yoghurt in een smaak naar keuze (niet meer dan 120 calorieën per kop). Serveer met drie gedroogde pruimen (dat is de sexy nieuwe naam voor pruimen). (Mannen: Voeg 4 theelepels trail mix toe aan de yoghurt.) 3. Perzik Smoothie. Meng in een blender 8 ons perzikenyoghurt zonder vetstoffen (niet meer dan 120 calorieën per kopje) en een gepelde rijpe perzik of een ½ kopje perziken uit blik (met sap, niet met siroop). Voeg 1 of 2 ijsblokjes toe en mix tot een gladde massa. (Mannen: voeg 1 grote graham cracker toe.) 4. Fruit en kaas. Snijd een rijpe peer of appel in plakjes en eet die met 1 ons Cheddar-kaas op kamertemperatuur met verlaagd vetgehalte (ongeveer ter grootte van een blokje van een centimeter). (Mannen: Voeg 4 magere triscuits toe.) 5. Ijskoude Café au Lait met abrikozen. Meng 1 kop gekoelde vetvrije melk met 1 kop koffie op kamertemperatuur en 1 theelepel suiker (indien gewenst). Voeg ijs toe en serveer met 6 gedroogde abrikozenhelften. (Mannen: Voeg 1 grote graham cracker toe.)

Diner

Gemiddelde voor vrouwen: 390 calorieën, gemiddelde voor mannen: 515 calorieën

1. Linzensoep met stokbrood. Verwarm 1½ kop linzensoep (uit blik is prima). Serveer er een grote snee stokbrood bij (ongeveer zo groot als een vrouwenhand), besmeerd met 2 theelepels margarine. Serveer er ½ kopje reepjes rode paprika bij. (Mannen: neem een appel als dessert.) 2. Pizza. Neem 1 stuk van een grote, 14-inch pizza (geen dikke korst) belegd met 2 groenten, zoals champignons en groene paprika. Voeg een salade toe met 1 kop gemengde groenten, ½ kop gehakte groenten en 2 eetlepels caloriearme dressing. (Mannen: voeg een 12-ounce light bier toe.) 3. Pasta Diner: Magnetron een bevroren pasta diner van 300 tot 330 calorieën, zoals Healthy Choice Manicotti met drie kazen. Voeg een salade toe met 1 kop gemengde groenten, ½ kop gehakte groenten en 2 eetlepels caloriearme dressing. (Mannen: voeg ½ eetlepel dressing toe, en een sinaasappel.) 4. Wendy’s Chili: Neem een grote chili en een salade. Gebruik 1/3 pakje vetvrije Franse dressing. (Mannen: maak de chili af met 2 eetlepels geraspte Cheddar kaas, en neem 3 pakjes zoutines). 5. Diner in het winkelcentrum: neem bij Schlotzsky’s Deli het kleine broodje Dijon Kip van het lichte en smaakvolle menu, plus een kleine tuinsalade met 1/3 pakje lichte Italiaanse dressing. (Mannen: Neem de kleine Santa Fe kip, Chicken Club of Corned Beef Sandwich en dezelfde salade.)

Preventie raadt een multivitamine/mineralen supplement aan dat 400 IE vitamine D bevat om calcium te helpen absorberen. U heeft geen calciumsupplementen nodig, want dit dieet levert alles wat u nodig heeft.