Deze koolhydraatarme ovenschotel is een comfort food favoriet! Het is romig, kaasachtig, en vol met groenten. Met slechts 8 netto koolhydraten per portie zal deze keto maaltijd ieders favoriet zijn.

Easy diners zijn een absolute must en deze ovenschotel is snel een van onze favorieten geworden. Enkele van onze andere gemakkelijke keto vriendelijke recepten zijn deze Taco Zucchini Boats en deze heerlijke Keto Chocolate Chip Cheesecake.

Roomachtige, kaasachtige, koolhydraatrijke eenpansgerechten zijn mijn ultieme comfort food. Ik kan absoluut niet weerstaan aan een gerecht boordevol kaas, met een zware koolhydraatbasis van rijst, aardappelen of pasta, en dan hoog opgestapeld met groenten en eiwitten, allemaal samen in één pan. Helaas is dat niet een geweldige maaltijd om elke avond te hebben, en als je op een keto-dieet bent, is dat helemaal niet iets wat je krijgt om te hebben.

Beschouw deze romige kipschotel als de magere versie van je favoriete comfort food ovenschotel.

Het is verlicht met bloemkoolrijst die meer voedingsstoffen aan je maaltijd toevoegt dan rijst zou doen. De gestoomde broccoli en de gegrilde kip zorgen voor nog meer voedingsstoffen. En deze ovenschotel wordt compleet gemaakt met de romige Griekse yoghurt, roomkaas, cheddarkaas goodness. Als je nog geen liefhebber bent van de ovenschotel, beloof ik je dat deze maaltijd jou en de hele familie zal bekeren!

Cheesy Keto Chicken and Rice Casserole Ingredienten

Deze cheesy low-carb ovenschotel zit vol met kip, groenten en veel smaak!

• ui
• gestoomde broccoli
• koolkoolrijst
• cheddarkaas
• roomkaas
• Fage 2% Griekse Yoghurt
• amandelmelk
• kip
• zout+peper
• kaas
• kaas
• zout+peper
• kaas
• kaas
• kaas
• kaas

peper

• currypoeder
• knoflook
• peterselie
• citroensap

Hoe maak je Keto Cheesy Chicken and Broccoli Casserole with Cauliflower Rice

Deze ovenschotel duurt ongeveer 40-50 minuten om te maken, 30 minuten daarvan zijn volledig hands-off, en het kan allemaal worden gemaakt in een grote oven-veilige braadpan! Veel beter dan dat wordt het niet, toch?

Om te beginnen, pak een grote braadpan en bak de uien in een beetje olie op hoog vuur. Zodra de uien gaar en doorschijnend zijn, voeg je bloemkoolrijst, zout en peper toe aan de pan. Kook de rijst ongeveer 10-15 minuten, tot de rijst zacht is en AL het water eruit is gekookt. Het is belangrijk dat al het water eruit is gekookt, anders kan je ovenschotel klef worden. Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook alles nog twee minuten.

Nog meer, de melk, knoflookpoeder, kerriepoeder, peterselie, citroensap, roomkaas, en Griekse yoghurt worden toegevoegd. En als laatste wordt de gestoomde broccoli en gekookte gehakte kip toegevoegd. Als alles is gemengd, legt u er wat kaas en folie op en laat u de oven de rest doen!

Wat serveert u bij dit gerecht?

Als u geen liefhebber van eenpansgerechten bent, zult u absoluut bekeerd zijn als u dit recept uitprobeert! Het beste deel over deze eenvoudig te maken casserole is dat het een alles in een diner! U hoeft niet te koken geen extra voedsel of zijden omdat deze schotel al heeft het allemaal. Als u op zoek bent naar manieren om elke portie een beetje verder te laten gaan, kunt u deze braadpan serveren met een eenvoudige bijsalade, deze Keto Geroosterde Radijsjes, of Knapperige Zucchini Frieten.

Ik hoop dat je geniet van het recept! Vergeet niet om ons te taggen op sociale Instagram en Facebook. En volg ons op Pinterest voor meer heerlijke ideeën!