Dit Kielbasa Bites with Secret Sauce recept hier, als ik het al een recept kan noemen, is zo’n beetje het makkelijkste voorgerecht ooit en het is verrukkelijk.
Maar, waarom noem ik het “geheime saus”… wel, dat heb ik te danken aan mijn beste jeugdvriendin, Lindy. Lindy’s oma maakte vroeger altijd kleine worstjes in haar “geheime saus” – een geestverruimende combinatie van ketchup, mosterd en worcestershiresaus. Yep, je hoort het goed, het was zo simpel en we hielden van dat spul en aten het de hele dang tijd.
Hoe dan ook, snel vooruit een decennium of zo, ik zat in mijn keuken met niets te maken voor het avondeten behalve een touw van Pederson’s Farms Geen Suiker Whole30 Kielbasa in mijn vriezer. Om de een of andere reden kwam de “geheime saus” van Lindy’s grootmoeder in mijn hoofd op en ik wist dat ik een soort Whole30 versie kon maken… en hier is het, mensen. Het is niet luxe, maar ik kan u verzekeren dat ze weg zijn in 60 seconden. hehe. Maar, serieus. Toen ik deze Kielbasa Bites met Geheime Saus voor mijn man maakte zei hij “wat heb je hier in godsnaam in gedaan? Het is heerlijk! Je moet dit posten!” Dus hier ben ik. Ik post het meest eenvoudige recept, maar een waarvan ik weet dat jullie het geweldig zullen vinden.
Dus, een bedankje aan mijn lieve vriendin, Lindy, en haar lieve oma voor de inspiratie achter dit recept. Ik zal altijd aan jullie denken als ik dit recept maak.
- 14oz No Sugar Pederson Farm’s Kielbasa
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels tomatenpuree
- 1 eetlepel gele mosterd
- 1,5 eetlepel kokos aminos
- 2 theelepels appel cider azijn
- 1,5 eetlepel kokos aminos
- 2 theelepels. appelciderazijn
- Snijd de kielbasa in dunne rondjes.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en wanneer deze heet is, maar niet rookt, doe je de in plakjes gesneden kielbasa in de koekenpan. Probeer ze uit te spreiden in een enkele laag als je kunt, en bak ze aan elke kant goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant.
- Verlaag het vuur naar medium laag.
- Voeg tomatenpuree toe en roer om de worst te bedekken.
- Noe voeg de mosterd, kokos aminos, en appel cider azijn toe – roer om te bedekken en sauteer nog ongeveer 2 minuten. Of tot de saus mooi dik is en de hele kielbasa bedekt is.
- Haal van het vuur en leg op een bord. Steek er wat tandenstokers in en serveer!
- Genieten!