De zomer staat voor de deur, klaar om het seizoen een goede start te geven met een verfrissende mango smoothie met mango ijsblokjes? Ik in ieder geval wel!
Mango is een van mijn favoriete zomerfruit. Naast eten, maak ik er ook graag gezonde smoothie mee. Mijn geheim om een lekkere koude smoothie te maken met een extra sterke mangosmaak is het toevoegen van ijsblokjes gemaakt van 100% pure mango.
Mango ijsblokjes zeg je?
Jazeker, dat klopt! Mijn moeder maakte ze elke zomer voor ons tijdens het mangoseizoen. We aten ze als snack of maakten er instant smoothies mee. Deze kleurrijke, schuldloze traktaties zijn geliefd bij iedereen in de familie de hele zomer lang!
Mango ijsblokjes zijn super eenvoudig te maken. Voeg gewoon mangoblokjes toe aan een blender om te verwerken, giet de mangopuree in een ijsblokjesbak, bevries ‘s nachts en voilà – mango ijsblokjes.
Hoe snij je een mango in stukjes:
- Stand de mango rechtop op een snijplank en snij vanaf de bovenkant naar beneden om twee parallelle plakjes te maken, een aan elke kant van de pit in het midden, de “wangen” genoemd.”
- Maak lengte- en dwarse sneden die niet door de schil heen gaan in de twee mangowangen.
- Keer de wangen binnenstebuiten door de velkant naar boven te duwen, zodat het vruchtvlees naar buiten steekt.
- Schraap de mangobrokjes van de schil met een mes of lepel.
Wat heb je nodig om deze mango smoothie te maken?
Om deze mango smoothie te maken, alles wat je nodig hebt zijn 6-8 middelgrote mango’s (gebruik de helft om ijsblokjes te maken, de andere helft om in stukken te snijden), een kopje magere melk en een eetlepel honing/suiker. Hiermee maak je een heerlijke mangosmoothie die genoeg is om twee mason-potten van 16 oz mee te vullen.
Deze verfrissende en gezonde mangosmoothie is een perfect ontbijtdrankje, middagsnack en soms, een traktatie voor ‘s avonds laat, ze zijn mijn favoriet!
Garneer het met muntblaadjes, limoenpartjes, doe een rietje in de pot en begin met genieten!
Als je dit recept leuk vindt, laat dan een beoordeling achter en deel het met je vrienden!
- 6-8 middelgrote honingmango’s (Ataulfo mango)
- 1 kopje melk of gewone magere yoghurt
- 1 eetlepel honing of suiker
- Garnering:
- muntblaadjes
- limoenpartjes
- De helft van de mango’s in stukjes snijden, in de blender doen en tot een gladde massa verwerken.
- Doe het in een ijsblokjesvorm en vries het een nacht in.
- Snijd de andere helft van de mango’s in stukjes.
- Doe de mango-ijsblokjes, mangoblokjes, melk en honing in een blender en mix tot een gladde massa.
- Garneer met muntblaadjes of partjes limoen en geniet!
-
25Aandelen