Kip marsala staat op bijna elke menukaart van een Italiaans restaurant.

Als Italiaan vond ik dat mijn blog wel wat meer van deze klassiekers mocht bevatten, maar dan met mijn eigen draai eraan.

Wanneer ik vrienden over de vloer heb of ik wil iets lekkers koken, maar toch gemakkelijk, pasta en eenpansgerechten redden de dag.

Eenpansgerechten zijn altijd zo gemakkelijk, vol van smaak, en niemand vindt ze meestal niet lekker. #winning

Wat heb je nodig voor Kip Marsala Pasta

Kipfilet zonder vel, huidloze kippenborsten

olijfolie

paddenstoelen

witte ui

knoflook

Marsalawijn

Kippenbouillon

Zware room (of melk)

Fusilli pasta

Seizoenen: tijm, basilicum, oregano, zout, peper

Cornstzetmeel om de saus te verdikken

Hoe maak je kip marsala pasta in eenpansgerecht:

Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en doe er 2 eetlepels olijfolie in. olijfolie toe.

Snijd de kipfilet in hapklare brokjes en voeg toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Kook de kip helemaal gaar (tot hij niet meer roze is). Leg de kip opzij op een bord.

Voeg de laatste eetlepel olijfolie toe en voeg de in plakjes gesneden champignons toe. Bak 2-3 minuten, af en toe roeren, en voeg dan de kip weer toe.

Kippenbouillon, room, marsalawijn, pasta en kruiden toevoegen.

Breng het geheel aan de kook, leg het deksel erop, draai het vuur laag en laat het 10-12 minuten koken, of tot de pasta gaar is.

Haal het deksel eraf en roer de maïszetmeel slurry erdoor (1 eetlepel maïszetmeel gemengd met 2 eetlepels melk) Dit zal de saus dikker maken.

Voeg de vers geraspte parmezaan toe en garneer met peterselie. Onmiddellijk opdienen. Yum!

Wat is marsala-wijn?

Marsala-wijn is een versterkte wijn die op Sicilië wordt gemaakt. Marsala wordt meestal gebruikt in de keuken om nootachtige, rijke gekarameliseerde sauzen te maken.

Wat is de beste marsala wijn om mee te koken?

Mijn enige regel hier is om geen “kook” marsala te kopen en om marsala wijn te kopen, het echte spul. Dit betekent niet dat je veel geld moet uitgeven aan een fles. Je kunt redelijk geprijsde flessen vinden! Ik hou ook van een droge marsala voor dit gerecht.

Waar kan ik marsala nog meer voor gebruiken?

Je kunt zoete marsala gebruiken voor desserts zoals amandeltaart of biscotti, droge marsala voor varkenshaas of andere kiprecepten. Het is een geweldige toevoeging aan sauzen.

Vervangers

Als u de marsala-wijn niet wilt gebruiken, voeg dan 1 kopje kippenbouillon extra toe. Het zal natuurlijk niet hetzelfde smaken, maar het is nog steeds een heerlijke maaltijd.

U kunt de room ook weglaten als u zuivelvrij wilt maken.

Als u geen marsala-wijn hebt of kunt vinden, kunt u Madeira-wijn gebruiken. Beide wijnen zijn versterkte wijnen met een rijke nootachtige smaak die heerlijk is met champignons en kip!

Deze één-pot Kip Marsala pasta is:

Smaak van restaurantkwaliteit

Een maaltijd in 30 minuten

Perfect voor een familiediner

Kan zuivelvrij gemaakt worden (laat de room en Parmezaan weglaten)

Geschikt als maaltijdvoorbereiding

Roomachtig en bevredigend

Lekker met salade of asperges

Meer pastafavorieten:

Easy Shell Pasta with Ground Turkey

Cheesy Stuffed Shells with Ricotta and Spinach

Roasted Tomato Bell Pepper Pasta

Fresh Herb Pasta with Olives

Creamy Tuscan Pasta

the goods

Mijn favoriete snijplank

Nu kopen →

Grote voorraadpot

Nu kopen →

Klassiek 8″ Koksmes

Nu kopen →

Een-Pot Chicken Marsala Pasta

One-Pot Chicken Marsala Pasta is een makkelijke, 30 minuten doordeweekse maaltijd voor het hele gezin om van te genieten. Combineer met asperges of een groene salade.

5 van 3 stemmen

Print Recept Pin Recept

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Portie porties: 6 personen

Auteur: Tawnie Graham van Kroll’s Korner

Apparatuur

• Houten lepel om te roeren

Ingrediënten

• ▢ 3 kipfilets, zonder botten, zonder vel
• ▢ 3 eetlepels olijfolie
• ▢ 3 eetlepels. Olijfolie
• ▢ 8 oz. champignons, in plakjes gesneden
• ▢ 1/2 witte ui, in blokjes gesneden
• ▢ 2 theelepels knoflook, fijngehakt
• ▢ 2 theelepels knoflook, fijngehakt
• knoflook, fijngehakt
• ▢ 1 kop Marsala-wijn
• ▢ 2 koppen kippenbouillon, natriumarm
• ▢ 3 koppen zware room
• ▢ 1 pond. fusilli pasta, ongekookt
• ▢ 1 theelepel zout en peper naar smaak
• ▢ 1 theelepel gedroogde oregano
• ▢ 1 theelepel gedroogde basilicum
• ▢ 1 theelepel gedroogde basilicum
• ▢ 1 theelepel zout en peper naar smaak
• basilicum, gedroogd
• ▢ 1/2 tl. tijm, gedroogd
• ▢ 1 eetlepel maïzena
• ▢ 2 eetlepels melk
• ▢ 1 eetlepel maïzena
• melk
• ▢ 1/4 kopje Parmezaanse kaas, vers geraspt
• ▢ 1/2 bosje peterselie, grof gehakt

Instructies

• Snijd de kipfilet in kleine, hapklare stukjes. Verhit een grote pan op middelhoog vuur en doe er 2 eetlepels olijfolie in. Doe de kip in de pan.
• Kruid de kip met zout en peper. Kook de kipblokjes helemaal gaar (tot ze niet meer roze zijn). Leg de kip apart op een bord.
• Voeg de laatste eetlepels olijfolie toe en voeg de in plakjes gesneden champignons, uien en knoflook toe en bak dit 2-3 minuten op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, en voeg dan de kip weer toe. Voeg de kippenbouillon, de room, de marsala-wijn, de pasta en de kruiden toe.
• Breng het geheel aan de kook, leg het deksel erop, draai het vuur laag en laat het geheel 10-12 minuten koken of tot de pasta gaar is. Verwijder het deksel. Meng maizena en melk in een kommetje en voeg toe aan de pasta om in te dikken. Garneer met de verse Parmezaanse kaas en peterselie. Onmiddellijk opdienen.

Video

Noten

Paar met uw favoriete salade.

Vind Kroll’s Korner op Instagram! Vermeld @krolls_korner of tag #krollskorner

PIN THIS ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA FOR LATER!

Hoi, ik ben Tawnie!

Welkom in mijn kleine “hoekje” op het internet! Ik ben een geregistreerde diëtiste voedingsdeskundige die net zoveel van koekjes houdt als van boerenkool. (OK, misschien hou ik een beetje meer van koekjes, maar shh, niet verder vertellen). Ik ben zo blij dat je hier bent! Volg me voor probleemloze, realistische en toegankelijke recepten.

Meer over Tawnie