Recepten voor garnalen met gebakken noedels – Viking River Cruises

Garnalen met gebakken noedels

Kok Martin Yan van het bekroonde tv-programma Yan Can Cook creëert de Chinese menu’s voor de Chinese schepen van Viking River Cruises, en deelde dit favoriete recept met ons. Hij merkt op dat de sleutel tot perfecte noedelpannenkoeken het schudden van de pan is om plakken te voorkomen. Deze pannenkoeken zijn ook een geweldige begeleiding voor een verscheidenheid van andere gerechten, dus voel je vrij om te experimenteren.

Een bijgesneden opname van garnalen, rode paprika's, knapperige bruine noedels, en een paar kleurrijke groenten op witte plaat.

Saus:

  • ½ C ketchup
  • ½ C water
  • 2 T zoete chilisaus
  • 1½ T kerriepoeder

Noedelpannenkoeken:

  • 16 oz (454 g) verse Chinese eiernoedels
  • 1 tl (5 ml) sesamolie
  • 2 T (30 ml) plantaardige olie

Garnalen:

  • 1 eetlepel pinda- of plantaardige olie
  • 1 eetlepel citroengras, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gember, fijngehakt
  • 2 groene uien, in stukjes van 2 cm gesneden
  • ½ groene paprika, gesnipperd
  • ½ rode paprika, gesnipperd
  • 1 pond rauwe garnalen, ontdaan van de schaal en ontdaan van de zaadlijsten
  • 1 eetlepel sesamolie

Voorbereidingstijd: 10 minuten.

  • Kooktijd: 15 minuten
  • Vereist 4 porties.
  • Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.