Oi Gente!
Ribeye steaks zijn al vol van smaak op hun eigen, maar deze Ribeye steak marinade brengt dit reeds fantastische rundvlees cut naar een geheel nieuw niveau, zonder te overheersen. Deze snelle en eenvoudige steak marinade is voornamelijk gemaakt met soja saus die instant umami brengt in combinatie met al het zoete natuurlijke vet van de ribeye. Deze marinade is zowel geschikt om te grillen als om in de pan te bakken.
- Ribeye steak marinade – Geweldig voor Date Night Dinner
- Ribeye Marinade Recipe Ingredienten
- Materiaal:
- Hoe maak je biefstukmarinade
- Hoe lang biefstuk marineren
- Ribeye steak Temperatuur
- Dit Ribeye Steak recept gaat goed samen met:
- Andere steak recepten die u zult waarderen:
- VOLG ME OP FACEBOOK, PINTEREST, EN INSTAGRAM VOOR MEER RECIPES, TIPS EN INSPIRATIE!
- Ribeye Steak Marinade
- Ingrediënten
- Bom Apetite!
- Instructies
- Grillen:
- Bakken in de pan:
- Bom Apetite!!
Ribeye steak marinade – Geweldig voor Date Night Dinner
Dus vandaag, 12 juni, is het Valentijnsdag in Brazilië. En nu zult u wel zeggen WAT DE….!!!!!? Nou, het is waar. In Brazilië is 14 februari een gewone dag en Sint Valentijn is… een gewone heilige, als je al van hem gehoord hebt. Jakkes! De Braziliaanse dag om de liefde te vieren is eigenlijk 12 juni, de dag voor Sint Anthony’s dag. We vieren de liefde op de vooravond van zijn dag omdat Sint Antonius bekend staat als de Huwelijksheilige. Dus, op of rond 12 juni in Brazilië, zeggen gelovigen veel gebeden tot heilige Antonius in de hoop om liefde te vinden. Awwww!
Cocktail recepten groot voor date night: Braziliaanse Caipirinha Cocktail / Batida de Coco – Braziliaanse Kokos Cocktail / Ananas Rum Punch Recept
Nu weet ik niet of je Valentijnsdag viert of niet, maar ik weet zeker dat je eet en moet houden van een goede sappige biefstuk, nietwaar!?? Geweldig! Dit heerlijke ribeye recept is perfect voor een etentje en voor mij nog steeds een van de beste manieren om ‘Eu Te Amo’ tegen mijn valentijn te zeggen.
Je kunt het makkelijk op de grill maken, of op het fornuis. En als bijgerecht maak ik er graag wat gesauteerde boerenkool bij of wat Braziliaanse collard greens om het simpel te houden. Schenk een goede wijn in, draai goede muziek en klaar! Date avond is klaar in ongeveer een uur!
Bom Apetite!
Ribeye Marinade Recipe Ingredienten
Brazilian Kitchen Abroad neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om geld te verdienen door links naar Amazon.com en gelieerde sites.
- Sojasaus
- Worcestershiresaus
- Droge oregano
- Maille Old Style Whole Grain Dijon mosterd
- Braziliaanse Sofrito
- Ongezouten boter
- Canola olie
- Verse Tijm
Materiaal:
- Gietijzeren pan om te bakken of een grillpan om te grillen
- Keukenstringetjes
- Meetbeker en lepels
- Gallon Ziplock zakjes
Hoe maak je biefstukmarinade
Voorbereid de biefstukken: Dep de biefstukken droog met keukenpapier en breng ze aan beide kanten lichtjes op smaak met zout en peper. U hoeft niet te veel zout toe te voegen, aangezien de soja en de worcestersaus al zout zijn.
Maak de marinade: Meng de soja, de worcestershiresaus, de mosterd, de knoflook en de oregano.
Marinade: Doe de biefstukken in een ziplock zak, en giet de marinade erin. Masseer de biefstukken om ervoor te zorgen dat de marinade alle oppervlakken bedekt, en laat het op het aanrecht marineren.
Hoe lang biefstuk marineren
Voorste/zachtste stukken: Malse stukken zoals ribeye zijn al vol van smaak op hun eigen niet nodig om te lang marineren en mals – 15 minuten tot een uur is genoeg.
Waarde/minder malse stukken: Minder malse stukken kunnen langer marineren omdat ze malser moeten worden en smaak moeten krijgen. 6 tot 8 uur en maximaal 24 uur is een goede tijdspanne voor deze stukken.
Ribeye steak Temperatuur
De tijd die nodig is om uw biefstuk perfect te garen, hangt af van de dikte van uw biefstuk. Hier volgen enkele richtlijnen voor biefstukken van 1 tot 1,5 inch dik:
Merk op dat uw biefstuk zal blijven garen terwijl hij rust, dus haal de biefstukken van het vuur wanneer ze ongeveer 5 graden van de gewenste gaarheid verwijderd zijn. Als u bijvoorbeeld een rare biefstuk wilt, braadt u hem tot 120F, haalt u hem van het vuur en laat u hem rusten tot hij 125F heeft bereikt.
Dit Ribeye Steak recept gaat goed samen met:
Herbed Couscous Recept
Chimichurri Salade
Warme Boerenkool Appel Salade
Brazilian Style Collard Greens
Andere steak recepten die u zult waarderen:
Picanha Recept – Braziliaanse Culotte Steaks
Brazilian Beef Stroganoff
VOLG ME OP FACEBOOK, PINTEREST, EN INSTAGRAM VOOR MEER RECIPES, TIPS EN INSPIRATIE!
Ribeye Steak Marinade
Ingrediënten
- 2 Ribeye steaks
- 2 eetlepels canola olie
- zout en peper naar smaak
- 1/4 c sojasaus
- 1 eetlepel worcestershiresaus
- 1 theelepel droge oregano
- 1/2 theelepel Maille Old Style Whole Grain Dijon mosterd
- 1 eetlepel Braziliaanse sofrito of 3 teentjes knoflook,
- 2 eetlepels ongezouten boter
- verse tijm of peterselie voor garnering optioneel
Bom Apetite!
Instructies
-
Kruid de biefstukken aan beide kanten met zout en peper en zet ze opzij.
-
Meng in een kleine kom of maatbeker de soja, de Worcestershire, de oregano, de mosterd en de knoflook door elkaar.
-
Voeg de biefstukken en de marinade in een ziplockzakje en laat dit minstens 15 minuten, maar niet langer dan een uur, op het aanrecht marineren.
-
Wanneer de biefstukken klaar zijn met marineren, haalt u ze uit de ziplockzak en dept u ze droog met een papieren handdoek.
-
Gril ze of bak ze op een hete koekenpan op het fornuis tot ze de gewenste gaarheid hebben.
Grillen:
-
Verhit uw grill tot hoog en bestrijk de biefstukken met de olie. Leg de biefstukken op de grill en grill ze aan beide kanten tot ze de gewenste gaarheid hebben (zie bovenstaande tabel). Haal de biefstukken van de grill en leg ze op een snijplank. Laat ze 5 minuten rusten alvorens ze aan te snijden. Bestrijk de biefstukken met boter en strooi er wat zout en verse kruiden over om op te dienen.
Bakken in de pan:
-
Verwarm een grote gietijzeren braadpan van 12 inch tot hij begint te “roken”. Voeg de olie toe en vervolgens de biefstukken en laat ze dichtschroeien tot zich een korstje heeft gevormd en de biefstukken niet meer aan de pan kleven. Draai ze om, herhaal en laat ze gaar worden tot de gewenste gaarheid (zie de tabel hierboven). Leg de biefstukken op een snijplank en laat ze 5 minuten rusten alvorens ze aan te snijden. Bestrijk de biefstukken met boter en strooi er wat zout en verse kruiden over om op te dienen.