Wanneer je denkt aan rage diëten, komen nieuwe trends zoals het babyvoeding dieet, het grapefruit dieet, en misschien zelfs het Morning Banana dieet in je op. In navolging van deze bizarre eetplannen is er nu het eierdieet, de nieuwste rage die de voedingswereld stormenderhand verovert.

Het dieet is snel – het duurt maar 14 dagen – en claimt snel kilo’s te helpen afvallen. Kan zo’n snel dieet echt werken, en zo ja, is het dan gezond? Het blijkt dat een eetplan met zo’n eenvoudige naam als “het eierdieet” net zo complex kan zijn als de zwaarste voedingsregimes.

Wat is het eierdieet?

Hoewel je er misschien nog nooit van hebt gehoord, bestaat het eierdieet al sinds de jaren zeventig, toen Vogue een gids publiceerde voor een ei-en-wijndieet. Het eetplan ontwikkelde zich rond het beginnen van je dag met eieren en het blijven eten van kleine porties mager eiwit, zoals vis, kip, of andere eieren, terwijl je deze hoeveelheid aanvult met een paar geselecteerde groenten. U mag alleen ontbijten, lunchen en dineren en de meeste variaties van het dieet duren slechts 14 dagen.

Koolhydraatrijk voedsel en items die van nature veel suikers bevatten, zoals het meeste fruit en alle broden, alcohol, gefrituurd voedsel, pasta’s en rijst zijn off-limits op het dieet. Snacks en calorierijke dranken moeten ook worden geschrapt, waardoor het nog moeilijker is om je aan te passen als je nieuw bent met diëten.

Zijn er verschillende soorten ei-diëten?

Sinds het begin zijn er meerdere variaties van ei-centrische diëten opgedoken. Deze omvatten extreme voorbeelden als het ei-en-grapefruit dieet (waarbij het individu alleen hardgekookte eieren en grapefruit eet gedurende 14 dagen, aangevuld met groenten en kleine hoeveelheden mager vlees), het egg-only dieet (een mono eetplan waarbij het individu alleen hardgekookte eieren en water consumeert), en het keto ei-dieet (waarbij de dieter eieren eet met boter en kaas om ketonen te produceren.)

De plotselinge publieke belangstelling voor het keto-dieet kan de drijvende factor zijn achter de groeiende populariteit van het eierdieet. Eieren vormen een basis van het keto-dieet, verpakt in eiwit, vet, vitamine D, fosfor, vitamine A, en twee B-complex vitamines die essentieel zijn voor je dagelijks leven. Combineer het feit dat eieren hoge hoeveelheden riboflavine, selenium en choline bevatten en slechts ongeveer 75 calorieën bevatten (afhankelijk van de grootte van het ei), je hebt nu een voedselbron die veel trendy gezondheids-voedsel noten zouden beschrijven als een “superfood.”

Als je besluit om een soort ei-centric eetplan na te streven, hebben eerdere voedingsdeskundigen verschillende strategieën ontwikkeld om ervoor te zorgen dat je je ei-inname optimaliseert terwijl je het werk dat erbij komt kijken minimaliseert. Degenen die leven volgens het dieet hebben hardgekookte eieren fijngehakt en toegevoegd aan salades voor de lunch, hele eieren gemengd met eiwitten om cholesterol en calorieën te verminderen, en velen hebben ervoor gekozen om meer eiwitten te consumeren, die een hogere verhouding eiwit / vet bevatten.

Gerelativeerd: De gemakkelijke manier om gezondere comfort foods te maken.

Is het gezond?

Als al deze voorbeelden extreem klinken, zit je er niet ver naast. Het dieet is ontworpen om uw calorie- en koolhydraatinname te beperken en tegelijkertijd het eiwitgehalte te verhogen om snel gewicht te verliezen. Helaas versterkt elke variatie van het eierdieet bepaalde voedingsextremen tot borderline-gevaarlijke niveaus.

Rachel Paul, PhD, RD van CollegeNutritionist.com, legt uit dat men het eierdieet zou kiezen boven een ander gevestigd dieet omdat “het eierdieet zeer eiwitrijk is terwijl het calorie- en koolhydraatarm is, dus het is nuttig voor het behoud van spiermassa terwijl men gewicht verliest.”

Deze specifieke inname van voedingsstoffen kan een aantal genoteerde gezondheidsvoordelen hebben. “De voordelen zijn gewichtsverlies, behoud van spiermassa en dus metabolisme zoveel mogelijk, en structuur,” vervolgde Paul. Het consumeren van eieren in deze omvang kan een verscheidenheid aan positieve gezondheidseffecten hebben, zoals het verbeteren van je cholesterolprofiel, het verlagen van ontstekingen en het opbouwen van spieren.

Wat zijn de risico’s?

De gezondheidsvoordelen komen ten koste van een prijs. “Bij elk koolhydraatarm dieet kan het zijn dat sommige mensen eerst minder energie ervaren als het gaat om intensieve lichaamsbeweging,” zegt Paul. “De mogelijke drastische vermindering van calorieën kan te weinig zijn en gevaarlijk voor een persoon. Met elk ‘snelle actie’ dieet, bouwt een persoon geen goede gewoonten op voor de lange termijn, en zal het gewicht waarschijnlijk weer aankomen.”

Paul’s advies heeft de steun van meerdere wetenschappelijke studies. Er is geadviseerd dat de gemiddelde persoon niet meer dan 300 mg cholesterol per dag mag consumeren, en met eieren die 185 mg cholesterol per stuk inpakken, betekent dit dat je slechts 1,5 ei per dag mag hebben. Bovendien meldde een onderzoek uit 2015 dat mannen die meer dan zes eieren per week aten een 30 procent hoger risico op hartfalen hadden, terwijl ze ook hun risico op ischemische beroerte verhoogden.

De grootste valkuil voor het eierdieet kan liggen in het feit dat de kernmaaltijdplannen je niet dagelijks van voldoende calorieën voorzien om een gezonde levensstijl te leiden. Volgens een studie van de Harvard Medical School zouden vrouwen niet minder dan 1.200 calorieën per dag moeten consumeren en mannen niet minder dan 1.500 calorieën per dag, tenzij onder toezicht van een medische professional. Het eierdieet ondergraaft deze aantallen ernstig, omdat het op sommige dagen moeilijk kan zijn om 1.200 calorieën te overschrijden.

Als de gezondheidsrisico’s op de lange termijn je niet afschrikken, is het feit dat gewichtsverlies op de korte termijn moeilijk vol te houden is, een van de belangrijkste afschrikmiddelen van het dieet. Het eetplan bevordert geen gezonde eetgewoonten, zoals portiecontrole, evenwichtige maaltijdplanning of bedachtzaam eten, en uiteindelijk hervallen velen die het dieet proberen en terugvallen op voedingsmiddelen die hun gewichtstoename in de eerste plaats veroorzaakten.

De onmiddellijke gewichtstoename na het voltooien van een eierdieet komt als gevolg van de extreme beperkingen die men moet volgen om gewicht te verliezen. Door geen snacks of calorierijke dranken toe te staan, voelen eiereters zich vaak extreem hongerig en ongemakkelijk gedurende de loop van het eetplan. En dan hebben we het nog niet eens over de andere symptomen van het eten van zoveel proteïne, zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel en constipatie. Uiteindelijk vallen velen die het eierdieet proberen terug op hun oude eetgewoonten of stoppen halverwege met het eetplan.

Is het eierdieet hier om te blijven?

Het kan ontmoedigend zijn om erachter te komen of dit een dieet is dat je tijd waard is, vooral omdat de effecten van het eten van zoveel eieren gedurende een langere periode nog steeds worden getest.

“Het onderzoek is nog steeds onduidelijk op dit gebied,” zegt Paul. “Voeding is een moeilijke tak van de wetenschap omdat mensen vaak onwaarachtig zijn als ze vertellen wat ze eten (zelfs als ze dat niet menen) of het zich gewoon niet herinneren. Veel studies maken gebruik van voedselfrequentievragenlijsten, waarin iemand wordt gevraagd zich te herinneren wat hij 1-20 jaar geleden heeft gegeten; het is voor iedereen heel moeilijk om zich zoveel details te herinneren. Of studies vragen mensen om bij te houden wat ze eten – en mensen zijn over het algemeen geen nauwkeurige schatters van de grootte van porties. Bovendien zijn laboratoriumopstellingen geen praktische instellingen voor de echte wereld.”

Met dit alles gezegd hebbende, is dit dieet misschien niet de manier om te gaan. “Ik zou zo’n caloriearm dieet niet aanraden aan iemand die op dit moment veel meer eet dan ,” zegt Paul. “De persoon zal niet de vaardigheden en gewoonten leren die hem op de lange termijn zullen helpen.”

Voor een betere aanpak kunnen in plaats daarvan soortgelijke diëten worden gevolgd. “Koolhydraatarme diëten die veel eiwitten bevatten (dus niet keto, dat veel vet bevat) zijn vergelijkbaar met deze aanpak,” zegt Paul.

Aan het eind van de dag zal het eierdieet waarschijnlijk worden gebrandmerkt als een rage en een ongezonde manier om gewicht te verliezen. Het lijkt misschien geweldig als je snel kilo’s wilt verliezen, maar het gebrek aan uitgebalanceerde voeding in dit eetplan maakt het een suboptimaal gewichtsverliesplan. Het eierdieet verlegt deze grenzen en zou een nadeel zijn voor iedereen die op zoek is naar veilig gewichtsverlies.

Paul kon het niet meer eens zijn.

“Het idee van weinig koolhydraten, veel eiwitten zal waarschijnlijk altijd blijven bestaan – maar dit specifieke ‘eierdieet’ kan een rage zijn.”