Wie herinnert zich Spaghetti met melk nog? Of kookt u nog steeds spaghetti met melk?
Spaghetti met melk was vroeger thuis mijn favoriete avondmaaltijd. Ik herinner me dat mijn broers en zussen en ik op regenachtige avonden uitkeken naar een warme avondmaaltijd. Of het nu pap of spaghetti met melk was, de geur van kaneel en anijs parfumeerde het hele huis.
De beste manier om van dit gerecht te genieten is het te koken met verse melk. Jammer dat ik niet op een boerderij woon. Ik zou graag het recept met gekookte verse melk uitproberen. De smaak moet verrukkelijk zijn, vooral als de melk wordt gekookt met kaneelstokjes.
Het recept maken
Er zijn veel manieren om Spaghetti met Melk te maken. Sommige mensen koken de pasta beetgaar en koken hem daarna in een romig mengsel van melk en specerijen. Het kruidenmengsel bestaat meestal uit kaneel, anijsster, en nootmuskaat. Laten we het zout niet vergeten. Ja, zout! Als je een snufje zout toevoegt aan gekookte melk, verandert de smaak.
Anderen koken de pasta direct in het mengsel van melk en kruiden, mijn favoriete manier en de beste manier om dit gerecht te maken. Wanneer de pasta in het mengsel wordt gekookt, absorbeert het de smaken die vrijkomen uit de melk en de specerijen. Je hoort een culinaire kok altijd zeggen dat je kruiden moet toevoegen als je pasta kookt en dat het de beste truc is om je pasta anders te laten smaken.
Dit gerecht kan met elke pasta worden gemaakt, zoals spaghetti, linguine of vermicelli. Wat de keuze ook is, het zal nog steeds lekker zijn. De timing zal anders zijn vanwege de dikte en vorm van de pasta. De pasta wordt gekookt in een gekruid melkachtig mengsel met vanille-extract, suiker, limoenrasp en boter – alles wat je al in je kast hebt staan. Dus maak je klaar om je weer als een kind te voelen en maak Spaghetti met Melk.
Note:
Om Spaghetti met Melk te maken, kun je elke maat Spaghetti, linguine of vermicelli gebruiken. Voeg indien nodig extra melk toe.
Het is het beste om een pan met een zware bodem te gebruiken, omdat de pasta de neiging heeft om aan de bodem van de pan of pan te blijven kleven.
Dit gerecht kan ook worden geserveerd met geraspte parmezaanse kaas indien gewenst of strooi er vers geraspte nootmuskaat overheen.
Spaghetti met Melk
Gemma
Ingrediënten
- 8 kopjes melk
- 3 hele steranijs
- 2 kaneelstokjes
- Snufje zout
- 1 pond pasta Spaghetti, linguini of vermicelli
- 1 limoenschil
- 1/4 vers geraspte nootmuskaat
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kop suiker meer indien gewenst
- Geraspte Parmezaanse kaas optioneel
Instructies
-
In een grote sauspan op middelhoog vuur, voeg melk, anijs en kaneel toe en breng aan de kook. Voeg zout en pasta en limoenrasp toe. Zodra de melk weer begint te koken, zet u het vuur laag en laat u de pasta in ongeveer 25 minuten gaar worden, onder af en toe roeren, zodat de pasta niet aan de bodem van de pan blijft kleven. Voeg suiker, vanille en boter toe en laat verder koken tot de pasta volledig gaar is. Verwijder kaneelstokje en steranijs en serveer warm.
Notes
Nutrition
Voedingskundige informatie wordt automatisch gegenereerd en uitsluitend verstrekt als een hoffelijkheid en als een schatting.