Vegan Brownies -. Brownies moeten dicht zijn, kleverige, sappige, kleverige chocoladetaartjes die je doen watertanden.

Vegan brownies zijn gemakkelijk te bereiden zonder fructosestroop, suiker of eieren.

Wat je nodig hebt voor deze ongelooflijk kleverige brownies zijn gedroogde dadels, pure chocolade, cacaopoeder, notenboter, en je krijgt een gezond alternatief voor de klassieke Amerikaanse brownies.

Als Amazon Associate, verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen. Deze post kan affiliate links bevatten. Read More

Klassieke brownies moeten kleverig en kleverig zijn, maar niet te kleverig. Sommigen houden van droge, maar toch vochtige brownies en anderen houden van supergooierige brownies.

Ik ben een van degenen die de brownies dicht, sappig en kleverig willen. Ze moeten aan elkaar plakken en niet te kleverig zijn dat de brownies uit elkaar vallen.

Ik heb lang nagedacht hoe ik een brownie versie kon krijgen die niet te zoet is, maar je toch de klassieke brownies niet laat missen.

Ik moet toegeven, ik vind de meeste Amerikaanse baksels te zoet. Veel bakwaren zijn overmatig gesuikerd, wat gewoon niet nodig is.

Om de volle smaak van de brownies of andere taarten en gebakjes te proeven, moeten ze niet te zoet zijn.

Of anders proef je de chocolade niet goed, alleen de pure suiker, die soms zelfs een prikkend gevoel in de mond achterlaat.

En deze brownies zijn perfect geworden. Deze versie met dadels, notenboter en pure chocolade wordt een vaste waarde in ons huis.

Perfect als je van iets zoets houdt, maar niet per se toegang wilt tot een ongezonde caloriebom. Geniet zonder een schuldig geweten – wat wil je nog meer…

Ingrediënten

Hier volgen de ingrediënten die in deze geweldige veganistische wfpb brownies zitten.

De exacte hoeveelheden staan in de receptkaart hieronder.

Grondgranenmeel, spelt of tarwe

Cacaopoeder

Vlaszaad

Gedroogde en ontpitte dadels

Notenboter (amandel of cashew)

Vanille extract

Amandelmelk of andere vegan melk

Donkere chocolade

Chocolade chips

Hoe maak je vegan brownies?

We bereiden de brownies in een keukenmachine.

Neem eerst de geweekte, ontpitte dadels, notenboter, 2 eetlepels amandelmelk en meng ze in de keukenmachine tot er een crème zonder stukjes ontstaat. Smelt intussen de pure chocolade.

En doe het gemalen lijnzaad met de 6 eetlepels melk in een kommetje.

Neem nu bij de dadelcrème, het meel, cacaopoeder, vanille extract en de resterende amandelmelk, evenals het lijnzaad en meng tot alles goed gemengd is.

Voeg de gesmolten chocolade toe en roer met de keukenmachine.

Vouw de chocoladestukjes erdoor.

Leg het browniedeeg in een ovenschaal met bakpapier en bak de brownies ongeveer 20 minuten op 350°F (175°C).

De brownies moeten in het midden nog vrij vochtig zijn. Ze worden steviger tijdens het afkoelen als ze uit de oven komen.

Laat de brownies eerst volledig afkoelen voordat je ze aansnijdt.

Welke chocolade chips moet ik gebruiken voor een vegan brownie recept?

Je kunt pure chocolade chips gebruiken. Kijk in de bakafdeling.

Zorg er nogmaals voor en lees de ingrediëntenlijst door dat er geen zuivelproducten in zitten zoals botervet, wei, melk of suiker.

Als je geen chocolate chips gebruikt of vindt, kun je je favoriete chocolade makkelijk in stukjes snijden.

Kan je brownies maken zonder eieren?

Een van de grootste uitdagingen met veganistische brownies is dat de brownies aan elkaar blijven plakken en niet uit elkaar vallen, ervoor zorgen dat de brownies vochtig blijven en niet uitdrogen en een gewone chocoladetaart worden.

De gemakkelijkste manier om de brownies te fixeren zonder ze uit te drogen, is door lijnzaad of chiazaad te gebruiken. Sommige recepten gebruiken ook tofu om weer wat vocht toe te voegen. Wij hebben dat niet nodig omdat we dadels gebruiken.

Vlaszaad en chiazaad zijn prachtige eivervangers en leveren nog steeds waardevolle vitaminen en mineralen.

Maal de lijnzaadjes gewoon fijn en giet ze bij het water of de melk en laat ze even staan. De lijnzaadjes worden gelatineachtig en perfect als eivervanger.

Probeer het maar eens uit voor je volgende cake.

Kun je brownies glutenvrij bereiden?

Ik moet zeggen, ik heb het nog niet geprobeerd. Als je zo’n glutenvrije bakmix gebruikt, zou het prima moeten lukken.

Als je het eens probeert, hoor ik het graag van je in de comments.

Hoe snijd je brownies het lekkerst?

Als je de brownies voor een feestje bakt, wil je waarschijnlijk perfect gesneden brownies serveren, toch? Let op de volgende stappen:

Bekleed de bakvorm met perkamentpapier, dat over de zijkanten uitsteekt. Zo kunt u de brownies er met perkamentpapier gemakkelijk uithalen

Laat de brownies ongeveer 15 minuten afkoelen. Haal dan pas de hele brownies met het bakpapier uit de pan en laat de brownies op een taartrooster met het bakpapier minstens 20 min. afkoelen.

Bedenk dat hoe langer u de brownies laat afkoelen, hoe beter de brownies gesneden kunnen worden.

Gebruik een groot mes om de brownies te snijden. Het beste is om het mes even in warm water te laten liggen, het dan af te drogen en de brownies te snijden.

Was het mes een paar keer af om te zorgen dat er niets aan blijft plakken. Zo krijg je schone brownievierkantjes.

Bewaren

Brownies zijn geweldig om in te vriezen. Om dit te doen, vriest u de gesneden brownies gewoon in porties in.

De avond ervoor gewoon voor het serveren uit de vriezer halen en ontdooien. Je kunt de brownies ook bevroren eten.

Meer veganistische taartrecepten:

NY Style Cheesecake

Blackberry Poppy Seed Crumble

Cherry Chocolate Cheesecake

Vergeet niet te pinnen!

Heb je het recept al geprobeerd?

Als je het veganistische recept hebt geprobeerd, wees dan zo aardig ♥ en laat het me weten door het recept te beoordelen en in de reacties te schrijven wat je ervan vindt. Ik zou het leuk vinden om je foto op Instagram of Facebook te zien. Tag mij hiervoor met @veeatcookbake en mijn hashtag is #veeatcookbake. Zodat ik jouw creatie kan zien. Wist je dat je op Pinterest foto’s kunt toevoegen onder het recept Pin? Ik kan niet wachten om daar een foto van jouw creatie te zien. Je vindt me bij @veeatcookbake.