Strip-Tease is gemaakt door Marco Lamensch en Jean Libon. Hun doel was een nieuw soort documentaire te maken waarin de commentatoren verdwijnen, zodat de onderwerpen zelf aan het woord komen. Het programma behandelt voornamelijk momenten uit het dagelijks leven (maaltijden in het gezin, huishoudelijke taken, werken op een boerderij, enz.) Het idee is dat de kijker zich moet identificeren met deze intieme momenten van hun dagelijks leven, zoals blijkt uit de slogan van de show: “Strip-Tease: The program that undresses you.”

De show ontleent zijn naam natuurlijk aan het Engelse woord “striptease,” ook bekend als “stripping.” De deelnemers aan de show “kleden” zich geleidelijk uit of onthullen hun privéleven aan het publiek, waardoor de kijkers hen op een dieper, ongecensureerd niveau kunnen leren kennen. Sommige kijkers hebben echter geklaagd dat de onderwerpen in sommige afleveringen zonder hun medeweten belachelijk zijn gemaakt.

Hoewel sommige afleveringen als Strip-Tease op France 3 worden uitgezonden, is Tout ça (ne nous rendra pas le Congo) eigenlijk een herneming van de show, maar met een format van 52 minuten.