Tequila Sunset en Sunrise zijn twee populaire cocktails die voornamelijk gemaakt zijn met Tequila en sinaasappelsap. De originele versie van de cocktail is eigenlijk alleen de zonsopgang, terwijl de zonsondergang een of andere manier gemaakt om de oorspronkelijke drank te passen. Als je een cocktail of Tequila liefhebber bent, wil je misschien deze twee verfrissende drankjes proberen de volgende keer dat je naar de bar gaat. Om je te helpen ze van elkaar te onderscheiden, kun je het onderstaande artikel lezen.

In dit artikel geven we u informatie over:
– Wat is Tequila
– Hoe Tequila wordt gemaakt
– Wat is Tequila Sunset en Sunrise
– Hoe maak je Tequila Sunset en Sunrise
– Tequila Sunset vs Sunrise

Over Tequila
Tequila is een van de populairste sterke dranken ter wereld. De kans is groot dat als je al legaal bent, je al een voorproefje hebt van deze gedistilleerde drank. Tequila komt oorspronkelijk uit Mexico en wordt gemaakt van een agaveplant die blauwe agave of Tequila agave wordt genoemd en die inheems is in Tequila en een centraal-westelijke Mexicaanse staat die Jalisco heet. Hoewel Tequila een soort mezcal is, kunt u het gemakkelijk onderscheiden omdat het alleen van blauwe agave wordt gemaakt en niet van een ander soort agave.

Tequila serveren
De meest gebruikelijke manier om van een Tequila te genieten is met een borrelglaasje met een randje zout en limoen. Maar het ook gemaakt in een breed scala van cocktail gecombineerd met zo veel andere ingrediënten. Twee van die populaire varianten zijn Tequila Sunset en Sunrise die we later in dit artikel gaan bespreken. Het alcoholgehalte van Tequila kan variëren van 32% tot 60%, maar de meest voorkomende ligt rond de 40%. De drank is ook streng gereglementeerd door de Mexicaanse regering en mag alleen worden geproduceerd in de staat Jalisco en een beperkt aantal gemeenten.

Tequila Geschiedenis
Tequila werd voor het eerst geproduceerd in de buurt van de stad Tequila in de 16e eeuw. Het werd gemaakt toen Spaanse conquistadores liep uit als hun eigen brandewijn en ze begonnen te agave gedistilleerd om deze populaire geest te produceren. De eerste drank geëxporteerd naar de Verenigde Staten is gedaan door de oprichter van Sauza Tequila Don Cenobio Sauza, terwijl zijn kleinzoon is degene die de internationale aandacht te krijgen voor erop te wijzen dat echte tequila kan niet worden gemaakt waar er geen agaves.

In de huidige tijd de meeste bekende Tequila merken zijn meestal eigendom van grote multinationale bedrijven, maar er zijn nog enkele familiebedrijven merken die loopt van generatie op generatie. Volgens een bron, hier zijn de top 5 best verkopende Tequila merken in 2015. Van de hoogste is er Don Julio, Calle 23, Ocho, Tapatio, en Patron. Bekijk ons vorige artikel over Gatorade vs Water hier.

Tequila Productie
Zoals al eerder is vermeld dat Tequila worden gemaakt van blauwe agave. Om van de agave de drank te maken die u kent, moet het een lang proces doorlopen. Het deel dat wordt gemaakt in de drank is alleen de rijpe sappige kern van de plant, die wordt genoemd pinas. Deze pinas wordt dan langzaam gebakken om de fructanen af te breken tot eenvoudige fructose en vervolgens versnipperd of gepureerd om het sap te extraheren.

Dit sap volgt dan een ander proces, dat is gisting in grote houten of roestvrijstalen vaten gedurende meerdere dagen om wort te creëren dat een laag alcoholgehalte heeft. Deze wort wordt vervolgens eenmaal gedistilleerd om “ordinario” te maken en vervolgens nogmaals gedistilleerd om heldere “zilveren” Tequila te maken. De vloeistof kan dan worden gebotteld als zilver of opnieuw in houten vaten om te verouderen en de vloeistof ontwikkelt een zachtere smaak met amberkleur. De oude Tequila heet Reposado of Anejo en gerijpt in houten vaten van 2 maanden tot 3 jaar.

U kunt de Tequila gemaakt van hoogland agave naar laagland agave onderscheiden door de smaak, omdat hoogland agave creëert zoeter en fruitiger drank, terwijl laagland agave geeft je een aardse smaak.

Over Tequila Sunset and Sunrise
Tequila Sunset and Sunrise is een populaire cocktail gemaakt van Tequila, sinaasappelsap, en grenadine of rode kleurstof voor levensmiddelen. Grenadine is een soort siroop in een donkerder rode kleur met vrij dikke consistentie en is populair als ingrediënt bij het maken van cocktails om zijn smaak en kleur. De oorspronkelijke drank was eigenlijk alleen Tequila Sunrise, maar op de een of andere manier mensen beginnen met het maken van een andere versie van de drank voor zijn mooie mix van oranje en gele kleur.

De naamgeving van de drank is duidelijk ontleend aan de gradatie, die deelt zo veel gelijkenis met zonsopgang. Tequila Sunset en Sunrise worden meestal geserveerd in een hoog glas en ongemengd, maar mensen kunnen het in elk glas dat ze willen, sommige mensen de voorkeur aan rock glas en sommigen kunnen stamless wijnglas te gebruiken. De meest populaire garnering gebruikt voor beide dranken zijn sinaasappel of limoen en kersen.

Tequila Sunset en Tequila Sunrise Recept
Het maken van uw eigen Tequila Sunset en Sunrise ook niet zo moeilijk en je kan in staat zijn om het gemakkelijk te doen thuis als verfrissing tijdens warme zomerdagen. Genomen van people.com om de drank voor te bereiden, moet je alle ingrediënten eerst, zoals 1 ½ oz. tequila, 3 oz. sinaasappelsap, grenadine, suiker en sinaasappelschijfje voor garnering te krijgen. Ten tweede rand je het glas met suiker en doe je er ijs in. Ten derde voegt u de tequila toe en vervolgens het sinaasappelsap.

Ten vierde druppelt u de grenadine voorzichtig met een lepel op de rand van het glas om de vloeistof naar de bodem te laten zinken en garneert u het met een sinaasappelschijfje.

Om de Sunset-versie te maken, kunt u de grenadine overslaan en vervangen door rode voedingskleurstof, omdat de dichtheid van de grenadine ervoor zorgt dat het zinkt in plaats van drijft, zoals u wilt in Sunset. De stap is nog steeds dezelfde, maar voor de finishing touch moet je sodawater mengen met rode voedingskleurstof om die rode kleur te krijgen en het voorzichtig over de tequila en sinaasappelsap gieten. Het eindproduct zal eruit zien als een zonsondergang kleur met zijn rode deel op de top als het tegenovergestelde van Sunrise.

Als je niet van kleurstof en willen veranderen met een andere ingrediënten, veel mensen ook gebruikt braambessen brandy of donkere rum om de grenadine te vervangen. Maar de gradatie is misschien niet zo mooi als die van levensmiddelenkleurstof.

Vergelijking
Nu, laten we Tequila Sunset vergelijken met Tequila Sunrise. Wat ze verschillend maakt is alleen de ingrediënten en hoe je de drank gelaagd maakt. In tequila Sunset, wordt voedsel kleurstof gebruikt in plaats van grenadine te laten blijven op de top, terwijl in Sunrise grenadine wordt gebruikt om omdat het zal een goede laag van rood op de bodem te creëren. Wat het alcoholgehalte betreft, zijn beide dranken zeer vergelijkbaar, afhankelijk van de gebruikte Tequila.

Een ander type Sunset gebruikt bij voorkeur braambessen brandy of donkere rum ter vervanging van de grenadine. Maar het eindproduct kan niet zo mooi als met de rode kleurstof voor levensmiddelen versie.

Tequila Sunset vs Sunrise

Tequila Sunset	Tequila Sunrise
– Een andere variant van Tequila Sunrise	– De originele variant van de cocktail
– Gelaagd met het rood bovenop	– Gelaagd met het rood onderaan
– Gebruikte voedingskleurstof, zwarte bessen brandewijn of donkere rum in plaats van Grenadine	– Gebruikte grenadine

Conclusie
Al met al, de beslissing is aan u om te maken. Wij zijn van mening dat mensen hun eigen smaak hebben en dat het prima is om de een boven de ander te verkiezen, ze even lekker te vinden of juist helemaal niet. Beiden smaken fris, maar aangezien Tequila Sunrise wat grenadine bevat, zal het ook veel zoeter smaken dan de Sunset variant en als je geen fan bent van de zoete originele drank, kan je misschien beter de Sunset proberen.