Controle over porties kan heel subjectief zijn en als je ogen groter zijn dan je maag, kun je de volgende keer dat je op de weegschaal gaat staan wel eens voor meer komen te staan dan je had verwacht.

Kijk eens in je kast. Hoe groot zijn uw borden? Zijn het de gebruikelijke 12″ borden of gebruikt u iets kleiners? Belangrijker nog, vult u het bord en propt u uw lichaam vol of laat u wat ademruimte over?

Denk daar even over na en geef uzelf een eerlijk antwoord. Heeft u porties onder controle?

Raadpleeg de grootte van uw maag – niet de grootte van uw buik. Uw maag heeft normaal gesproken de grootte van uw vuist en rekt zich uit om de hoeveelheid voedsel die u consumeert op te vangen.

Maak een vuist. Kijk er naar. Maak nu twee vuisten en leg ze op uw bord. Hoeveel lege ruimte zie je op het bord? Zelfs als u een denkbeeldige derde vuist toevoegt, is er nog steeds ademruimte op uw bord. Als u gaat eten, let dan op de ademruimte op uw bord (met andere woorden, zorg dat u wat lege ruimte overhoudt).

Er zijn veel manieren om portiecontrole toe te passen. De grootte van je vuist en de grootte van je borden zijn de makkelijkste om te onthouden. U hoeft niet te meten, te wegen of te rekenen. Kijk gewoon naar de grootte van uw vuist en zorg ervoor dat uw portie vlees, vis, of gevogelte niet groter is dan dat en hetzelfde geldt voor uw zetmeel / hoofdbestanddeel van uw maaltijd – niet meer dan een vuist.

Groenten zijn speciaal. Ik raad aan om bij elke maaltijd zoveel verschillende kleuren groenten te eten als je aankunt. De voedingsstoffen in groenten worden gemakkelijk herkend en geabsorbeerd door je lichaam en vanwege hun lage caloriegehalte / hoog vezelgehalte kun je meer dan een vuistgrootte eten en niet het gevoel hebben dat je net je gezonde eetplan hebt verknald. Probeer dus bij elke tweede maaltijd je vuistje zetmeel/haprika te vervangen door een extra vuistje groenten.

Als je problemen hebt met portiecontrole en je je beroofd voelt door alle lege ruimte op je bord, probeer dan je eetborden aan te passen naar de volgende maat kleiner. U gebruikt nog steeds de portiecontrole met twee vingers en vult de rest van uw bord met een regenboog van gestoomde groenten. Het lijkt alsof er veel eten op het kleinere bord ligt, maar uiteindelijk bevredigt u uw ogen en geeft u uw maag wat ademruimte.

De regel van twintig minuten

Heb je wel eens gehoord van de regel van twintig minuten? Dat is de tijd die je hersenen nodig hebben om door te krijgen dat je maag vol zit.

Hoe snel eet jij? Gebruikt u groot keukengerei en schept u uw eten naar binnen terwijl u televisie kijkt of druk aan het typen bent op uw computer? Dit is een recept voor een ramp.

Wanneer je eet terwijl je bent afgeleid, heb je de neiging om sneller te eten, grotere porties in één keer in je mond te stoppen, en je eten niet voldoende te kauwen.

Het voldoende kauwen van je eten is om verschillende redenen belangrijk. Door het kauwen valt het voedsel in kleinere stukjes uiteen, waardoor er meer oppervlakte ontstaat waar uw speeksel bij kan. Speeksel bevat enzymen die het voedsel helpen afbreken.

Als je voedsel niet voldoende wordt gekauwd, worden de grotere stukken mogelijk niet volledig verteerd in je darmen en kunnen ze een maaltijd worden voor opportunistische bacteriën in je dikke darm, wat leidt tot indigestie, een overvloed aan winderigheid en bacteriële overgroei.

Sneller eten stelt u in staat om meer voedsel in uw maag te stoppen tijdens de twintig minuten venster.

Als u deze cyclus wilt doorbreken, probeer dan de televisie en de computer uit te schakelen en aan de eettafel te gaan zitten met uw bord, klein keukengerei en een servet. Speel wat ontspannende muziek op de achtergrond om je hersengolven te helpen vertragen en je lichaam te ontspannen. Dit zal het kauwen van je eten voldoende vergemakkelijken voordat je het doorslikt.

Voor je het weet, heb je twintig minuten aan tafel gezeten en je hersenen zullen het signaal hebben ontvangen dat je maag vol is – en je zult je niet “gevuld” voelen.

Een laatste tip: Een visie zonder plan is een hallucinatie en zal niet tot een realisatie leiden. Plan om te slagen met de juiste portiecontrole.

Terug naar Gewichtsbeheersing
Terug van Portiecontrole naar de startpagina van mijn Gezondheidssite