Het lijkt niet erg aardig om een vrucht een naam te geven op basis van zijn uiterlijk, maar ik laat het er deze keer bij zitten met ugli fruit – want deze zeer onaantrekkelijke vrucht is alleen lelijk aan de oppervlakte.

Ugli fruit is een gekruiste vrucht die voorkomt in een tropisch klimaat, en het is een ongelooflijke bron van vitamine C, vezels en andere voedingsstoffen, zoals pectine en coumarine. Het bestaat pas sinds ongeveer 100 jaar, maar in die tijd heeft het een zeer specifieke reputatie ontwikkeld van een unieke zoete maar pittige smaak.

Laat u niet misleiden door de uiterlijke verschijning – ugli fruit is de moeite waard. Waarom? Omdat ugli fruit prachtige gezondheidsvoordelen heeft, zoals een hulp bij gewichtsverlies, het stimuleren van immuniteit en ondersteuning van het hart, onder anderen.

Wat is Ugli Fruit?

Dus, wat is precies een ugli vrucht? Simpel gezegd, het is een combinatie van drie vruchten: grapefruit, sinaasappel en mandarijn. De naam “UGLI” is een handelsmerk van Cabel Hall Citrus Ltd., de distributeur die deze gekruiste vrucht op de markt brengt. De soort wordt aangeduid als Citrus reticulata x Citrus paradisi. De vrucht is in Jamaica in het wild aangetroffen, net zoals de grapefruit.

Technisch gezien is de ugli-vrucht de Jamaicaanse vorm van de tangelo, die over het algemeen een ras is van mandarijn en grapefruit.

Voedingsfeiten

Ugli fruit bevat een aantal van de verbazingwekkende voedingsvoordelen van zijn drie “ouder” vruchten, terwijl het zelfs een van hen verbetert – maar daar kom ik later op.

Een portie ugli fruit (½ fruit, ongeveer 122 gram) bevat ongeveer: (13)

• 45 calorieën
• 11 gram koolhydraten
• 1 gram eiwit
• 2 gram vezels
• 42 milligram vitamine C (70 procent DV)
• 20 milligram calcium (2 procent DV)

Zoals alle vruchten, bevatten ugli vruchten ook ongelooflijke anti-oxidanten (naast vitamine C) en andere belangrijke voedingsstoffen.

De ugli vrucht komt qua voedingswaarde het meest in de buurt van de sinaasappel, hoewel de twee niet identiek zijn. Sinaasappelen leveren meer calorieën per portie dan ugli vruchten, maar ze bevatten ook meer vezels en suiker. Ze verdubbelen ugli fruit in de aanwezigheid van vitamine C ook. Over het geheel genomen, terwijl ugli vruchten zeker voedingswaarde hebben, bieden gewone sinaasappels een vergelijkbare en (soms) betere voedingswaarde.

Maar niemand wil elke dag hetzelfde eten, toch? Ugli vruchten bieden een andere smaak dan traditionele citrusvruchten omdat ze meer dan één smaak combineren, en ze zijn een leuke vrucht om in uw dieet te introduceren.

Gezondheidsvoordelen

1. Helpt bij gewichtsverlies

Ugli fruit heeft een laag aantal calorieën per portie en bevat geen koolhydraten of vet, waardoor het een no-brainer is voor diegenen die proberen af te vallen, samen met een uitgebalanceerd dieet en lichaamsbeweging.

Het is niet alleen het lage aantal calorieën van deze vrucht dat helpt. De aanwezigheid van vezels in ugli fruit is ook een sleutel tot gewichtsverlies. Vezelrijke diëten zijn van cruciaal belang om een gezond gewicht te behouden of gewicht te verliezen, als u dat moet doen. (1) Een van de redenen hiervoor is dat vezels u helpen om na het eten langer een vol gevoel te houden, zodat u langer kunt wachten met opnieuw eten zonder meteen honger te krijgen. Een hoge vezelinname kan ook de absorptie van gifstoffen in je darmen verminderen en de hormoonafscheiding in je spijsverteringskanaal verbeteren.

Er is een type vezel dat specifiek in citrusvruchten wordt gevonden, bekend als pectine, dat verschillende bewezen voordelen heeft, waaronder de hulp bij gewichtsverlies. In een studie uit 1997 bleek pectine de eetlust te verminderen, het verzadigingsgevoel te verbeteren en de deelnemers energie te geven wanneer ze zelfs een kleine hoeveelheid innamen. (2)

2. Bevordert de werking van het immuunsysteem

Zoals de meeste citrusvruchten, is ugli fruit een geweldige bron van antioxidanten, waaronder (maar niet beperkt tot) vitamine C. (3) Antioxidanten zijn belangrijke voedingsstoffen omdat ze de schade bestrijden die overmatige vrije radicalen aan het lichaam kunnen toebrengen. Helaas zorgen de westerse levensstijl en voeding voor een onnatuurlijk hoge blootstelling aan vrije radicalen die oxidatieve stress in het lichaam veroorzaken. De mutaties en ziekten veroorzaakt door vrije radicalen omvatten de grote moordenaars zoals kanker, hartziekten, beroertes en vele andere.

Omgekeerd, het consumeren van antioxidant-rijk voedsel, zoals bladgroenten, fruit en thee, op regelmatige basis biedt uw lichaam de verdediging die het nodig heeft om te functioneren zoals het is ontworpen om te werken. Vergeet niet dat uw lichaam is bedoeld om ziekten te bestrijden.

Vitamine C is een zeer populaire antioxidant, en met 70 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde in slechts de helft van een ugli fruit, bent u er zeker van om de vruchten te plukken van het regelmatig eten van ugli fruit door een boost te zien in uw immuunfunctie. Vitamine C bevordert de productie van witte bloedcellen in je bloedbaan en beschermt ze ook tegen oxidatie. (4)

Ugli fruit bevat ook 8 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels per portie. Vezel is belangrijk voor zo veel van uw lichaamssystemen, waaronder het immuunsysteem. Wanneer u voldoende vezels eet, wordt uw darm goed “opgevuld” en in staat om kankerverwekkende stoffen en andere giftige stoffen uit uw systeem te vegen, evenals het verlengen van het legen van uw maag en het verhogen van het percentage voedingsstoffen dat door uw systeem wordt geabsorbeerd.

Omdat het grootste deel van uw immuunsysteem zich in uw darm bevindt, is darmgezondheid zeer nauw verbonden met een sterk niveau van immuniteit tegen ziekte en ziekte. Een onderzoek uit 2013 naar eierstokkanker toonde aan dat een hoge vezelinname kan bijdragen aan een lager risico op kanker. (5) Vezels zijn ook verantwoordelijk voor het versterken van de wanden van de dikke darm, wat ook bijdraagt aan de gezondheid van het immuunsysteem.

Pectine in citrusvruchten kan ook helpen bij het verlichten van diarree, wat een negatieve invloed heeft op het spijsverteringsstelsel en immuunreacties.

3. Helpt diabetes bestrijden

Omdat ugli fruit een caloriearm voedsel is dat nul gram vet of cholesterol bevat, scoort het laag op de glycemische indexschaal. Hoewel een dieet rijk aan voedingsmiddelen met een lage glycemische index niet echt helpt bij gewichtsverlies, zijn volgens langetermijnonderzoek voedingsmiddelen met een lage GI belangrijk bij het beheer van diabetes. (6) De aanwezigheid van vezels in ugli fruit helpt ook om de bloedsuikerspiegel gezond te houden.

Een andere manier waarop ugli fruit nuttig kan zijn bij het bestrijden van diabetes is de aanwezigheid van citruspectine die ik hierboven noemde. Een studie uit 2016 in China suggereerde dat de pectine die specifiek in citrusvruchten wordt aangetroffen, van grote hulp kan zijn bij het verlichten van de symptomen van diabetes type II. (7)

Dit is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat pectine de activiteit van enzymen vertraagt die zetmeel en suiker afbreken binnen het spijsverteringsstelsel, waardoor het helpt beschermen tegen pieken in de bloedsuikerspiegel, en de absorptie van suiker en koolhydraten vertraagt.

4. Goed voor het hart

Ugli heeft ook verschillende voordelen om het hart te beschermen tegen ziekten of een abnormale werking, deels dankzij de hoge hoeveelheid antioxidanten. (8)

Daarnaast ondersteunt de aanwezigheid van pectine en vezels ook de gezondheid van het cardiovasculaire systeem. Er is aangetoond dat pectine het cholesterolgehalte verlaagt, met name bij mensen die risico lopen op coronaire hartziekte, wanneer het in het dieet wordt opgenomen zonder andere veranderingen in dieet of routine. (9) Cholesterolconcentraties zijn zeer nauw verbonden met het optreden van hartaandoeningen, dus het handhaven van gezonde cholesterolniveaus is belangrijk om het hart te beschermen tegen toekomstige ziekten.

Een vezelrijk dieet is ook gerelateerd aan een vermindering van het risico op hartaandoeningen. Vezel wordt geassocieerd met een gereguleerd cholesterolgehalte en bloedtriglyceriden. Hoe uitgesprokener de vezelinname, hoe minder kans iemand heeft op het ontwikkelen van hypertensie en andere factoren voor hartziekten, waaronder het metabool syndroom. Dit is de reden waarom de mediterrane bevolking zo’n laag percentage hartziekten heeft in vergelijking met westerse mensen. (10)

5. Kan het risico op kanker verminderen

Er zijn zelden gezonde voedingsmiddelen die uw risico op kanker niet op de een of andere manier beïnvloeden. Dit komt omdat voedingsmiddelen met een positieve voedingswaarde het vermogen van uw lichaam om ziekte te bestrijden verhogen, terwijl het typische dieet van een Amerikaan een meerderheid van voedingsmiddelen bevat die het tegenovergestelde doen. Kanker is gewoon een verzameling beschadigde cellen die zich verzamelen, en daarom ben ik een fervent voorstander van het gebruik van natuurlijke kankerbehandelingen in plaats van gevaarlijke chemotherapiemedicijnen.

Naast de kankerbestrijdende antioxidanten bevat ugli fruit ook andere voedingsstoffen die bekend staan om bescherming tegen kanker. Zo veroorzaakt pectine onder bepaalde omstandigheden apoptose (geprogrammeerde celdood) in darmkankercellen en kan het een nuttige toevoeging zijn aan een dieet dat is ontworpen om het lichaam te helpen darmkanker te bestrijden. (11)

Ugli fruit bevat ook coumarine, een chemische verbinding die van nature in veel verschillende soorten planten voorkomt. Coumarine is meer recentelijk bestudeerd als alternatief voor traditionele chemotherapie medicijnen, die een lange lijst van afschuwelijke bijwerkingen hebben en problemen met multi-drug resistentie (wanneer het lichaam niet langer in staat is om bepaalde medicijnstoffen op de juiste manier te verwerken).

Coumarine is daarentegen een plantaardige stof met vrijwel geen bijwerkingen en zonder een drug-resistentie probleem. In feite is cumarine momenteel een hot topic in de wereld van het kankeronderzoek, omdat het kennelijk invloed heeft op een grote verscheidenheid van kankertypes via verschillende werkingsmechanismen, niet slechts één. (12)

Een andere veel voorkomende klasse voedingsstoffen in fruit, waaronder ugli fruit, is terpeen. Deze grote classificatie van organische verbindingen heeft verschillende doeleinden in verschillende lichaamssystemen, waaronder als “biosynthetische bouwstenen in bijna elk levend wezen.” Terpenen gevonden in citrusvruchten in het bijzonder hebben een belofte getoond in het krimpen van borst- en alvleesklier kwaadaardige tumoren.

6. Behulpzaam bij het oplossen van nierstenen en galstenen

De terpenen in ugli fruit die mogelijk in staat zijn om kanker te bestrijden, zijn dezelfde die potentieel tonen om galstenen en nierstenen op te lossen. Een van hen in het bijzonder, bekend als limoneen, wordt gebruikt voor precies dit doel in Japan voor enige tijd.

Hoe te eten

Voordat ze rijpen, hebben ugli vruchten een geelachtig groene schil. De meeste variëteiten worden echter oranje als ze rijpen, hoewel sommige bij het rijpen heldergeel of groen eindigen. Bij het kiezen van ugli-fruit op uw plaatselijke markt, moet u controleren op uitdroging rond de navel en alleen degenen zonder uitgedroogde schil kiezen. De schil moet iets meegeven bij lichte druk, en kleine deukjes zijn gebruikelijk. Vanwege de kleurverschillen bij de teelt van ugli-fruit, moet kleur geen overweging zijn bij het kiezen van individuele vruchten.

De meest gebruikelijke manier om ugli-fruit te eten is vergelijkbaar met de manier waarop je een grapefruit zou kunnen eten, door het doormidden te snijden en een lepel te gebruiken om het uit de schil te krijgen. In grootte evenaart het de grapefruit, soms met een kleine marge groter. Ugli fruit is over het algemeen zoet genoeg om te eten zonder toegevoegde zoetstof, omdat het meer neigt naar de zoete kant van de sinaasappel versus de pittige mandarijn.

Ugli fruit wordt beschouwd als in het seizoen tussen november en april van elk jaar en over het algemeen verkrijgbaar in de meeste verse fruitmarkten over de hele wereld tijdens dat seizoen.

Recepten

Ugli fruit kunt u op meer dan een manier eten. Als u graag wat zoet fruit aan uw ochtend smoothie toevoegt, kunt u een Ugli Fruit Smoothie proberen die u een boost van anti-oxidanten en kalium geeft, samen met een heerlijke smaak.

Voor een frisse salade met een Ugli toevoeging, wat dacht u van het officiële UGLI recept voor een Ugli Salade? U kunt elke soort variatie toevoegen waar u zin in hebt, en het is zeker om te genieten.

UGLI bevat ook een recept op de officiële website voor een traditionele Caribische varkensvlees Casserole dat is gemaakt voor het hele gezin, als je in bent voor iets een beetje meer avontuurlijk.

Ugli Fruit Interessante Feiten

Ugli fruit is de Jamaicaanse variant van de tangelo, die oorspronkelijk werd geëxperimenteerd in de late 19e eeuw. De exacte variatie van de ugli werd echter pas in 1917 gevonden, toen een landgoedeigenaar genaamd G.G.R. Sharp de plant op zijn land ontdekte. Hij bestoof de plant vervolgens met de cultivars die de minste zaden bevatten en begon in de jaren 1930 de planten naar Engeland en Canada te exporteren, later uitgebreid naar New York in 1942.

Deze pittige citrusvrucht dankt zijn naam aan zijn onaantrekkelijke uiterlijk. De gerimpelde schil aan de buitenkant zit heel losjes vast aan de vrucht binnenin en verzamelt zich in een soort “outie” knoop aan de bovenkant. De binnenkant van de citrusvrucht is een pulpachtige sinaasappel, vergelijkbaar met sinaasappels met meer vruchtvlees in het geheel dan een typische sinaasappel bevat.

Tot op de dag van vandaag wordt ugli fruit alleen geteeld in Jamaica en geëxporteerd naar andere delen van de wereld.

Risico’s, bijwerkingen en interacties tussen geneesmiddelen

Zoals met elk voedsel, is het mogelijk om allergisch te zijn voor ugli fruit, hoewel er geen medisch gerapporteerde gevallen van allergie voor de vrucht zijn geweest. Als u enige vorm van inflammatoire bijwerkingen ervaart, zoals zwelling van de mond of netelroos, stop dan onmiddellijk met het eten van ugli fruit en raadpleeg uw arts.

Een belangrijk ding om op te merken is dat hoewel ugli fruit een cultivar is die gedeeltelijk afkomstig is van grapefruit, het niet dezelfde medicinale interacties heeft die bij grapefruit worden gevonden. Grapefruit beperkt de activiteit van een enzym dat verantwoordelijk is voor het afbreken van medicijnen in het lichaam, waardoor de niveaus die in het lichaam blijven toenemen en bijwerkingen en negatieve interacties toenemen. Als u echter geen grapefruit mag eten vanwege deze interacties, zou het veilig voor u moeten zijn om ugli fruit te eten.

Eindgedachten

• Ugli fruit is een Jamaicaans gekweekte combinatie van sinaasappel, grapefruit en mandarijn.
• Het wordt alleen in Jamaica geproduceerd en naar de rest van de wereld geëxporteerd in de “seizoensmaanden” van november tot april.
• Het bevat grote hoeveelheden vitamine C en vezels in elke portie.
• De verschillende voordelen van deze vrucht zijn onder andere een hulp bij gewichtsverlies, kanker-bestrijdende voedingsstoffen, bescherming tegen diabetes en hart-en vaatziekten, en het oplossen van galstenen en nierstenen.
• Het bestaat pas ongeveer 100 jaar.
• Er zijn geen bekende bijwerkingen van ugli fruit, en het heeft niet dezelfde medicijninteracties als grapefruit is bekend om te hebben.