Amerika’s liefde voor pompoenproducten is goed gedocumenteerd, vooral in het bierassortiment. Een van de eerste incarnaties, Buffalo Bill’s Original Pumpkin Ale, dateert al van 1985. (Voor degenen die het thuis bijhouden, dat is 18 jaar voordat Starbucks zijn beruchte latte uitbracht.)
Om op te vallen tussen alle kalebas-forward ales, zijn sommige brouwerijen de afgelopen jaren nog verder terug in de biergeschiedenis gaan kijken en brengen nu Oktoberfest lagers uit.
Synoniem met het gelijknamige festival dat elk jaar in september in München wordt gehouden, vinden enkele uitstekende Duitse importen hun weg naar onze kusten, en de in Boston gevestigde Samuel Adams’s versie – gespeld Oktoberfest – heeft de titel van best verkopend herfstseizoenbier. Maar meer en meer ambachtelijke brouwerijen brengen nu versies uit die de moeite waard zijn.
Soms ook Märzen of Festbier genoemd, hoe Oktoberfest lagers in het glas verschijnen is aan de interpretatie van een brouwer. Sommige zijn diep goud van kleur, terwijl anderen hebben meer van een oranje tint. Hoe ze er ook uitzien, ze schommelen meestal tussen 5% en 6,3% alcoholvolume (abv), en moeten lichtjes zoet, droog en brouwbaar zijn, en moutig, met weinig waarneembaar hopkarakter. Zwaardere versies kunnen echter een uitgesproken geroosterd moutkarakter, weinig bitterheid en een droge afdronk hebben.
Vijf van de tap dit najaar
Copper Legend Octoberfest | Jack’s Abby Brewing
Zoet en moutig, met een kruidigheid van edele hop, is dit een Oktoberfest om per liter van te genieten.
Oktober Fest-Märzen | Ayinger Privatbrauerei
Volledig van body met een broodachtig karakter en een lage hoppigheid, deze eindigt met een lichte alcohol warmte.
Oktoberfest | Enegren Brewing Company
Dit is een levendig, oranje gekleurd Märzen-stijl pils met tonen van brouwmout, honing, noten en zoete karamel.
Oktoberfest | Sierra Nevada Brewing Co.
Het recept voor dit bier verandert jaarlijks. De versie van dit jaar bevat Spalt Spalter en Spalter Select hop, en het heeft een graanrekening van Pilsner, Vienna, Munich en pale mout.
O-Katz (Oachkatzlschwoaf) Oktoberfest Lager | Urban Chestnut Brewing Company
Een jaarlijkse release van deze brouwerij uit Missouri bevat Perle, Hallertauer en Mittelfrüh hop naast Münchener en Pilsner mout.