Duurzaamheid
De regelgeving van staten en stammen zorgt ervoor dat vis uit de Grote Meren op duurzame wijze wordt geoogst. Organisaties als de Great Lakes Fishery Commission helpen bij het coördineren van de besprekingen tussen de zeven staten, de vele stammen en twee landen om samen te werken aan het beheer van de vispopulaties in de Grote Meren. Commerciële visvergunningen van de staat zijn beperkt (10 vergunningen in de wateren van Wisconsin aan Lake Superior en 65 vergunningen in de wateren van Wisconsin aan Lake Michigan). Er is ook commerciële visserij door de stammen (10 vergunningen voor grote vaartuigen en ongeveer 20 vergunningen voor kleine vaartuigen van Red Cliff in de Wisconsin-wateren van Lake Superior) en visserij voor levensonderhoud in de Wisconsin-wateren van Lake Superior. Er is momenteel geen commerciële visvangst door stammen in de Wisconsin-wateren van Lake Michigan.
Ook wordt voor sommige soorten, zoals Lake Superior meerforel en Lake Michigan meerwitvis, het toegestane aantal vissen dat mag worden gevangen bepaald door regelmatige wetenschappelijke bemonstering. De jaarlijkse oogst wordt vervolgens verdeeld over commerciële visvergunningen in de vorm van quota. Zo heeft elke commerciële visser een gegarandeerd percentage van de totale toegestane jaarlijkse oogst en hoeft hij niet te concurreren met anderen. Aanvullende voorschriften met betrekking tot het gebruikte vistuig en de visplaatsen zorgen voor een minimale vangst van niet-doelsoorten en de bescherming van kwetsbare habitats.
Kieuwnetten en fuiken zijn de belangrijkste manieren waarop vis commercieel wordt gevangen in de Grote Meren. Het kieuwnet was een van de eerste moderne vistuigen die in de jaren 1800 in de Grote Meren werden geïntroduceerd, omdat het vanuit kleine vissersboten kon worden gebruikt zonder dat er veel in uitrusting hoefde te worden geïnvesteerd. Diepzeekieuwnetten werden in de jaren 1920 geïntroduceerd en zijn efficiënter voor het vangen van specifieke vissoorten en maken het gemakkelijker om vis die niet wordt gevangen, terug in het water te krijgen. Beide soorten netten worden door vissers uitgezet en op een andere dag weer opgehaald.