Wil je hummus maken maar dan van kikkererwten? Kijk dan eens naar dit recept voor witte bonen-peterseliehummus. Geen tahini nodig, slechts 5 minuten en een paar ingrediënten om te snacken als een pro, maar met een twist!

Ik weet inmiddels wel dat ik dol ben op hummus, maar heb je wel eens meegemaakt dat je hummus wilde maken maar niet alle ingrediënten in huis had?

Traditionele hummus wordt gemaakt met kikkererwten, tahini, olijfolie, knoflook, zout en peper. Maar wat als je geen kikkererwten hebt? Heb je ooit geprobeerd een witte boon, of cannellini boon te gebruiken? Nou, vrees niet, want het werkt! Lees verder om meer te horen!

Mijn favoriete boon, hands down, is de donkerrode kidneyboon. Vraag me niet waarom, want ik heb niet echt een goed antwoord. Misschien omdat mijn ouders ze zo vaak gebruikten in de keuken.

Als je je Google-machine gebruikt, kom je op een heleboel forums waar mensen lang over dit onderwerp discussiëren, zonder een echt antwoord, behalve dat de donkere “vleziger” is, maar wie heeft daar nou echt tijd voor?

Dit meisje niet!

Als je liever mijn (zeer nuttige, tips en trucs, essentiële kookinfo en soortgelijke receptideeën – en direct naar dit heerlijke & makkelijke recept wilt gaan – scroll je gewoon naar de onderkant van de pagina waar je de afdrukbare receptkaart kunt vinden.

Ik hou het gewoon bij de donkerrode en ga gewoon door met mijn werk. Ik zal zeggen dat ik wel een beetje pissig word als mijn man lichtrode meebrengt uit de winkel.

Dus om mijn punt te maken, gebruik ik ze gewoon met een frons op mijn gezicht en herinner mezelf eraan dat ik hem niet meer voor me laat winkelen totdat hij kan bewijzen dat hij betrouwbaar is. Ik heb hem nooit de 10 pond witte suiker laten vergeten die hij terugbracht toen ik om 10X poedersuiker vroeg… Want waarom zou ik?

Recept voor Cannellinibonen

De cannelliniboon, of “witte Italiaanse nierboon,” staat op de tweede plaats met de zwarte boon op mijn lijst van favoriete bonen. Ja, ik heb een favoriete bonen lijst.

Ik vind het heerlijk om cannellini bonen in soepen te gebruiken, omdat hun vellen de neiging hebben om los te komen van de boon zelf tijdens een lange kooktijd en het voegt zo veel textuur toe aan het gerecht. Als ze zo goed zijn in soepen, waarom dan niet in hummus?

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als een Amazon Associate, verdien ik uit in aanmerking komende aankopen. Lees mijn openbaarmakingsbeleid hier.

Hummus Recipes

Terwijl mijn vriendin Michelle van A Dish of Daily Life nog herstellende is van haar operatie van vorige maand, probeert een groepje van ons haar recepten uit. Aangezien het Game Day seizoen is, kies ik voor een dip van haar. En zie daar, een hummus recept!

Al bladerend door haar hummus collectie, zij houdt ook erg van hummus, besloot ik voor een witte bonen en munt hummus. Het klonk heerlijk, ik was in de stemming voor hummus, en munt is een geweldige toevoeging aan de mix.

Ik pakte mijn tas en ging naar de winkel om wat munt te pakken. Omdat ik alles al bij de hand had, omdat ik altijd wat bonen in de voorraadkast heb, had ik alleen nog wat meer knoflook en wat verse munt nodig. Ik kan bij mij thuis geen verse kruiden kweken, hoe hard ik het ook probeer. Zwarte vingers en zo, ik ben verbaasd dat mijn kinderen nog leven.

Ga naar de winkel, omzeil alle langzame mensen en de mensen die midden in het gangpad staan te kwebbelen met iemand alsof ze de enige twee mensen op deze planeet zijn, en ga naar de productenafdeling.

Geen munt!

Soms haat ik het om in een kleine stad te wonen en soms is het geweldig. Op zoek gaan naar “chique” ingrediënten is geen goed moment om in een klein, zuidelijk stadje te wonen dat gek is op hun ovenschotels met cracker.

Volg me op social media voor foto’s van achter de schermen en insider tips en trucs! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!

Hummusrecept zonder Tahini

Er zat wel heel veel peterselie in. En koriander, want we houden van Mexicaans eten. Toen ik me herinnerde dat ik op Michelles site een recept voor witte bonen-peterseliehummus had gezien, koos ik voor die variant. Of ik kan gewoon op de grond gaan liggen en uitroepen “Wanneer komt er nou eens munt?!?!?”

Hummus van witte bonen met peterselie maken leek me het meest volwassen om te doen. Plus ik had honger, dus driftbuien moeten wachten tot mijn “Hangry” stadium voorbij is.

Ik pakte mijn thee op weg naar buiten, streepte om de andere stationaire shoppers heen, en ging naar huis. Binnen 5 minuten at ik mijn witte bonen peterselie hummus. Gelukkig dompelen mijn paprika sticks, en kijken naar mijn huisvrouwen van welke stad dan ook.

De moraal van dit verhaal is dat je iets geweldigs kunt maken, zelfs zonder fancy ingrediënten, omdat je vastzit in “niemandsland”, en erin slaagt om niet over voetgangers in de winkel in de tussentijd te lopen. Ik moet niet zo “Hangry” zijn geweest, want ik heb tegen niemand geschreeuwd.

Ik sta bekend om dat te doen. Of gewoon daar staan en heel hard zuchten terwijl ik op mijn schoen tik. Echt volwassen toch? Het kan me niet schelen, want boodschappen doen is mijn Olympische sport en ik heb geen tijd voor amateurs wanneer ik duidelijk aan het verhongeren ben.

Teken in op onze GRATIS e-mailnieuwsbrief (ongeveer een keer per maand) om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten, populaire lezersfavorieten, en tips en trucs achter de schermen. KLIK HIER om toegevoegd te worden!

Heeft u behoefte aan een makkelijke, 5-minuten snack die u in een handomdraai kunt maken na een uitstapje naar de winkel? Maak dan zeker deze romige, heerlijke witte bonen-peterseliehummus, vergeet alle “fancy” tahini en dergelijke, en stream nog een paar afleveringen van die serie!

Vorige maand heb ik gemarineerde olijven gemaakt van Michelle’s site. Dat was een goede keuze voor mij. Ga daarheen en vind je nieuwe favoriet ook als je deze witte bonen peterselie hummus maakt. Hier is wat sommige van mijn vrienden maken van haar site deze maand!

• Zelfgemaakte Enchilada Saus gemaakt door The Foodie Affair
• Rigatoni Salsiccia e Rapini gemaakt door LeMoine Family Kitchen
• Pikante Wortel Koelkast Pickles, Mexican Style gemaakt door Lady Behind The Curtain
• Kip Pesto Pasta met Artisjokken gemaakt door Love Bakes Good Cakes
• Rueben Sliders gemaakt door Bowl Me Over

Dit recept verscheen eerst op A Dish of Daily Life.