Si eres como yo, probablemente pienses en tu congelador como ese espacio mágico donde los alimentos se mantienen frescos durante una eternidad. Pero, por desgracia, las cosas realmente empiezan a estropearse ahí dentro. Por lo tanto, hay algunos alimentos congelados que no debes conservar más allá de su fecha de caducidad, al menos si quieres que tengan un buen sabor.

Así es, sólo porque tus deliciosas pizzas congeladas y las bolsas de patatas fritas estén guardadas en el congelador no significa que quieras conservarlas durante años. La comida sigue caducando ahí dentro. Y, aunque no suele ser peligroso comer estos alimentos después de la fecha impresa, es probable que no sepan tan bien, debido a que el sabor y la textura se descomponen con el tiempo. Después de todo, ¿realmente quieres comer rollos de pizza de 2012? Espero que no.

Por supuesto, el congelador es genial para hacer que las cosas duren un poco más. Puedes meter todo, desde una barra de pan extra hasta carne picada, si no piensas usarla en un futuro próximo. Y, por lo general, se pueden consumir más allá de la fecha de caducidad impresa, ya que se ha prolongado su vida útil al almacenarlos temporalmente en el congelador.

Pero, ¿qué pasa con los alimentos que realmente están destinados a vivir en el congelador a tiempo completo? Pues bien, debes ser un poco más consciente de esas fechas de caducidad, sobre todo si quieres que tu comida tenga un sabor decente. Aquí hay cinco alimentos congelados que no debes comer después de la fecha de caducidad.

P.D. Si quieres estar seguro, simplemente no comas nada después de que caduque. Problema resuelto.

Helados

Todos hemos tenido esos intensos antojos de dulces que nos inspiran a escarbar hasta el fondo del congelador y sacar esa tarrina de helado de quién sabe cuánto tiempo atrás. Quitas la tapa y ves una gruesa capa de cristales de hielo. Estoy seguro de que todos hemos raspado esos cristales y hemos continuado con nuestra misión de darnos un capricho. Pero es probable que hayas notado que tu helado no sabe tan bien. Esa quemadura del congelador puede causar un sabor casi seco, calcáreo y soso. Por eso, comer helado después de que haya caducado no es siempre la mejor idea. Aunque, a veces es totalmente necesario – lo entiendo.

Pizza congelada

La pizza es uno de esos alimentos básicos del congelador que todo el mundo tiene. Soy un total amante de la pizza, pero incluso yo soy culpable de dejar una pizza al azar en el congelador durante demasiado tiempo. A veces quedan enterradas bajo otras cosas y te olvidas de que están ahí. Así que me he comido mi parte justa de pizzas que probablemente estaban demasiado pasadas. Aunque todavía se pueden consumir, definitivamente tienen una textura dura y seca. Además, la corteza empieza a tener un sabor un poco esponjoso y a espuma de poliestireno. Sabroso.

Platos de patata

Si tiene patatas fritas, tater tots o hash browns en el congelador, probablemente no quiera comerlas demasiado tarde. Pueden quemarse en el congelador, y la textura cocinada puede parecer un poco harinosa y pulposa. No es exactamente el delicioso plato de patatas que esperabas, ¿verdad?

Verduras

Comprar esas bolsas de verduras congeladas siempre es conveniente. Después de todo, están disponibles todo el año. Sin embargo, estas prácticas guarniciones pueden estropearse. Si pasan demasiado tiempo en el congelador, pierden su color, se arrugan y empiezan a acumular un montón de cristales de hielo. Todo esto resulta en un sabor realmente soso y aburrido. Qué asco.

Hielo

De acuerdo, sé que esto parece extremadamente extraño. Quiero decir, el hielo técnicamente no es comida y ni siquiera tiene fecha de caducidad. Pero, escúchame. ¿Conoces esas bandejas de hielo de plástico que llenas de agua y dejas en el congelador? Pues bien, los cubitos de hielo son tan propensos a quemarse en el congelador como el resto de los alimentos del mismo. Además, el hielo puede recoger fácilmente cualquier otro olor fuerte y rancio que esté viviendo en tu congelador. Por lo tanto, es mejor que guardes el hielo en una bolsa de plástico para congelador si va a permanecer en el congelador durante bastante tiempo. Y no te olvides de lavar las bandejas de cubitos de hielo cada dos semanas.

Imágenes: Steven Depolo, Kyle Brown, Lynne Hand, Chris Campbell, e.c. johnson, sgrace/Flickr