Folhas de batata-doce é uma planta de clima tropical a temperado, sem pêlos e em forma de coração. A superfície superior e inferior das folhas é de cor verde oliva. As margens são lisas e sem pêlos, com longos petíolos. As folhas da batata doce são geralmente consumidas nas ilhas do Oceano Pacífico, Ásia e África. As folhas jovens e maduras da batata-doce têm benefícios significativos para a saúde.

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Health Benefits of Sweet Potato leaves

Along with the tubers of sweet potato, the leaves are also edible. Além do seu sabor delicioso, é saboroso com algum sabor amargo. As folhas são consumidas e cozidas como espinafres. É uma grande fonte de antioxidante, vitamina C, A, tiamina, riboflavina, niacina e ácido fólico. Em comparação com outras folhas verdes, possui mais fibra alimentar e nutrientes.

1. Doenças do coração

Vitamina K ajuda a prevenir a calcificação das artérias, que é uma das principais causas de ataques cardíacos. Afasta-se das artérias e não permite a formação de depósitos nocivos e duros de placa bacteriana. A vitamina K é um nutriente vital para reduzir a inflamação e prevenir as células que revestem os vasos sanguíneos, tais como artérias e veias. Uma ingestão adequada de vitamina K ajuda a manter a pressão sanguínea saudável e reduz o risco de paragem cardíaca.

1. Densidade dos ossos

Vitamina K ajuda a manter o cálcio nos ossos e reduz as hipóteses de osteoporose. Os estudos mostram que a ingestão elevada de Vitamina K pode erradicar a perda óssea em pacientes com osteoporose. A vitamina K é essencial para o uso do cálcio na formação dos ossos. A vitamina K melhora a saúde dos ossos e diminui as chances de fraturas ósseas em mulheres na pós-menopausa.

A ingestão elevada de vitamina K2 ajuda a reduzir as chances de fraturas de quadril em cerca de 65%. As evidências mostram que a Vitamina D e a Vitamina K funcionam em conjunto para aumentar a densidade dos ossos. A Vitamina K tem efeitos positivos no equilíbrio do cálcio. O consumo de alimentos ricos em vitamina K pelos pacientes lesionados ajuda a prevenir a entorse dos tornozelos e recupera os ossos partidos.

1. Pain durante a menstruação

Vitamina K regula a função hormonal e diminui a dor das cãibras e dores menstruais. A vitamina K coagula o sangue e previne o sangramento excessivo durante a menstruação e alivia a dor dos sintomas da TPM. A hemorragia excessiva pode causar mais dores e cólicas durante a menstruação. A deficiência de Vitamina K pode agravar estes sintomas.

1. Trate o cancro

Vitamina K ajuda a reduzir as hipóteses de cancro do cólon, próstata, nasal, oral e do estômago. O estudo mostra que a ingestão elevada de Vitamina K pelos doentes com cancro do fígado ajuda a melhorar as funções do fígado. A ingestão de Vitamina K ajuda a reduzir as chances de câncer e condições cardiovasculares.

1. Coágulos de sangue

Vitamina K auxilia na coagulação do sangue, que requer doze proteínas para funcionar. A vitamina K promove a coagulação do sangue o que ajuda a recuperar rapidamente os cortes e hematomas. Quando a coagulação do sangue não ocorre de forma adequada, pode ocorrer uma doença hemorrágica do recém-nascido. Isto é causado pela deficiência de Vitamina K. O estudo mostra que os recém-nascidos devem receber a injeção de Vitamina K ao nascer para prevenir a HDN.

1. Saúde do cérebro

O estudo mostra que a Vitamina K tem o papel no metabolismo do esfingolipídeo em que as moléculas ocorrem naturalmente que está presente nas membranas celulares do cérebro. Os esfingolípidos têm um papel vital nas ações celulares e ajudam a formar e apoiar o papel estrutural no cérebro. Uma evidência mostra que a Vitamina K possui propriedades anti-inflamatórias que previne o cérebro do stress oxidativo, que é um dano radical livre. O stress oxidativo danifica as células e contribui para a doença de Alzheimer, cancro, doença de Parkinson assim como insuficiência cardíaca.

1. Saúde gengival

Cavidades e problemas gengivais são o resultado dos alimentos pobres em Vitamina C, A, D e K. A ingestão de alimentos ricos em vitaminas lipossolúveis ajuda a prevenir a doença gengival e a cárie dentária. Também desempenha um papel vital na mineralização dos dentes e ossos. Os alimentos ricos em minerais e vitaminas ajudam a eliminar as bactérias presentes na boca e nos dentes. A vitamina K trabalha com outras vitaminas e minerais para erradicar as bactérias que danificam o esmalte dos dentes. Também mantém os dentes fortes, fornecendo quantidade adequada de minerais.

1. Reduzir inflamação

Vitaminas possuem propriedades antioxidantes que erradicam os radicais livres do organismo que danificam as células e tecidos. A vitamina A reduz as chances de alergias alimentares e previne a reação excessiva prejudicial. Reduz a inflamação que ajuda a reduzir as hipóteses de doenças neurodegenerativas como a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer.

1. Pele e cabelo saudáveis

Vitamina A é essencial para o recrescimento da pele e para curar feridas. Assiste as células epiteliais externa e internamente. As vitaminas ajudam na formação de glicoproteínas que é a combinação de proteínas e açúcar e ligam as células para a formação de tecidos moles.

A carência de vitamina A resulta numa tez fraca. A vitamina A pode promover a saúde da pele e também combater a acne. Ela mantém as rugas e linhas à distância com a produção de mais colágeno, o que ajuda a manter a pele jovem. Também fornece o cabelo saudável.

Usos tradicionais

• Bata doce ajuda a reduzir as chances de doenças hepáticas e câncer de estômago.
• Diminui a depressão e ajuda a perder peso.
• A folha fresca ajuda a tratar a neoplasia.
• As folhas são consideradas como tendo propriedades antioxidantes, antimutagénicas, anti-cancerígenas, anti-hipertensivas, antimicrobianas e anti-inflamatórias.
• É usado para proporcionar alívio da obstipação.
• Ajuda a aumentar o poder imunitário e previne a doença e as infecções.
• A bebida feita das folhas ajuda a erradicar a diarreia, náuseas e dores de estômago.
• É também eficaz para constipações, gripes, queimaduras, picadas de insectos e arranhões.
• Diminui também a ansiedade, stress e pressão sanguínea.

Como comer

• As folhas de batata-doce são consumidas como folhas verdes.
• Também podem ser cozidas, fritas ou fervidas.
• Cortar as folhas de batata-doce e adicionar às receitas ou saltear com alho e manteiga.
• Folhas de sésamo com óleo de sésamo e gengibre. E depois tempere com pimenta e sal.
• É o melhor substituto para o espinafre.
• Na Ásia, as folhas são fritas com molho de soja e alho.
• Pode ser consumido cru adicionando-o às saladas.