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Por que é que o açúcar causa queda de cabelo?

A investigação não compreende porque é que a ingestão de açúcar elevado (e hidratos de carbono) contribui para a calvície para mulheres e homens. Descobre-se também que a mudança de hábitos alimentares não pode desfazer danos anteriores, embora possa evitar a queda de cabelo no futuro.

Teorias transversais foram propostas. Uma teoria sugere que, uma vez que o cabelo é principalmente proteína, e o açúcar é sem qualquer conteúdo proteico, a falta de proteína no corpo pode levar à perda de cabelo. Uma teoria semelhante é que existem vitaminas específicas que são essenciais para o crescimento do cabelo (vitamina D, E, cobre, ferro, magnésio, selénio) e que estão em falta de açúcar. Assim, o cabelo não se pode desenvolver adequadamente.

Já outra teoria é que os desequilíbrios hormonais podem contribuir para a queda do cabelo, uma vez que o equilíbrio certo é vital para produzir as hormonas certas ligadas à produção capilar. O que consumimos afecta os nossos níveis hormonais, e uma elevada ingestão de açúcar, químicos e hidratos de carbono pode levar a um desequilíbrio hormonal. DHT, uma forma de testosterona, é uma hormona comum ligada à queda de cabelo, e altos níveis de DHT podem contribuir para a queda de cabelo.