Improve Your Relationship With Food

Quando fui jantar com os meus sogros pela primeira vez, fiquei impressionado com algo inesperado. O meu sogro saboreou cada dentada.

Todos. Solteiro. Mordida.

Não só era lento, mastigando cada pedaço mais do que eu podia calcular, mas falava da sua comida de maneiras que eu nunca tinha ouvido antes. Ele saboreou cada dentada, e os seus sentidos estavam em alerta.

Fui criado numa casa onde se tinha de comer depressa, ou ficou-se com o que ninguém queria.

O meu sogro foi criado num ambiente onde a comida era escassa. Uma vez ele disse-me que quando algum dos seus amigos comia uma maçã, alguém gritava: “Coresies!” Isso significava que ele era capaz de comer o núcleo da maçã. Ele me disse que, se eles gostassem de você, eles deixariam um pouco da maçã em vez de apenas ter sementes. Ao longo da sua vida, ele demonstrou apreço por cada pessoa com quem interagia, por cada dentada de comida, e por cada dia. Quando ele me contou esta história, eu tive um vislumbre do porquê e como ele desenvolveu tal apreciação.

Hoje, poucos sonhariam em comer o caroço de uma maçã, especialmente uma já mastigada.

Apreciar Cada Momento

O meu sogro estava praticando algo sem saber. É a prática de comer atento.

É uma prática que me chamou a atenção pela primeira vez quando vi a minha amiga Jude numa conferência. Ele tinha perdido peso e estava mais saudável do que nunca. Eu queria saber o que ele estava fazendo. Acontece que ele leu um livro sobre comer com cuidado pelo monge vietnamita Thich Nhat Hanh. Savor, Mindful Eating, Mindful Life de alguma forma mudou a sua relação com a comida.

Benefícios de comer com cuidado

alguns dos benefícios de comer com cuidado:

• Reduzir o stress
• Reduzir o prazer
• Digestão mais fácil
• Reduzir calorias
• Perder peso
• Comer menos binge
• Controle os alimentos ao invés de controlar você
• Desfrute do momento
• Desfrute do momento

>Desejo de alimentos reduzidos

7 Técnicas

Existem muitas técnicas para comer com cuidado. Aqui estão algumas para compartilhar:

1. Shop smart. Começa antes da refeição. Não faça compras quando estiver com fome. Fique no exterior da loja onde a comida fresca é guardada.
2. Remover alimentos processados da sua casa.
3. Baixar. Vai ver que muitas vezes acaba por comer menos.
4. Tirar notas. Aprecie a sua refeição como se fosse uma degustação de vinho. Força-o a notar sabores subtis e texturas que de outra forma poderá perder.
5. Saboreie. Isto é um subproduto da desaceleração. Realmente reserve tempo para apreciar cada mordida e o sabor e a combinação que experimenta.
6. Savoreça. Tente sintonizar o mundo quando você come. Coma em silêncio. Se isso for impossível, afaste tudo o resto por um breve momento. Pare de ler (difícil para mim) e pare de ver televisão. Remova as distrações.
7. Ajuste-se. Deixe que todos os sentidos se sintonizem com a experiência da comida. A textura, os utensílios, a apresentação, a cor. Cada aspecto da comida deve ser perceptível.

Try It Today

Try mind mindul eating. Faz parte da prática da mente. O livro do meu amigo Matt Tenney ensina as muitas técnicas que ajudam os líderes a praticá-lo ao longo do dia. Embora nem sempre seja uma prática fácil para alguém que é um executivo de tipo A, posso atestar os seus muitos benefícios.