Este iulie și mirosul de trandafiri este încă în aer. Probabil că vi-i imaginați pe pervazul ferestrei. Pe masă, într-o vază. Oferiți ca un cadou cuiva drag. De fapt, trandafirul este una dintre cele mai formidabile flori care există, fiind adesea numit regina florilor.

Dar ți l-ai imaginat vreodată… în farfuria ta? Da, trandafirii vin în toate culorile și mărimile, dar toți sunt comestibili. Da, trandafirul acesta este comestibil.

Și la fel și acest trandafir.

Și acest trandafir- din grădina noastră!

Atenție doar la un singur lucru: în primul rând, trandafirii pe care îi puteți cumpăra de la florării sunt adesea stropiți cu pesticide. Și, unii dintre trandafirii cultivați au fost crescuți pentru forma și culoarea lor superbă, dar parfumul s-a pierdut undeva în acest proces. Dar parfumul este exact ceea ce vă doriți. Trandafirii nu au un gust prea bun, dar miros a rai.

Ce vrei să găsești în mod special este această frumusețe: trandafirul câinelui (cunoscut și sub numele de trandafir sălbatic)- vezi în imagine, sau orice alt tip de trandafir sălbatic pe care îl vei găsi crescând în pădure. Doar asigurați-vă că miros frumos.

Petalele sunt cel mai des folosite, cred, dar și fructele (cunoscute sub numele de măceșe) sunt comestibile. Așa că iată întrebarea: ce se poate face cu trandafirii?

Știu doar două utilizări din această postare (dulceață și sirop), dar am căutat și am găsit mai multe. Nu am pretenția că am găsit toate utilizările posibile pentru trandafiri în bucătărie, dar cred că m-am apropiat. Imaginile de mai jos aparțin creatorilor rețetei (vă rugăm să dați click pentru rețetele lor).

Apă de trandafiri/ulei de trandafiri

Niciodată nu am încercat să o fac și mi se pare un proces destul de laborios, dar această rețetă o face să pară ușoară! Dacă doriți să păstrați mirosul trandafirilor pentru eternitate, puteți face ulei de trandafiri. Pare mai ușor de făcut decât apa de trandafiri. Poate că într-o zi îmi voi face și eu.

Maramela de trandafiri

Maramela de trandafiri este una dintre preferatele mele, dar mi-a luat câțiva ani să îmi fac curaj să mi-o fac singură. Mă bucur că am făcut-o. Vedeți pe blogul meu rețeta.

Rose Harissa

O prietenă de pe un grup de Facebook legat de mâncare a spus că a făcut harissa de trandafiri și inima mea aproape că a sărit o bătaie. Harissa? Harissa minunată, exact cum trebuie, combinată cu petale de trandafir? Trebuie să fie divin. Rețeta? De la Jamie Oliver, bineînțeles.

Rose Chutney

După marea mea descoperire a harissei din petale de trandafir, m-am gândit ce altceva poți face din petale de trandafir care să fie în același timp uimitor și neconvențional? Chutney a fost primul meu gând. Cu toate acestea, se pare că nu reușesc să găsesc o rețetă de chutney din petale de trandafir, dar acest chutney din măceșe arată uimitor.

Înghețată de trandafiri

Dacă trebuie să fie posibil să faci harissa și chutney din trandafiri, cu siguranță înghețata nu este chiar atât de greu de realizat? Nu mi-am putut lua ochii de la pozele de pe acest blog. Simțiți-vă liberi să salivați în timp ce priviți imaginile. Rețeta o veți găsi la sfârșit.

Teai de trandafiri

Mama mea îmi cumpăra uneori ceai de muguri de trandafir persan. Care este practic muguri de trandafir uscați. Se pun 5 dintre ei într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită peste ei. Gustul este uimitor. Mie îmi place foarte ușor (chiar dacă nu mă feresc de ceaiul tare), dar îl poți infuza cum vrei tu. Această bloggeriță folosește trandafiri albi, dar cei roșii sau roz sunt mai drăguți, cred eu.

Utilizare foto prin amabilitatea vegrecipesofindia.com

Lapte de trandafiri

Din cauza culorii frumoase, petalele pot fi adăugate în lapte, transformându-l într-o frumoasă culoare roz. De asemenea, aceasta pare o băutură perfectă pentru o petrecere de aniversare a unei prințese. Se folosește sirop de trandafir, dar cred că aș lăsa petalele de trandafir la macerat în lapte pentru o vreme. Această rețetă cere semințe de busuioc – deși cred că semințele de chia ar merge la fel de bine.

Rose Cake

Nu, cu siguranță nu mă refer la un tort în formă de trandafir sau decorat cu trandafiri din glazură. Mă refer la prăjitura cu trandafiri, cu aluat cu miros de trandafiri. L-am găsit pe acesta pe BBC food, dar altfel puteți adăuga câteva petale de trandafir și o picătură de sirop de trandafir în aluatul de tort preferat (cred că un tort simplu de burete este excelent în acest scop)

Rose-infused jello shots / rose syrup

Sau chiar mai bine, jello shots cu infuzie de trandafir! Eu aș opta pentru varianta fără vodcă, dar nu ezitați să adăugați și alcool. Puteți cumpăra uneori sirop de trandafir, dar iată nu unul, ci trei moduri de a face sirop de petale de trandafir. Alegeți-vă preferatul.

Rose Cupcakes

Același lucru: luați rețeta dvs. preferată de cupcake și adăugați sirop de trandafir și/sau petale de trandafir .Altfel, aceste cupcakes cu apă de trandafir arată uimitor și sunt sigură că și gustul lor este la fel.

Fotografie realizată prin amabilitatea Random House, Inc.

Curcubeți cu trandafiri

Curcubeți cu găluște umplute cu petale de trandafiri și sunt printre cele mai frumoase lucruri pe care le-am văzut vreodată. O altă revelație. Sper să aibă un gust la fel de bun.

Costică de trandafiri sau budincă

Desigur că se poate face cremă de trandafiri. Cum să nu faci cremă de trandafiri? Mai ales când arată așa? Iar dacă această cremă este prea bogată, mergeți pe budincă. Cred că voi încerca și eu într-o zi.

Suc de trandafiri/suc de limonadă/apă cu infuzie de trandafiri

Acest suc de trandafiri- sau cred că ar trebui să se numească limonadă- este o băutură perfectă pentru vară. De fapt, cred că am nevoie de ea pe căldura asta. Acasă la o prietenă, am văzut un borcan cu apă minerală, portocale, castraveți și căpșuni. M-am gândit că trandafirii ar face această băutură interesantă. Buzzfeed este de aceeași părere- mai ales verificați numărul 8.

Licoarea de trandafiri

Rețetele variază, dar aceasta este una pe care o folosesc uneori- cu fructe: Într-un borcan, faceți un strat de petale de trandafiri, adăugați zahăr. Repetați cu un alt strat de fructe până când ați umplut tot borcanul. Apoi, adăugați alcool (vodcă foarte tare sau lichior pur) și lăsați-l să stea câteva săptămâni. Nu l-am încercat personal, dar sunt sigură că este uimitor. Iată o altă rețetă pe care o puteți încerca.

Cașcaval în sos de petale de trandafir/ Pui

Dacă ați citit “Ca apa pentru ciocolată”, veți ști că una dintre cele mai uimitoare rețete este cea de prepeliță în sos de petale de trandafir. Această bloggeriță romantică a găsit soluția – folosind pui în loc de prepeliță.

.