Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. För mer information, se vår integritetspolicy.
Hur man isar en Bundt Cake – en enkel och vacker teknik! Få dina Bundt kakor att se lika vackra ut som de smakar – med minimal ansträngning!
Hälsningar på lördag! Jag tittar bara in med ett snabbt inlägg idag som visar hur man isar en Bundt Cake. Jag tänkte att det kan vara till hjälp med alla vårfester som kommer snart. För alla firanden kräver tårta, eller hur?
Bundt Cake är den i särklass enklaste kakan att göra – och ju äldre jag blir, desto mer älskar jag dem (jag är inte säker på om det är lathet eller visdom). De är fuktiga, smakrika, lätta att transportera och superenkla att sätta ihop. Du kan servera dessa läckra kakor osmyckade, dammiga dem med lite florsocker, pensla dem med en enkel sirapsglasyr eller klä upp dem med glasyr.
Jag måste dock erkänna att “klä upp dem med glasyr” har varit lite av en gåta för mig i åratal. Jag har provat många olika tekniker och även om kakorna i allmänhet smakade mycket bra, såg de aldrig så vackra ut som jag hade hoppats. Om jag ska vara ärlig så förvandlades många kakor som var underbara när de kom ut ur ugnen till fula ankungar framför mina ögon i samma ögonblick som jag lade på glasyren.
“Det måste finnas ett enkelt och vackert sätt att göra det här”, sa jag hela tiden till mig själv. Jag var fast besluten att komma på det. Jag antar att det är den nyfikna katten i mig eller kanske jag kan inte stå ut med att inte veta-genen. Hur som helst finns det en sak som jag är oerhört glad över. Att leva i det 21:a “Google”-hundratalet! Google har svaret på nästan allt jag vill ta reda på.
En gång i tiden (i mitt dåraktiga förflutna) gjorde jag detta uttalande: “Google? Vad i hela världen är Google? Det måste vara det dummaste ord jag någonsin hört!” Det var i början av 2000-talet när vår son Nick först kom hem och pratade om “Google”. Jag har varit tvungen att ta tillbaka mina ord en miljon gånger – och i dag skulle jag ha svårt att leva utan det stora G:et. Egentligen skulle jag definitivt kunna leva utan det, men Google gör det verkligen lätt att lista ut många saker.
Så naturligtvis kollade jag upp Google för mina tårtfrågor. Hur isar man en Bundt-tårta? Hmmm, inte mycket hjälp. Definitivt några vackra tårtor, men inga anvisningar om hur man får dem på det sättet. Massor av fula kakor (som säkert smakade gott).
Så… tillbaka till ritbordet. Många övningar och många olika tekniker senare är jag glad att kunna meddela att jag nu kan baka en vacker pundkaka OCH “klä den med glasyr”. Nästan lika snabbt som du kan säga “hur man glaserar en Bundt Cake”! Istället för att försöka förklara tekniken satte Scott och jag ihop en liten video för att visa dig hur anmärkningsvärt enkelt det är. Kolla in den!
Cafe Tips on How to Ice a Bundt Cake
- Se till att glasyren är tjock, men ändå hällbar. Du kanske vill öva tekniken på Bundt-formen. Det är vad jag gjorde för att försäkra mig om att jag hade allting under kontroll.
- Så här gör du övningskörningen: Placera en ren, torr Bundt-panna upp och ner på en tårtplatta eller ett tårtstativ och fortsätt med steg 1-4 i receptet nedan. Låt inte glasyren verkligen torka på tårtformen. Du kan skrapa bort glasyren och fortsätta öva om du vill. Du kan behöva värma upp den igen eller tillsätta lite mer vätska för att få rätt konsistens för nästa körning. När du är nöjd med tekniken kan du gå vidare till det riktiga arbetet – och göra den vackraste Bundt Cake någonsin!
- Du kan använda en Lazy Susan (roterande vändskiva) eller bara vrida tallriken eller tårtställningen för hand.
En sista sak – du kanske undrar vad det är för en vacker tårta som syns på bilderna och videon. Det är en fantastisk Banana Bundt Cake med Salted Toffee Icing. Nu har jag fått er uppmärksamhet! Håll utkik, vi kommer att dela med oss av receptet i vårt nästa inlägg.
P.S. Jag ville bara ge vår son Nick en stor applåd. Han har inte bara lärt oss om Google (och många andra saker), utan han har också tagit över redigeringen av våra videor. Det som skulle ta oss en evighet att göra, gör denna smarta, unga snilleblixt på en bråkdel av tiden – och med en sådan förträfflighet. Tack, Nick!
- 1bakadkyld Bundt-kakaka (bakad i en traditionell Bundt-form)
- 2cupstjock men hällbar glasyrnågon smak
- strösselnonpareils, havssalt eller andra dekorativa detaljer, om så önskas
-
Transferera glasyren till en liten skål eller kanna. Om det är en glasyr som du gör på spisen kan du lämna den direkt i kastrullen, om du vill.
-
Placera den helt svalnade kakan på en serveringstallrik eller ett tårtstativ. Ställ tallriken eller tårtstället på en liten vändskiva (Lazy Susan) om så önskas.
-
Håll skålen (eller kannan eller kastrullen) med glasyr över mitten av tårtans ena sida. Börja hälla med en hand medan du långsamt vänder tallriken eller tårtstället med den andra handen. Närhelst du vill att glasyren ska kaskadera ner längs tårtans sidor är det bara att sakta ner lite och sedan fortsätta runt tårtan (se videon ovan).
-
När du kommer tillbaka till där du började kan du sluta eller, om du vill ha mer glasyr (som vi gör), fortsätta runt tårtan igen.
-
Medans glasyren fortfarande är “våt”, duscha med strössel, havssalt etc.
-
Låt glasyren “stelna” i minst en timme.