Skickar stigmatisering upp i rök

Hampan är ett superlivsmedel som är fullt av näringsämnen som C-vitamin, kalcium, järn, zink och magnesium, men stora missuppfattningar om den kraftfulla växten kan också hindra ingrediensen från att nå all-star-status, enligt Chanthavongseng.

“Det finns människor som tror att det finns spår av THC i hampahjärtan och hampafrön som kan göra dem höga eller få dem att misslyckas med ett drogtest; det är fortfarande skrämmande för dem”, säger hon. Vi har också människor i vad jag kallar “CBD-garderoben” som är rädda för att erkänna att de använder CBD-infunderade livsmedel… Vi behöver mycket utbildning för att komma bort från denna stigmatisering och för att få allmänheten att förstå att det inte är en skrämmande ingrediens, utan en nyttig och näringsriktig ingrediens.”

Och även om tillverkare som Victory Hemp Foods, Nutiva och EVO Hemp utökar sina produktlinjer och tar sig in på nya marknader, fortsätter hampabaserade livsmedel att vara nischprodukter. Försäljningen av hampamjölk beräknas till exempel nå 454 miljoner dollar under de kommande fem åren, men försäljningen av mandelmjölk översteg 1,3 miljarder dollar 2019 och varumärken som Silk och Blue Diamond och Almond Breeze är redan välkända namn.

Att få med sig stora varumärken

Jo längre det tar för hampa att slå igenom som livsmedelsingrediens, desto svårare blir det att övertyga jordbrukare att odla grödan, vilket innebär att livsmedelstillverkarna kommer att kämpa för att få tag på lokala sädesslag och fortsätta att importera dem från internationella källor.

Istället för att vara beroende av så kallade hampaföretag för att erövra marknadsandelar tror Matthews att om man får med sig stora varumärken skulle man kunna ta hampa från en nischingrediens till en mainstream superfood. De nya lagarna bidrar till att detta kan ske.

“Nu när det inte är förbjudet tror jag att tillverkarna börjar inse dess potential, och när formulerarna väl får in hampa i sina kök och börjar arbeta med det och inser fördelarna ur ett smak- och näringsperspektiv kommer det att börja slå igenom på marknaden”, säger Rosen. “De förändrade lagarna kan verkligen frigöra hampans potential och se livsmedelsindustrin använda den i en mängd olika tillämpningar.”