Det finns inget som jag gillar till mina chilifrukter och soppor MER än en god bit majsbröd! Idag visar jag er hur man gör det här superenkla veganska majsbrödet. Det går ihop på nolltid och kommer snabbt att bli ditt absoluta favorit majsbrödsrecept!
Kontrollera längst ner i inläggen för läckra saker att para ihop det här receptet med, till exempel min berömda Vegan Chili!
**Inlägget uppdaterat den 16 april!**
Det här veganska majsbrödet är ett av de allra första veganska recepten som jag någonsin publicerade på min blogg! Det hade ursprungligen hela majskärnor i och även om jag fortfarande ÄLSKAR det på det sättet, ville jag erbjuda ett mer grundläggande och klassiskt majsbrödsrecept.
Som vanligt när jag veganiserar ett recept, gjorde jag mitt bästa för att hålla detta så nära det traditionella receptet som möjligt. De viktigaste förändringarna är att byta ut äggen mot linägg och mjölken mot växtbaserad mjölk (egentligen fungerar allt som är osmakat och osötad bra här!).
Receptet sätts ihop i två skålar: först blandas de torra ingredienserna ihop och sedan de våta ingredienserna i en separat skål innan allt blandas ihop.
Låt oss gå igenom ingredienserna till det här majsbrödet:
- Mjöl – jag använder allroundmjöl, men om du letar efter en glutenfri version föreslår jag att du provar att med ett glutenfritt 1-1 mjöl. Jag har inte testat detta alls med mandelmjöl, havremjöl eller något liknande.
- Majsmjöl- Jag använde ett gult majsmjöl av god kvalitet i det här receptet.
- Socker- Jag ville ha ett sötare majsbröd, men du kan halvera sockret om du vill ha det mindre sött (som det är skrivet är det en mycket subtil sötma)
- Vegetabilisk olja
- Linfröägg- Jag använde detta som bindemedel i stället för vanliga ägg. Det är helt smaklöst och fungerar bra i det här receptet!
- Mjölk- Jag har provat detta med mandelmjölk och havremjölk. Egentligen fungerar vilken smaklös och osötad mjölk som helst bra här.
- Majskärnor- detta är helt frivilligt! Jag lade inte till dem när jag fotograferade receptet men jag har provat den med hela majskärnor och den är SÅ GOD! Jag rekommenderar det varmt!
Jag är verkligen glad för att du ska få prova detta recept. Det är så löjligt enkelt och jag vet att du kommer att älska det! Jag har några bra receptparningar för det nedan så se till att kolla in dem också!
Imorgon kommer jag att publicera ett fantastiskt (och NYTT!) proteinpackat chilirecept som passar så bra till det här majsbrödet!
Ideer för vad man kan kombinera detta majsbröd med:
- Ladad vegansk chili
- Söt potatis chili
- Crockpot vegansk chili
- Butternut squash soppa
- Svarta bönor soppa
- Sköns soppa
- Crämig linssoppa
Visa videon om hur man gör majsbrödet:
Skriv ut
Beskrivning
Det här veganska majsbrödet är enkelt att göra och är det perfekta paret till chili och grytor eller till och med bara för att äta det för sig själv!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 matsked veganskt smör
- 1 kopp allroundsmör. mjöl
- 3/4 kopp bra majsmjöl
- 3 matskedar socker
- 2 1/2 matskedar bakpulver
- 1 1/2 tesked salt
- 2 linägg (totalt 5 matskedar vatten blandat med 2 matskedar linfrömjöl)
- 1 kopp osmakad mandelmjölk eller annan mjölk utan mjölkprodukter
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp söt gul majs (valfritt)*
Instruktioner
- Pre-värma ugnen till 400 grader F.
- Häll smöret i en stekpanna och ställ in den i ugnen tills smöret precis har smält, men se till att det inte bränns alls. Ta ut ur ugnen.
- Virv runt smöret så att det täcker botten av stekpannan helt och hållet.
- I en stor blandningsskål blandar du ihop mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver och salt.
- I en annan skål blandar du ihop linägg, mjölk och olja.
- Mixa de våta ingredienserna i den stora skålen med de torra ingredienserna och rör om tills de är helt införlivade, men var försiktig så att du inte blandar för mycket.
- Rör försiktigt i majsen.
- Häll smeten i den heta stekpannan och sätt in den i ugnen och grädda i 25-30 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Njut!!!
Anteckningar
*Den här görs traditionellt sett utan majs i men jag har gjort den med majs ett par gånger och ÄLSKAR den på det sättet!
- Kategori: Bröd
- Metod: Bakning
- Kök: Amerikanskt
Nyckelord: