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Aprende a hacer este condimento o aliño casero para carne que puedes tener en tu despensa. Mi forma favorita de utilizar este condimento para carne es frotar un filete con él y luego cocinarlo a la parrilla.
Este post está patrocinado por el New York Beef Council. Como siempre, todas las opiniones son mías.
Me encanta hacer condimentos caseros y este no es una excepción. Son fáciles de hacer y te ahorrarán dinero. Además, puedes añadir más o menos sal y controlar el contenido de sodio en tu condimento.
¿Qué especias lleva esta receta de condimento para carne?
Esta mezcla de condimentos contiene:
- sal
- pimienta
- pimentón
- polvo de cebolla
- polvo de ajo
- orégano
También añado un poco de pimiento rojo triturado cuando lo quiero picante.
Se acerca el fin de semana del trabajo y todavía tenemos algunos días de verano por delante. Eso significa que voy a cocinar mucho a la parrilla, así que necesito un buen condimento para la carne.
¿Qué tipo de carne utilizas con este condimento para carne?
Me encanta usar este condimento para asar. Es sabroso y aguanta bien el sabor intenso de la carne de vacuno. Uno de mis cortes favoritos de carne para frotar este condimento es el bistec.
Yo suelo asar filetes a menudo. A mi marido y a mi hijo les encanta el bistec. De hecho, puede que sea su comida favorita y la preparo a menudo en ocasiones especiales. Así que es bueno tener un bote de este condimento casero para carne en mi despensa para cuando lo necesite. Si lo combinas con estas pautas para asar, ¡estaré en camino de hacer un filete sabroso y jugoso!
Para una cena festiva especial, me gusta asar un asado de costilla. Este es el condimento que elijo para este corte especial de carne también.
A menudo hago a la parrilla filetes de tira de Nueva York, filetes de hierro plano y filetes de solomillo. Este condimento siempre es bueno en todos ellos, pero también es estupendo espolvoreado o mezclado en la carne picada para hacer hamburguesas a la parrilla. Otra forma de utilizar esta mezcla de especias es cuando mi marido hace algo en nuestro ahumador. Nos encanta la carne de pecho y este aliño no es demasiado potente, incluso si la carne de pecho se ahuma con virutas de madera.
Aunque cocino la mayor parte del tiempo en la parrilla cuando hace calor, este aliño es estupendo para asar filetes o hamburguesas en el horno o cocinarlos en mi sartén de hierro fundido.
¿Por qué hacer sus propios aliños para la carne?
Hay varios beneficios en un condimento de bricolaje. En primer lugar, usted puede controlar los ingredientes. Eso significa que, si necesita controlar el sodio, puede añadir tanto o tan poco como quiera. Sé que muchas personas están vigilando su consumo de sodio, por lo que no quieren tener sal en su dieta. Si está buscando aliños o condimentos que no contengan sal, el New York Beef Council tiene 5 aliños sin sal en su página de recetas (desplácese hasta el final de la página.)
A todo el mundo le gusta ahorrar dinero y haciendo su propio condimento casero para la carne de vacuno, se ahorrará mucho. Algunos de los condimentos y aliños de lujo pueden costar hasta 10 dólares por un frasco pequeño. Haciendo los tuyos propios, pueden costar sólo unos pocos dólares y te sobrarán especias para hacer otros aliños y condimentos.
Las alergias son otra razón para hacer sus propios condimentos y aliños. Tengo varios amigos que son alérgicos a ciertas especias. Cuando haces los tuyos propios, sabes con seguridad qué ingredientes estás utilizando.
Por último, ¡sólo se tarda 5 minutos! ¿Por qué no?
Más condimentos y aliños para la carne de vacuno
Aunque tengo debilidad por mi condimento casero para la carne de vacuno, hay muchas otras recetas estupendas y he pensado en compartir algunas de mis amigos. Incluso puedes utilizar uno para una receta de carne de vacuno de cocción lenta. Echa un vistazo a estos:
Receta de aliño seco de uso general vía Momma Lew
Brisket de cocción lenta aliñado con café vía Everyday Eileen
Sal de SrirachaDIY vía Souffle Bombay
Carne asada aliñada con café vía Eatpicks
Aliño seco picante para barbacoa vía Kitchen Hoor’s Adventures
Así que no seas tímido, ve a buscar algunas especias, deja fluir tu creatividad y haz tu propio condimento casero para la carne. Merece la pena!
Si te gusta esta receta de condimento casero para carne, ¡dale una puntuación de 5 estrellas abajo!
Imprimir receta
Sazonador casero para carne
Ingredientes
- 1 ½ cucharadas de sal marina (molida fina)
- 1 ½ cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de pimienta roja triturada (añadir sólo si le gusta el picante)
Instrucciones
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Mezclar todas las especias en un bol pequeño. Guardar en un recipiente hermético hasta que se vaya a utilizar.
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